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食材:
牛沙朗, 白菜, 茼蒿, 韭菜, 蔥, 萵苣, 大蔥, 金針菇, 香菇, 鴻喜菇, 生麵筋, 豆腐, 麻糬, 葛粉條
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調味料:
高湯, 柑橘醋
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烹飪方法 :
川燙
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食材:
牛里肌肉, 茼蒿, 香菇, 雞蛋, 蒟蒻絲, 豆腐, 白菜, 大蔥, 牛蒡, 胡蘿蔔, 金針菇, 鴻喜菇
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調味料:
醬油, 味醂, 日本清酒, 砂糖
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烹飪方法 :
川燙
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食材:
牛里肌肉, 茼蒿, 大蔥, 香菇, 雞蛋, 蒟蒻絲, 豆腐, 白菜, 洋蔥, 胡蘿蔔, 金針菇, 鴻喜菇
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調味料:
醬油, 味醂, 日本清酒, 砂糖
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烹飪方法 :
煮
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食材:
白菜, 牛肋眼, 牛沙朗, 茼蒿, 韭菜, 大蔥, 青蔥, 蘿蔔, 胡蘿蔔, 大蒜, 金針菇, 香菇, 占地菇, 萵苣, 麻糬
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調味料:
柑橘醋醬油, 高湯
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烹飪方法 :
川燙
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食材:
白菜, 牛沙朗, 豬肋排, 茼蒿, 萵苣, 大蔥, 金針菇, 香菇, 蘿蔔, 胡蘿蔔, 大蒜, 鴻喜菇, 麻糬, 青蔥, 生麵筋
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調味料:
柑橘醋醬油, 高湯
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烹飪方法 :
川燙
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食材:
白菜, 萵苣, 胡蘿蔔, 鴻喜菇, 香菇, 金針菇, 大蔥, 青蔥, 豬里肌肉, 豬肋排, 蘿蔔, 茼蒿
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調味料:
高湯, 柑橘醋
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烹飪方法 :
川燙
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食材:
山藥, 雞皮, 雞軟骨, 豬絞肉, 雞蛋, 低筋麵粉, 青蔥, 薑
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調味料:
砂糖, 食鹽, 醬油, 料理酒
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食材:
麵
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調味料:
豚骨湯底
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烹飪方法 :
川燙
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食材:
牛內臟, 大蔥, 蘘荷
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調味料:
香橙胡椒, 香橙醋, 七味辣椒粉
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烹飪方法 :
拌
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食材:
牛內臟, 洋蔥, 蔥, 芝麻
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調味料:
芝麻油, 韓國紅辣椒醬, 味噌, 砂糖, 大蒜
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烹飪方法 :
川燙
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食材:
牛舌, 洋蔥, 青蔥, 紫蘇, 小番茄
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調味料:
香橙醋, 食鹽
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烹飪方法 :
烤
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食材:
馬肉, 洋蔥, 紫蘇, 蔥, 薑, 大蒜, 小番茄
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調味料:
生魚片醬油
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烹飪方法 :
生食
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食材:
牛尾巴, 萵苣, 大蔥
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調味料:
香橙胡椒, 食鹽, 黑胡椒, 淡味醬油, 辣椒
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烹飪方法 :
煮
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食材:
牛頬肉, 蘿蔔, 大蔥
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調味料:
紅葡萄酒, 醬油, 砂糖
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烹飪方法 :
煮
是將豬肉的五花肉(三層肉)與香料類蔬菜一起燉煮的料理。
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食材:
豬肋排, 雞蛋, 大蔥
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調味料:
醬油, 日本清酒, 麥芽糖, 砂糖
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烹飪方法 :
煮
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食材:
牛筋肉, 洋蔥, 蒟蒻絲, 大蔥
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調味料:
芝麻醬, 醬油, 味醂, 日本清酒, 砂糖
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烹飪方法 :
煮
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食材:
雞肉, 幼菜, 紅萵苣, 小番茄
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調味料:
香橙胡椒, 白胡椒, 食鹽, 沙拉醬
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烹飪方法 :
烤
食材用調味料(鹽、米糠、醋、味噌、醤油等等)一起醃漬的料理。
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食材:
黃瓜, 蘿蔔, 胡蘿蔔, 蘘荷, 香菇
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調味料:
淡味醬油, 日本清酒, 濃味醬油
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烹飪方法 :
醃
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食材:
萵苣, 生火腿, 洋蔥, 幼菜, 小番茄, 水菜, 彩椒
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調味料:
沙拉醬, 黑胡椒, 食鹽
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烹飪方法 :
攪和
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食材:
雞蛋, 培根, 紅萵苣, 大蒜
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調味料:
沙拉醬, 美乃滋, 黑胡椒
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烹飪方法 :
攪和
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食材:
大蔥, 青蔥, 水菜
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調味料:
芝麻油, 黑胡椒, 沙拉油, 醬油, 大蒜
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烹飪方法 :
攪和
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食材:
蘿蔔, 彩椒, 水菜
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調味料:
醬油, 芝麻醬油, 醋, 沙拉油, 大蒜
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烹飪方法 :
攪和
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食材:
韭菜, 白菜, 大蒜, 塩辛, 黃瓜, 蘿蔔
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調味料:
魚露, 辣椒
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烹飪方法 :
醃
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食材:
韭菜, 白菜, 大蒜, 塩辛
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調味料:
魚露, 辣椒
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烹飪方法 :
醃
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食材:
韭菜, 大蒜, 塩辛, 蘿蔔
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調味料:
魚露, 辣椒
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烹飪方法 :
醃
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食材:
黃瓜, 韭菜, 大蒜, 塩辛
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調味料:
魚露, 辣椒
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烹飪方法 :
醃
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食材:
大蒜
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調味料:
芝麻油, 辣椒
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烹飪方法 :
發酵
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