馬肉刺身
- 食材: 馬肉
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
生拌肉
- 食材: 馬肉
- 調味料: 醬油
含税
肝臟刺身
將被稱作肝的部分的生肉切好後蘸醬油和調味料等食用的料理。
- 食材: 馬肉
含税
肝醬
- 食材: 雞肝
含税
奶油起司
牛奶或生奶油製作的口感柔順的起司
- 食材: 奶油起司, 鰹魚塩辛
- 烹飪方法 : 凝固
含税
鮭魚干
細切帶皮秋鮭,經海水沖洗風乾而成。
- 食材: 鮭魚
- 烹飪方法 : 乾燥
含税
烤肉丸
將肉或海鮮類的肉泥與澱粉以及麵包粉一同揉合,穿成串烤製的料理。
- 烹飪方法 : 串燒
含税
雞肉串
將一口大小的雞肉穿成串,烤製的料理。
- 食材: 雞肝
- 烹飪方法 : 串燒
含税
鯷魚馬鈴薯
使用鯷魚(鹽漬小魚)及煮過的馬鈴薯之料理。
- 食材: 馬鈴薯, 鳀魚
- 烹飪方法 : 炒
含税
烤內臟
將用大蒜風味醬汁醃漬入味的肉去烤的料理。
- 食材: 和牛
- 烹飪方法 : 烤
含税
美乃滋炒蝦仁
- 食材: 蝦
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 烤, 五分熟
含税
醋味噌涼拌菜
使用加了醋而吸收了醋的味噌,調製海鮮類、海菜、蔬菜等的料理。
- 食材: 果實類蔬菜
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 拌
含税
披薩
- 食材: 小麥粉, 起司, 培根
- 調味料: 橄欖油
- 烹飪方法 : 烤
含税
鹹菜
以鹽、糠、味噌、麴等來醃漬蔬菜之料理。
- 食材: 黃瓜, 蘿蔔
- 烹飪方法 : 醃
含税
毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 川燙
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後,邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 烤, 五分熟
含税
溫水煮蛋沙拉
- 食材: 菠菜, 雞蛋
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 攪和
含税
海鮮沙拉
- 烹飪方法 : 攪和
含税
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 炸
含税
鮮蝦炸春捲
將蝦和蔬菜等食材用小麥粉麺皮包卷,然後用油炸製的料理。
- 食材: 春捲皮, 蝦, 紫蘇
- 烹飪方法 : 炸
含税
奶油蟹肉可樂餅
- 食材: 甲殼類, 絞肉
- 調味料: 醬料:其他
- 烹飪方法 : 炸
含税
酸拌海菜
使用醋來調理水雲(一種藻葉分歧如絲狀的海藻)的料理。
- 食材: 醋苔
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 生食
含税
苦瓜炒蛋
苦瓜和豆腐、蛋、豬肉等一起下去炒的沖繩料理。
- 食材: 苦瓜, 豬肉, 豆腐
- 調味料: 食鹽, 胡椒
- 烹飪方法 : 炒
含税
沖繩什錦炒豆腐
豆腐及蔬菜、肉類一起下去炒的沖繩料理。
- 食材: 豆腐, 豬肉
- 調味料: 食鹽, 胡椒
- 烹飪方法 : 炒
含税
豆腐乳
使用紅麴及泡盛酒等放入醃漬汁長期淹漬的豆腐。
- 食材: 島豆腐
- 調味料: 米麴
- 烹飪方法 : 發酵
含税
其他 豆腐料理
含税
海葡萄
沖繩產的海藻。當作生沙拉食用。
- 食材: 海葡萄
- 烹飪方法 : 生食
含税
島薤
和蔥很像,具有強烈辣味的沖繩島蔬菜,作成醃漬或天婦羅等。
- 食材: 島薤
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 醃
含税
炒飯
將白飯和火腿、碗豆、雞蛋等食材一起用油炒的料理。
- 食材: 白飯, 豬肉, 紫蘇
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 烤
含税
梅乾茶泡飯
在白飯上放上梅乾後,倒入日本茶的料理。
- 食材: 白飯, 梅
- 烹飪方法 : 澆
含税
茶泡飯
將日本茶倒到白飯中的料理。也可以放上海苔等多種配料。
- 食材: 白飯, 海苔
- 烹飪方法 : 澆
含税
飯糰
將白飯使用手掌捏握成圓形、三角形或橢圓型的料理。
- 食材: 白飯
- 調味料: 食鹽
含税
飯糰
將白飯使用手掌捏握成圓形、三角形或橢圓型的料理。
- 食材: 白飯, 梅
含税
飯糰
將白飯使用手掌捏握成圓形、三角形或橢圓型的料理。
- 食材: 白飯, 明太子
含税
茶蕎麥麵
蕎麥粉加抹茶等混合和成麵,再切細後煮製的料理。
- 食材: 抹茶蕎麥麵
- 烹飪方法 : 川燙
含税
肉蓋香蔥蕎麥麵
加了豬肉,香蔥的熱蕎麥麵。
- 食材: 蔥, 蕎麥, 雞肉
- 調味料: 蕎麥麵味露
- 烹飪方法 : 川燙
含税
內臟火鍋
在高湯裡放入牛或豬內臟和蔬菜,一起用鍋煮製而成的料理。
- 食材: 牛內臟, 和牛
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
涮涮鍋
將切的薄薄的肉片和海鮮類等在滾燙的熱水或者高湯中快速涮熟,蘸著醬汁食用的料理。
- 食材: 豬
- 烹飪方法 : 川燙
含税
海鮮火鍋
在高湯裡放入海鮮類和蔬菜等食材,一起用鍋煮製而成的料理。
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
牡蠣火鍋
在高湯裡放入牡蠣和蔬菜等食材,一起用鍋煮製而成的料理。
- 食材: 牡蠣
- 調味料: 高湯, 味噌
- 烹飪方法 : 煮
含税
其他 燉菜
- 食材: 魚加工品
- 烹飪方法 : 煮
含税
豬腳
意指豬腳。燉煮或是放入關東煮。
- 食材: 豬肉
- 烹飪方法 : 燉
含税
炭火烤肉
- 食材: 牛舌
- 烹飪方法 : 烤
含税
炭火烤魚
用炭火烤魚的料理。
- 食材: 馬頭魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
生牡蠣
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 生食
含税
牡蠣
將牡蠣(貝)用少許的油在平底鍋香煎的料理。
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 烤
含税
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