禦緣駕町店菜單：菜單2 (熊本市/居酒屋) - Rakuten GURUNAVI 日本美食餐廳指南

天草大王の熔岩焼き

雞溶岩燒

用溶岩板烤雞的料理。

食材: 雞肉
烹飪方法 : 烤

含税

刺身の7種盛り

7種生魚片拼盤

7種海鮮刺身的拼盤料理。

烹飪方法 : 生食

含税

刺身の5種盛り

5種生魚片拼盤

5種海鮮刺身的拼盤料理。

烹飪方法 : 生食

含税

刺身の3種盛り

3種生魚片拼盤

3種海鮮刺身的拼盤料理。

烹飪方法 : 生食

含税

かわはぎの活き造り

活絲背細鱗魨生魚片

將活絲背細鱗魨現殺後做成生魚片，再盛裝在容器裡的料理。

食材: 絲背細鱗魨
烹飪方法 : 生食

含税

あじの活き造り

活竹莢魚生魚片

將活竹莢魚現殺後做成生魚片，再盛裝在容器裡的料理。

食材: 竹莢魚
烹飪方法 : 生食

含税

中トロの刺身

黑鮪魚中脂（生魚片）

把鮮黑鮪魚中脂部分的魚身切成薄片，蘸醬油等食用。

含税

生うにの刺身

生海膽

食材: 海膽
烹飪方法 : 生食

含税

地だこのぶつ切り

章魚塊

章魚川燙後沾鹽和醬油食用的料理。

食材: 章魚
烹飪方法 : 拌

含税

いかの刺身

魷魚生魚片

將生魷魚細切裝盤的料理。

食材: 烏賊
烹飪方法 : 生食

含税

穴子の箱寿司

箱押糯鳗寿司

在木盒裡裝入壽司飯，上面放糯鰻後，推擠而成的壽司。

食材: 糯鰻, 醋飯
烹飪方法 : 生食, 凝固

含税

生うにの軍艦巻き

生海膽軍艦壽司

在捏成一口大小的醋飯上，放上生海膽，側面用海苔捲成的壽司料理。

食材: 海膽, 海苔, 醋飯
烹飪方法 : 捲

含税

ネギトロの軍艦巻き

蔥拌嫩鮪軍艦壽司

在捏成一口大小的醋飯上，放上撒上蔥花的鮪魚泥後用海苔捲起側面的壽司料理。

食材: 鮪魚, 蔥, 海苔, 醋飯
烹飪方法 : 捲

含税

馬ユッケの軍艦巻き

生拌馬肉軍艦壽司

食材: 蛋黃, 海苔, 醋飯, 馬肉
烹飪方法 : 捲

含税

中トロのにぎり

鮪魚中腹

食材: 鮪魚, 醋飯
烹飪方法 : 生食

含税

中トロ炙りのにぎり

烤中脂壽司

含税

霜降馬刺しのにぎり

馬刺身壽司

含税

あなごのにぎり

炙烤星鰻

食材: 糯鰻, 醋飯
烹飪方法 : 炙烤

含税

いかのにぎり(二貫)

太平洋褶柔魚

食材: 魚介類, 海苔, 醋飯
烹飪方法 : 生食

含税

地だこのにぎり

章魚

食材: 章魚, 海苔, 醋飯
烹飪方法 : 生食, 川燙

含税

かんぱちのにぎり(二貫)

紅甘鰺魚

食材: 紅甘鰺魚, 白飯
調味料: 醋

含税

えびのにぎり

蝦

食材: 海苔, 醋飯, 蝦
烹飪方法 : 生食, 川燙, 烤

含税

中トロの細巻き

鮪魚中腹肉鐵火捲

在海苔上放上醋飯及鮪魚中腹肉後捲起，再切成一口大小的壽司料理。

食材: 中腹, 海苔, 醋飯
烹飪方法 : 捲

含税

穴キュウの細巻き

星鰻黃瓜捲壽司

在海苔上放醋飯和鰻魚，黃瓜，一起卷製而成的壽司料理。

食材: 糯鰻, 黃瓜, 海苔, 醋飯
烹飪方法 : 捲

含税

山芋梅肉の細巻き

山藥捲壽司

海苔上放醋米飯和山藥一起捲製後切成一口大小的壽司料理。

食材: 山藥, 海苔, 醋飯
烹飪方法 : 切, 捲

含税

かっぱ細巻き

小黃瓜細捲壽司

在海苔上放上醋飯和小黃瓜一起捲成細捲，並切成一口大小的壽司料理。

食材: 黃瓜, 海苔, 醋飯
烹飪方法 : 捲

含税

納豆細巻き

納豆細捲壽司

在海苔上放上醋飯和納豆一起捲成細捲，並切成一口大小的壽司料理。

食材: 海苔, 納豆, 醋飯
烹飪方法 : 捲

含税

なみだ巻き

芥末捲壽司

海苔上放醋米飯和芥末一起捲製後切成一口大小的壽司料理。

食材: 山葵, 海苔, 醋飯
烹飪方法 : 切, 捲

含税

厚切りベーコンとほうれん草のサラダ

培根菠菜沙拉

食材: 菠菜, 培根
烹飪方法 : 攪和

含税

昔ながらのポテトサラダ

馬鈴薯沙拉

食材: 胡蘿蔔, 馬鈴薯
烹飪方法 : 攪和

含税

黒大豆の焼き枝豆

毛豆

未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。

食材: 毛豆
烹飪方法 : 川燙

含税

とりの唐揚げ

炸雞塊

將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。

食材: 雞大腿肉
烹飪方法 : 炸

含税

豆腐の味噌汁

豆腐味噌湯

含税

天草大王のだご汁

麵片湯

將以麵粉製成的麵片與蔬菜加入以白味噌調製的湯中的熊本鄉土料理。

食材: 小麥粉
調味料: 白味噌
烹飪方法 : 煮

含税

ちくわサラダ揚げ

炸竹輪沙拉

含税

馬肉のユッケ風仕立て

生拌馬肉

將生馬肉切碎後加入多種調味品和調味料，再放上蛋黃的料理。

食材: 馬肉, 蔥, 蛋黃, 松子
調味料: 韓國紅辣椒醬
烹飪方法 : 攪和

含税

天草大王の大手羽先

烤土雞翅膀

食材: 雞翅尖
烹飪方法 : 烤

含税

高菜巻きおにぎり

高菜包飯糰

含税

馬すじ煮込み

燉煮馬筋肉

將馬的筋肉用醬油或者味噌等燉煮而成的料理。

食材: 馬肉
調味料: 味噌, 醬油
烹飪方法 : 煮

含税

とうもろこしの天ぷら

嫩玉米天婦羅

將玉米加小麥粉裹以面衣用油炸製而成的料理。

食材: 玉米
烹飪方法 : 炸

含税

熱々厚揚げのねぎみょうがまみれ

厚炸豆腐

將油炸的厚切豆腐輕輕地煎製出來的料理。

食材: 油豆腐
烹飪方法 : 炸, 烤

含税

一口焼き餃子

一口餃子

用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材包成一口大小，煎製而成的料理。

食材: 豬絞肉, 大蒜, 餃子皮
調味料: 沙拉油
烹飪方法 : 烤

含税

*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。

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* 金額為日圓（JPY）

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禦緣 駕町店