魷魚生魚片
將生魷魚細切裝盤的料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 生食
含税
整尾鯛魚生魚片
將鯛魚生魚片連同頭和尾巴一起裝盤的料理。
- 食材: 鯛魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
活伊勢龍蝦生魚片
把活的伊勢龍蝦的蝦肉切成1cm見方的丁，和蝦頭蝦尾一起裝盤。
- 食材: 伊勢龍蝦
- 烹飪方法 : 生食
含税
石斑魚刺身
生石斑魚切成薄片，蘸醬油等食用的料理。
- 食材: 褐石斑魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
石斑魚刺身
生石斑魚切成薄片，蘸醬油等食用的料理。
- 食材: 褐石斑魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
鹽烤或燉赤鯥
將赤鯥用鹽調味後火烤而成的料理或是用醬油與味醂等調味料燉煮而成的料理。
- 食材: 赤鯥
- 調味料: 食鹽, 醬油, 味醂
- 烹飪方法 : 煮, 烤
含税
阿拉魚鍋
在高湯裡放入海鮮類和蔬菜等食材，一起用鍋煮製而成的料理。
- 食材: 扇貝, 白菜, 大蔥, 香菇, 蒟蒻絲, 豆腐, 蝦
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
內臟火鍋（鹽味）
鹽味的高湯中，加入牛內臟和豬內臟以及蔬菜一起燉煮的火鍋。
- 食材: 牛內臟, 豬內臟
- 調味料: 食鹽, 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
清湯火鍋
將雞肉和蔬菜用水煮至沸騰，搭配柑橘醋或調味料食用的鍋料理。
- 食材: 雞肉, 白菜, 大蔥, 香菇, 蒟蒻絲, 豆腐
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 煮
含税
生魚片拼盤
- 烹飪方法 : 生食
含税
芝麻鯖魚（鄉土料理）
將生鯖魚的鯖魚肉用芝麻，醬油， 味醂等調味的福岡縣鄉土料理。
- 食材: 鯖魚, 芝麻
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
花蝦（刺身）
將生的花蝦切成薄片後，沾醬油等食用的料理。
- 食材: 明蝦
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
活車海老和時令蔬菜天婦羅
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
- 食材: 明蝦, 蔬菜
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
角蠑螺（生魚片）
把鮮角蠑螺切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 角蠑螺
- 烹飪方法 : 生食
含税
烤帶殼角蠑螺
將帶殼的角蠑螺烤製的料理。
- 食材: 角蠑螺
- 調味料: 日本清酒
- 烹飪方法 : 網烤
含税
活絲背細鱗魨生魚片
將活絲背細鱗魨現殺後做成生魚片，再盛裝在容器裡的料理。
- 食材: 絲背細鱗魨
- 烹飪方法 : 生食
含税
生土雞肉片
將表面炙烤的生土雞肉切成薄片，蘸醬油和調料等食用的料理。
- 食材: 雞肉
含税
馬肉刺身拼盤
組合數種馬肉做成的拼盤。
- 食材: 馬肉, 蔥
- 調味料: 醬油, 生薑, 大蒜
- 烹飪方法 : 生食
含税
生馬三層肉刺身
將被稱作生馬三層肉的馬肋骨部分的肉切成薄片拼盤，蘸醬油等食用的料理。
- 食材: 馬外側腹肉
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
鬃頸肉馬肉刺身
將被稱作鬃頸肉的馬頭後側部分的肉切成薄片拼盤，蘸醬油等食用的料理。
- 食材: 馬後頸肉
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
馬肉刺身
- 食材: 馬肉, 大蒜
- 烹飪方法 : 生食
含税
生海膽
- 食材: 海膽
- 烹飪方法 : 生食
含税
揚炸石斑魚
將石斑魚上裹上輕薄麵衣，用油炸製而成的料理。
- 食材: 褐石斑魚
- 烹飪方法 : 炸
含税
鹽烤長牙石斑魚
- 食材: 褐石斑魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
清酒蒸龍牙石斑
一道以佐料調味並搭配清酒蒸煮的長牙石斑魚料理。
- 食材: 東海鱸
- 調味料: 日本清酒
- 烹飪方法 : 蒸
含税
煨長牙石斑魚
以醬油、米林（米酒）等調味料燉煮的長牙石斑魚料理。
- 食材: 褐石斑魚
- 調味料: 醬油, 味醂
- 烹飪方法 : 煮
含税
長牙石斑蒸蛋羹
在碗中放入一口大小的長牙石斑魚，倒入打散的雞蛋與魚湯混合，然後蒸製而成的雞蛋料理。
- 食材: 褐石斑魚
- 烹飪方法 : 蒸
含税
毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
含税
鮮奶油起司配酒盜
在鮮奶油起司加上魚內臟用調味料醃漬發酵而成的料理。
- 食材: 海鮮, 奶油起司
含税
醋拌內臟
是使用醋調製肝臟類(雞、牛、豬等的內臟)的料理。
- 食材: 牛內臟, 豬內臟, 雞內臟
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 拌
含税
柑橘醋安康魚肝
鹽水煮過後瀝乾，用柑橘醋混入安康魚肝臟之料理。
- 食材: 安康魚肝
- 調味料: 柑橘醋, 檸檬汁
- 烹飪方法 : 拌
含税
明太子
鱈魚的卵巢以調味料醃漬入味的料理。
- 食材: 明太子
含税
明太子雞蛋捲
將蛋液中加入高湯混合，再加入明太子邊煎邊捲做成的料理。
- 食材: 雞蛋, 明太子
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 烤
含税
醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 醃
含税
雞肉芝麻沙拉
- 食材: 雞肉, 芝麻
- 烹飪方法 : 攪和
含税
厚切培根蘑菇沙拉
日式沙拉搭配烤培根和烤蘑菇，淋上半熟雞蛋。
- 食材: 菇類, 培根
- 烹飪方法 : 攪和
含税
蕃茄沙拉
番茄蔬菜沙拉。
- 食材: 番茄
- 烹飪方法 : 攪和
含税
筑前煮（日式雞肉蔬菜燉菜）
是快炒雞肉跟蔬之後，再使用高湯、醬油燉煮的料理。
- 食材: 雞肉, 豌豆莢, 竹筍, 牛蒡, 胡蘿蔔, 蓮藕, 芋頭, 香菇, 蒟蒻
- 調味料: 生薑
- 烹飪方法 : 煮
含税
魷魚燒賣
用小麥粉麵皮包裹魷魚和蔬菜等食材，再調整成短的圓柱形蒸製而成的料理。
- 食材: 烏賊, 小麥粉
- 烹飪方法 : 蒸
含税
東坡肉 配溫泉雞蛋
將豬的五花肉和香味蔬菜一起燉煮後，放上溫泉雞蛋製作而成的料理。
- 食材: 豬肋排, 雞蛋
- 烹飪方法 : 燉
含税
和牛壽喜燒風味
將和牛的肉和蔬菜用醬油和砂糖燉煮而成的甜辣料理。
- 食材: 牛肉, 和牛
- 調味料: 砂糖, 醬油
- 烹飪方法 : 煮
含税
生蛋黃肉丸
肉和海鮮類等肉泥，與結合成分和成團後烤製，再蘸蛋黃食用的料理。
- 食材: 雞絞肉, 蛋黃
- 烹飪方法 : 烤
含税
鹽烤鰤魚下巴
被稱作鰤魚下巴的部分用鹽入味烤製而成的料理。
- 食材: 鰤魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
炙烤土雞
一盤烤本地雞肉。
- 食材: 土雞
- 烹飪方法 : 炙烤
含税
味噌柚子安烤鱈魚
用味噌和玉泉烹煮的 Gindara（銀鱈魚）。
- 食材: 鱈魚
- 調味料: 味噌
含税
炙烤和牛
炙烤被稱作和牛品種的牛肉的料理。
- 食材: 牛肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤鰻魚（醬烤或者鹽烤）
可以選擇將切開的鰻魚穿成串，經無調味烤製後清蒸，加上以甜辣醬油為底料的醬汁烤製而成的料理，後者不添加醬汁烤製而成的料理。
- 食材: 鰻魚
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 蒸, 烤
含税
鹽烤鰻魚
- 食材: 鰻魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
當季鮮魚西京燒
當季鮮魚塗上西京味噌烤製而成的料理。
- 調味料: 西京味噌
- 烹飪方法 : 烤
含税
高湯炸豆腐
將油炸豆腐淋上高湯的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 烹飪方法 : 炸
含税
土雞天婦羅
將土雞肉裹上小麥粉麺衣，用油炸製而成的料理。
- 食材: 雞肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸土雞塊
將土雞裹薄麵衣，用油炸製而成的料理。
- 食材: 雞肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
雞肉蒸蛋羹
將雞肉、打散的雞蛋、配料和湯汁拌入碗中，用蒸鍋蒸熟的菜餚。
- 食材: 土雞, 雞蛋
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 蒸
含税
蟹肉蒸蛋羹
將螃蟹和其他材料放在和高湯混合並攪拌好的雞蛋裡蒸製的料理。
- 食材: 雞蛋, 螃蟹
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 攪和, 蒸
含税
內臟火鍋（鹽味）
鹽味的高湯中，加入牛內臟和豬內臟以及蔬菜一起燉煮的火鍋。
- 食材: 牛內臟, 甘藍菜
- 調味料: 食鹽, 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
和牛內臟
作為火鍋的追加材料，可以點和牛的內臟。
含税
高麗菜
切片高麗菜料理。
- 食材: 甘藍菜
- 烹飪方法 : 生食
含税
豆腐
作為火鍋的追加材料，可以點豆腐。
含税
雜燴麵
您可以點雜燴麵作為火鍋的加點材料。
含税
雜燴粥組合
含税
清湯火鍋
將雞肉和蔬菜用水煮至沸騰，搭配柑橘醋或調味料食用的鍋料理。
- 食材: 雞肉, 白菜, 大蔥, 香菇, 蒟蒻絲, 豆腐
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 煮
含税
雞肉
作為火鍋的追加材料，可以點雞肉。
- 食材: 雞肉
含税
肉丸
您可加點肉丸做為火鍋的加點材料。
- 食材: 雞肉
含税
高麗菜
切片高麗菜料理。
- 食材: 甘藍菜
- 烹飪方法 : 生食
含税
豆腐
作為火鍋的追加材料，可以點豆腐。
含税
雜燴粥組合
含税
白飯
- 食材: 白飯
含税
飯糰(梅子味)
將白飯使用手掌捏握成圓形、三角形或橢圓型的料理。
- 食材: 白飯, 海苔, 梅肉
含税
飯糰(明太子味)
將白飯使用手掌捏握成圓形、三角形或橢圓型的料理。
- 食材: 白飯, 海苔, 明太子
含税
飯糰(鹽鯖魚)
將白飯使用手掌捏握成圓形、三角形或橢圓型的料理。
- 食材: 白飯, 海苔, 鯖魚
含税
飯糰(鹽)
將白飯使用手掌捏握成圓形、三角形或橢圓型的料理。
- 食材: 白飯, 海苔
含税
鯖魚和日本野芹飯
拌有青花魚和日本野芹的米飯。
- 食材: 鯖魚, 鴨兒芹, 白飯
- 烹飪方法 : 攪和, 蒸
含税
海鰻帶子鍋飯
米飯和配料（如海鰻或帶子）在小鍋中煮熟，供個人食用。
- 食材: 白飯, 糯鰻, 扇貝
- 烹飪方法 : 炊煮
含税
螃蟹野菜醬
螃蟹和野菜一起放在一個鐵壺中烹煮。
- 食材: 螃蟹, 山菜
- 烹飪方法 : 炊煮
含税
海萵苣味噌湯
將高湯以味噌調味後，加入海萵苣所做成的湯料理。
- 食材: 石蓴
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 煮
含税
香橙雪酪
- 食材: 香橙
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
蕨餅
將蕨粉，水，糖加熱混合後冷卻固定，再撒上黃豆粉和黑糖蜜汁食用的日式點心。
- 食材: 蕨粉
- 調味料: 黑糖蜜汁, 黃豆粉
- 烹飪方法 : 凝固
含税
香草冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 調味料: 香草香料
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
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