毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
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淺漬黃瓜
將黃瓜用調味液快速醃製的料理。
- 食材: 黃瓜
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 醃
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醃白菜
將切好的白菜以鹽等調味料醃漬的料理。
- 食材: 白菜, 香橙
- 烹飪方法 : 醃
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水煮蛋 佐海膽
以湯汁等入味的水煮蛋上再放上海膽的料理。
- 食材: 海膽, 雞蛋, 鮭魚卵
- 烹飪方法 : 川燙
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起司豆腐
生起司和豆腐拌製而生的料理。
- 食材: 豆腐, 起司
- 調味料: 蜂蜜
- 烹飪方法 : 攪和
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醃漬螢光烏賊
螢光烏賊用醬油醃製。富山縣的名物。
- 食材: 螢光烏賊
- 烹飪方法 : 醃
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奶油葡萄乾
奶油和酒漬葡萄乾製成的洋式甜點。
- 食材: 葡萄乾, 栗子, 麵包
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 凝固
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溫水煮蛋凱撒沙拉
- 食材: 萵苣, 雞蛋, 起司
- 調味料: 凱撒沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
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咖哩味馬鈴薯沙拉
- 食材: 馬鈴薯, 雞蛋
- 調味料: 咖哩粉, 美乃滋
- 烹飪方法 : 攪和
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番茄切片
將新鮮的番茄切成薄片的料理。
- 食材: 番茄
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炙烤和牛肉
將和牛肉的表面炙烤，蘸醬油或調味料等食用的料理。
- 食材: 和牛
- 調味料: 生薑, 醬油
- 烹飪方法 : 炙烤
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牛舌刺身
將被稱作牛舌的牛舌頭部分以低溫稍微煮過後切薄片，並沾醬油或佐料等食用的料理。
- 食材: 牛舌
- 調味料: 醬油, 生薑
- 烹飪方法 : 切, 烤
含税
心臟刺身
將被稱作心臟部分的生肉切好後蘸醬油和調味料等食用的料理。
- 食材: 雞心
- 調味料: 食鹽, 芝麻油
- 烹飪方法 : 生食
含税
馬肉刺身
- 食材: 馬肉, 大蒜
- 烹飪方法 : 生食
含税
黑鮪魚（生魚片）
把鮮黑鮪魚槍魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
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稻草熏烤
將紮成捆的稻草（或麥稈）用火點燃後，炙烤食材表面而成的料理。
- 烹飪方法 : 烤
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炙烤雞肉
將雞肉直接用火炙烤而成的料理。
- 食材: 雞肉
- 烹飪方法 : 炙烤
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
含税
明太子雞蛋捲
將蛋液中加入高湯混合，再加入明太子邊煎邊捲做成的料理。
- 食材: 雞蛋, 明太子
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋, 牛肉
- 調味料: 醬油, 砂糖
- 烹飪方法 : 烤, 燉
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