切成薄片的肉等迅速浸入沸水中
從三種沾醬中選擇。
◆ 高湯醬油 ◆ Shikwasa 橙子醬 ◆ 芝麻醬
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食材:
阿咕豬, 白菜, 水菜, 大蔥
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烹飪方法 :
川燙
將切成薄片的和牛在滾燙的熱水或高湯中快速涮熟,並沾醬汁食用的料理。
在醋飯上放切成薄片的炙烤和牛肉,再握製而成的料理。
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食材:
和牛, 白飯
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調味料:
醋
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烹飪方法 :
炙烤
將炙烤的和牛肉切碎後加入多種調味品和調味料,再放上蛋黃的料理。
將類似於蔥的一種口味辛辣的沖繩島蔬菜鹽漬而成的料理。
使用醋來調理水雲(一種藻葉分歧如絲狀的海藻)的料理。
將用花生製作的豆腐炸製,澆醋醬和醬油的醬汁製成的沖繩料理。
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食材:
花生豆腐
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調味料:
高湯
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烹飪方法 :
炸
將海蘊(分枝絲狀線形の海藻)裹上小麥粉麺衣,用油炸製而成的料理。
將具有類似蔥的強烈辛辣味的沖繩島蔬菜裹上麵衣後油炸的料理。
將田芋與其他材料炒過後,以高湯燉煮並搗成泥狀,再裹上麵衣油炸的沖繩料理。
將肉、海鮮類、蔬菜等食材淋上奶油大蒜醬再烤的料理。
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食材:
白肉魚, 大蒜
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調味料:
奶油
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烹飪方法 :
烤
青パパイヤと島にんじんのしりしりサラダ
青木瓜沙拉
青木瓜切成絲的越南料理中的沙拉。
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食材:
青木瓜, 胡蘿蔔
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烹飪方法 :
生食, 攪和
島豆腐と海ぶどうのサラダ アンダンスーみそドレッシング
島豆腐海葡萄沙拉
將生菜裝盤後,放上被稱作島豆腐的沖繩豆腐與被稱作海葡萄的沖繩產海藻的料理。
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食材:
阿咕豬, 生火腿
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調味料:
凱撒沙拉醬
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烹飪方法 :
攪和
梅花豬肉塊中加入黑砂糖、醬油、泡盛燒酒等燉煮的沖繩料理。
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食材:
阿咕豬, 豬頸肉
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調味料:
鹽醬
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烹飪方法 :
炭火烤
イカスミソーメンチャンプルー
沖繩風味炒墨魚汁素麵
將煮好的沖繩風味炒麵和蔬菜等與墨魚汁一起炒製而成的沖繩料理。
將浸泡蛋液的麩,和蔬菜及肉類一起下去炒的沖繩料理。
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食材:
甘藍菜, 韭菜, 胡蘿蔔, 車輪麵筋
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烹飪方法 :
烤
將米,豬肉,蔬菜與高湯和調味料,豬油等一同煮製的沖繩料理。
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食材:
豬肋排, 胡蘿蔔, 香菇, 白飯
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烹飪方法 :
煮
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