將切的薄薄的豬肉片在滾燙的熱水或者高湯中快速涮熟,蘸著醬汁食用的料理。
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食材:
豬肉, 白菜, 水菜, 大蔥, 牛蒡, 香菇, 金針菇, 蒟蒻, 葛粉條, 板豆腐, 青江菜
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調味料:
柑橘醋, 芝麻
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烹飪方法 :
川燙, 煮
鹿児島特選鹿児島黒牛・黒豚味わいしゃぶしゃぶ
豬肉涮涮鍋
將切的薄薄的豬肉片在滾燙的熱水或者高湯中快速涮熟,蘸著醬汁食用的料理。
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食材:
白菜, 水菜, 大蔥, 牛肩里肌肉, 豬肩里肌肉, 豬肋排, 青江菜, 牛蒡, 金針菇, 鴻喜菇, 蒟蒻
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調味料:
芝麻醬, 柑橘醋
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烹飪方法 :
川燙, 煮
將切的薄薄的肉片和海鮮類等在滾燙的熱水或者高湯中快速涮熟,蘸著醬汁食用的料理。
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食材:
牛沙朗, 牛菲力, 豬肋排, 水菜, 大蔥, 牛蒡, 白菜, 香菇, 金針菇, 葛粉條, 板豆腐, 青江菜, 鮪魚頰肉, 蝦, 鯛魚
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調味料:
柑橘醋, 芝麻醬
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烹飪方法 :
川燙, 煮
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食材:
牛肋眼, 大蔥, 青江菜, 白菜, 水菜, 牛蒡, 葛粉條, 板豆腐, 金針菇, 香菇, 蒟蒻
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調味料:
柑橘醋, 芝麻醬
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烹飪方法 :
川燙, 煮
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食材:
牛沙朗, 大蔥, 白菜, 水菜, 牛蒡, 金針菇, 香菇, 蒟蒻, 葛粉條, 板豆腐
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調味料:
芝麻醬, 柑橘醋
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烹飪方法 :
川燙, 煮
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食材:
牛菲力, 大蔥, 白菜, 牛蒡, 金針菇, 香菇, 蒟蒻, 葛粉條, 板豆腐, 水菜
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調味料:
柑橘醋, 芝麻醬
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烹飪方法 :
川燙, 煮
追加黒豚バラ肉(コース料理ご注文のみ)
其他 生肉
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食材:
鯛魚, 紅甘鰺魚, 蝦, 海膽, 烏賊, 鮪魚
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調味料:
生魚片醬油
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烹飪方法 :
生食
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食材:
豬絞肉, 大蒜, 餃子皮
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調味料:
辣油, 醬油:其他
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烹飪方法 :
川燙, 蒸, 烤
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食材:
牛, 洋蔥, 大蒜
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調味料:
紅葡萄酒, 迷迭香
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烹飪方法 :
烤
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食材:
小麥粉, 番薯
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調味料:
沙拉油, 食鹽
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烹飪方法 :
炸
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食材:
小麥粉, 丁香魚
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調味料:
沙拉油, 食鹽
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烹飪方法 :
炸
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食材:
烏賊
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調味料:
食鹽, 日本清酒, 味醂
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烹飪方法 :
醃
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食材:
蔥, 豆腐
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調味料:
醬油
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烹飪方法 :
澆
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食材:
牛蒡, 小麥粉
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調味料:
沙拉油
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烹飪方法 :
炸
*此處僅列出代表性食材,使用其他食材的時候也有,並非所有食材資料。此外,因應季節或當天採購情況,使用食材會有所變動,請見諒。
*照片僅供參考。
*顯示價格僅供參考,實際售價依各店為準。
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