幕斯
- 食材: 馬鈴薯, 鮮奶油, 慕斯, 生火腿, 松露
- 烹飪方法 : 凝固, 慕斯
含税
綠色鮮蔬沙拉
- 食材: 萵苣, 幼菜, 水菜, 菊苣, 葉萵苣, 帕馬森起司
- 烹飪方法 : 攪和
含税
意式生醃肉片(魚)
將切成薄片的魚肉上澆上橄欖油，鹽和胡椒的料理。
- 調味料: 橄欖油
- 烹飪方法 : 攪和
含税
醃漬烤牛肉
將烤牛肉用橄欖油和醋等多種調味料醃漬的料理。
- 食材: 牛肉
含税
雪蟹沙拉
- 食材: 雪蟹, 番茄
- 烹飪方法 : 攪和
含税
醃漬
- 食材: 番茄乾, 橄欖
- 烹飪方法 : 攪和
含税
生火腿
- 食材: 豬, 生火腿, 義大利香腸, 西班牙香腸
- 烹飪方法 : 生食
含税
法式鵝肝醬糜
將做成膏狀的鵝肝裝入專用的容器蒸烤後製冷的料理。
- 食材: 鵝肝
- 烹飪方法 : 凝固
含税
炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
含税
焗烤肉
- 食材: 牛筋肉, 馬鈴薯
- 調味料: 肉醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
拼盤
- 食材: 卡芒貝爾起司, 山羊起司, 藍起司, 天然起司
含税
法式鹹派
派或者撻上放上食材，倒入混合了鮮奶油和牛奶的鹽味蛋液再用烤箱烤製的料理。
- 食材: 雞蛋, 鮮奶油, 培根, 印加目覺馬鈴薯
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 烤
含税
法國蝸牛
將食用蝸牛用大蒜，羅勒，黃油或橄欖油烤製的法國料理。
- 食材: 蝸牛, 大蒜, 香芹
- 調味料: 奶油, 橄欖油
- 烹飪方法 : 烤
含税
其他 濃湯、湯品
- 烹飪方法 : 煮
含税
拉可雷特起司
將起司的斷面用直火加熱，再將融化的部分用刀等刮落後蘸在食材上食用的料理。
- 食材: 拉可雷特起司
- 烹飪方法 : 凝固
含税
起司燉飯
在用黃油炒好的米中放入葡萄酒和高湯燉煮後再混合起司的料理。
- 食材: 白飯, 起司, 黑松露
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 燉
含税
蕃茄燉飯
在用黃油炒好的米中放入葡萄酒和高湯燉煮後再混合已加熱的蕃茄的料理。
- 食材: 番茄, 白飯, 莫札瑞拉起司
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 燉
含税
香蒜辣椒義大利麵
- 食材: 大蒜, 義大利麵
- 調味料: 橄欖油, 辣椒
- 烹飪方法 : 川燙
含税
茄汁義大利麵
- 食材: 番茄, 義大利麵, 彩椒, 西葫蘆
- 烹飪方法 : 川燙
含税
茄汁奶油義大利麵
- 食材: 番茄, 小麥粉, 義大利麵, 牛奶, 蝦, 鮑魚, 文蛤, 鮭魚卵
- 烹飪方法 : 川燙
含税
其他 麵包
- 烹飪方法 : 烤
含税
其他 川燙、清蒸料理
- 食材: 牛舌魚, 貽貝
- 調味料: 白葡萄酒
- 烹飪方法 : 蒸, 烤箱烹製
含税
雞排
用厚切雞肉煎製而成。
- 食材: 雞, 帕馬森起司, 麵包粉
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤鴨肉
將鴨肉炙烤或蒸烤的料理。
- 食材: 鴨肉
- 調味料: 紅酒醋, 辛香料, 蜂蜜
- 烹飪方法 : 烤
含税
炭火烤肉
- 食材: 羊羔肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
羅西尼風味牛肉
將鵝肝放在牛排上，用松露製作的醬汁澆汁的料理。
- 食材: 牛肉, 鵝肝, 松露
- 烹飪方法 : 烤
含税
龍蝦
- 食材: 大龍蝦（奧馬爾蝦）, 鮪魚腹, 烏賊
- 調味料: 荷蘭醬, 白醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
焦糖布丁
將鮮奶油，砂糖，蛋黃等混合等後放入容器，再在表面上撒上砂糖炙烤的洋果子。
- 食材: 蛋黃, 鮮奶油, 牛奶
- 調味料: 粗紅糖, 香草豆
- 烹飪方法 : 凝固
含税
冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
挫冰
將冰塊刨成雪花後堆積，再澆上糖漿食用的點心。
- 食材: 糖煮水果, 果凍
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
芒果布丁
- 食材: 芒果, 牛奶, 吉利丁
- 烹飪方法 : 凝固
含税
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