味噌黃瓜
將生黃瓜蘸諸味味噌食用的料理。
- 食材: 黃瓜, 梅
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 澆
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其他 下酒菜、珍味
- 食材: 梅, 黃瓜
含税
其他 下酒菜、珍味
- 食材: 泡菜, 黃瓜
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島薤
和蔥很像，具有強烈辣味的沖繩島蔬菜，作成醃漬或天婦羅等。
- 食材: 島薤
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 醃
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涼拌豆腐
在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 烹飪方法 : 澆
含税
山藥條切
在切成條的山藥上撒上海苔等調味料，再用醬油或是柑橘醋調味而成的料理。
- 食材: 山藥
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 切
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山葵章魚
章魚佐山葵醬食用的料理。
- 食材: 章魚
- 烹飪方法 : 拌
含税
醃鱈魚內臟
- 食材: 大蒜
- 調味料: 芝麻油, 辣椒
- 烹飪方法 : 發酵
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白菜泡菜
- 食材: 白菜, 泡菜
- 烹飪方法 : 醃
含税
蕃茄
- 食材: 番茄
- 烹飪方法 : 生食, 切
含税
高麗菜
切片高麗菜料理。
- 食材: 甘藍菜
- 調味料: 食鹽：其他
- 烹飪方法 : 生食
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毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 川燙
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酪梨切盤
- 食材: 酪梨
- 烹飪方法 : 生食
含税
鰈魚翅
乾啟後的鰈魚翅，輕輕烤燒，沾醬油及美乃滋食用。
- 食材: 鱏鰭
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 乾燥
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炭火烤肉
- 食材: 豬排骨肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
炙烤
炙烤肉類、海鮮類與蔬菜等食材表面的烹調手法。
- 食材: 雞肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
豬腳
- 食材: 豬, 猪脚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
炭火烤
用炭火烤肉、海鮮類或蔬菜等食材的料理。
- 食材: 牛舌
- 烹飪方法 : 烤
含税
炭火烤
用炭火烤肉、海鮮類或蔬菜等食材的料理。
- 食材: 雞
- 烹飪方法 : 烤
含税
炙烤遠東多線魚
- 食材: 遠東多線魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
全隻烤花枝
用調味料醃好味道後將整隻花枝拿去烤的料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 烤
含税
炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
含税
辣味馬鈴薯
馬鈴薯油炸後加入辣味的料理。
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
含税
天婦羅
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 雞肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸丁香魚
將丁香魚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸魷魚爪
將魷魚的足部裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 烹飪方法 : 炸
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