【Yamaya新標準】青辣椒和黃韭菜
用稀少的黃色韭菜做成的清淡美味的鮮味燉菜
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飛魚高湯醬油
博多經典飛魚湯內臟鍋
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濃鬱味噌
用西京味噌和芝麻油製作的溫和內臟鍋
照片僅供說明用途。
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國產牛雜碎
- 食材: 牛內臟
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蔬菜拼盤
組合數種蔬菜做成的拼盤。
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高麗菜
切片高麗菜料理。
- 食材: 甘藍菜
- 烹飪方法 : 生食
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韭菜
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黃韭菜
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牛蒡
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豆腐
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雜燴麵
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雜燴粥
使用醬油和味噌等調味料入味，與其他食材等及米飯燉煮而成的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 煮
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成熟 明太子
鱈魚的卵巢以調味料醃漬入味的料理。
- 食材: 明太子
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烘焙和陳釀 明太子
鱈魚的卵巢以調味料醃漬入味的料理。
- 食材: 明太子
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陳年明太子天婦羅
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5種生魚片拼盤
5種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
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7種生魚片拼盤
7種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
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博多特產 芝麻鯖魚
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博多特產 青花魚生魚片
生青花魚片沾取醬油等食用的料理。
- 食材: 鯖魚
- 烹飪方法 : 生食
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黑鮪魚中脂（生魚片）
把鮮黑鮪魚中脂部分的魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
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活鮑魚
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花蝦（刺身）
將生的花蝦切成薄片後，沾醬油等食用的料理。
- 食材: 明蝦
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
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紅甘鰺魚 芝麻醬
- 食材: 紅甘鰺魚
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紅甘鰺魚（生魚片）
把鮮紅甘鰺魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
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鯛魚
- 食材: 真鯛
- 烹飪方法 : 生食
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芝麻鯛魚
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鯨魚溝
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熊本特產霜降 牛肉馬肉刺身
- 食材: 馬肉, 大蒜
- 烹飪方法 : 生食
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博多豚骨 湯餃
用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材後和湯一同煮製的料理。
- 食材: 豬絞肉, 大蒜, 餃子皮
- 烹飪方法 : 蒸
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博多醋漬內臟
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山屋 魷魚明太子
將烏賊與明太子拌製而成的料理。
- 食材: 烏賊, 明太子
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九州起司、火腿和混合堅果拼盤
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蒜味吐司
- 食材: 大蒜, 小麥粉
- 烹飪方法 : 烤
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時令蔬菜 拌青菜
將焯過的蔬菜用高湯和味醂，醬油等略微浸泡入味的料理。
- 調味料: 醬油, 味醂, 高湯
- 烹飪方法 : 川燙
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時令蔬菜 淺漬蔬菜
將蔬菜放入調味液體里短時間醃漬的漬物料理。
- 烹飪方法 : 醃
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橄欖紅豬肉火腿和朝倉蔬菜沙拉
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溏心蛋和明太子 馬鈴薯沙拉
- 食材: 胡蘿蔔, 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 攪和
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蝦子和博多杉菇 西班牙蒜香燉菜
將海鮮，蔬菜用大蒜和橄欖油燉煮的西班牙料理。
- 食材: 大蒜, 蘑菇, 蝦
- 調味料: 奶油, 橄欖油, 辣椒
- 烹飪方法 : 煮
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味噌燉煮內臟
將豬或牛等的內臟用味噌燉煮而成的料理。
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 煮
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銀鱈魚味醂
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長崎縣對馬的烤星鰻
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博多 和牛里肌肉排
將和牛被稱作里肌部位的肉切成厚片後烤煎製的料理。
- 食材: 和牛
- 烹飪方法 : 烤
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鐵板 一口餃子
用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材包成一口大小，煎製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 大蒜, 餃子皮
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 烤
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蛋捲
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中脂鮪魚半熟炸肉排
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從對馬市、長崎市出發 星鰻天婦羅
將星鰻裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 糯鰻, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
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長崎縣 炸竹莢魚
- 烹飪方法 : 炸
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手工炸蝦
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博多和牛 炸肩胛肉排
將切片的豬肩肉裹上麵糊後油炸的料理。
- 食材: 豬里肌肉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
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九州製造 炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
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雞肉南蠻
將炸雞塊掛上甜醋再澆上塔塔醬的料理。
- 食材: 雞肉, 洋蔥, 雞蛋, 小麥粉
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 炸
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土鍋炊飯(熟成明太子和時令醃菜)
將白米在土鍋內炊煮完成的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 蒸
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明太子茶泡飯
在白飯上放上明太子後，倒入高湯或日本茶的料理。
- 食材: 白飯, 明太子
- 調味料: 高湯
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博多特產 芝麻青花魚茶泡飯
將日本茶倒到白飯中的料理。也可以放上海苔等多種配料。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 澆
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鯛魚茶泡飯
在白飯上放上生鯛魚片和調味料後，倒入高湯或日本茶的料理。
- 食材: 白飯, 鯛魚
- 烹飪方法 : 澆
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小的 海鮮蓋飯
用碗裝的飯蓋上海鮮類生魚片的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 生食
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長崎對馬縣的星鰻飯
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季節 味噌湯
將蔬菜和海鮮類，豆腐等的食材用高湯燉煮，再用味噌入味的湯汁料理。
- 調味料: 味噌, 高湯
- 烹飪方法 : 燉
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糸島牛奶計畫的牛奶冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 烹飪方法 : 冷凍
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時令甜點
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*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
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