3種串燒拼盤
3種類的肉，蔬菜等材料切成適當大小穿成串，直接用火烤制的拼盤料理。
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5種串燒拼盤
5種類的肉，蔬菜等材料切成適當大小穿成串，直接用火烤制的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 直火燒烤
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小雞胸肉
使用被稱作小雞胸肉的雞肋骨周圍部分肉類料理。
- 食材: 雞小胸肉
- 烹飪方法 : 烤
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雞腿肉
烤雞腿肉。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 烤
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雞屁股串
是把醃好分成一口大小的雞屁股（雞肉）串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞尾骨
- 烹飪方法 : 烤
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雞胸肉串燒
將切成一口大小的雞胸肉穿成串後，直接以火烤製的料理。
- 食材: 雞胸肉
- 烹飪方法 : 串燒
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肝
是把肝臓串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 牛肝, 雞肝
- 烹飪方法 : 烤
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肉丸
肉或海鮮類等肉泥，與結合成分和成團後烤製而成的料理。
- 食材: 雞絞肉
- 烹飪方法 : 烤
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雞翅膀串燒
是以火直接燒烤雞翅膀（雞的翅膀)的料理。
- 食材: 雞翅尖
- 烹飪方法 : 烤
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雞胗串燒
是把已經醃過的雞胗（雞胃的一部分）串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞胗
- 烹飪方法 : 烤
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軟骨
是把雞胸骨前端的軟骨串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞軟骨
- 烹飪方法 : 烤
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心臟
是把雞心臟串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞心
- 烹飪方法 : 烤
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蔬菜串燒
將蔬菜穿成串烤製而成的料理。
- 烹飪方法 : 串燒
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肉豆腐
是將牛肉或豬肉等，跟豆腐一起燉煮的料理。
- 食材: 豆腐
- 烹飪方法 : 煮, 烤
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炙烤雞肉
炙烤雞肉的表面，蘸著醬油或者調味料等食用的料理。
- 食材: 雞肉, 雞大腿肉
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 烤
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小雞胸肉
使用被稱作小雞胸肉的雞肋骨周圍部分肉類料理。
- 食材: 雞小胸肉, 雞胸肉
- 烹飪方法 : 隔水加熱
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蘇裡生魚片
雞胃的部分
它脂肪含量低，質地鬆脆。
- 食材: 雞胗
- 烹飪方法 : 生食
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雞皮
烤雞皮。
- 食材: 雞皮
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 烤
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奶油烤圆蔥
在平底鍋等鍋具中加入奶油煎烤圆蔥的料理。
- 食材: 洋蔥
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 烤
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烤茄子
在切好並烤好的茄子上撒上柴魚片，蘸高湯或醬油等食用的料理。
- 食材: 茄子, 柴魚片, 蘿蔔
- 調味料: 柑橘醋, 高湯
- 烹飪方法 : 切, 烤
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醋苔
- 食材: 醋苔
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鹽漬島蕎頭
將類似於蔥的一種口味辛辣的沖繩島蔬菜鹽漬而成的料理。
- 食材: 島薤
- 烹飪方法 : 醃
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涼拌黃瓜
用小杵臼搗碎的黃瓜拌入調味料食用的料理。
- 食材: 黃瓜
- 烹飪方法 : 拌
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鹽醬高麗菜
將生高麗菜用鹽醬調味的料理。
- 食材: 甘藍菜
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 拌
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山藥細切
在細切的山藥上撒上海苔等調味料，再用醬油或是柑橘醋調味而成的料理。
- 食材: 山藥, 海苔
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 切
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其他 下酒菜、珍味
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油豆腐
將切成厚片的豆腐短暫油炸製成，一般使用在燉煮料理中。
- 食材: 豆腐, 島豆腐
- 烹飪方法 : 炸
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醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 醃
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毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 川燙
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風呂吹大根
將去皮並切成厚片的白蘿蔔在昆布高湯中煮軟。淋上味噌醬汁後食用。
- 食材: 蘿蔔, 香橙, 豬絞肉
- 調味料: 味噌, 高湯
- 烹飪方法 : 燉
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親子蓋飯
用碗裝的飯蓋上雞肉跟蛋一起煮的食材的料理。
- 食材: 雞大腿肉, 白飯, 雞蛋
- 烹飪方法 : 煮
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蛋炒飯
蓬鬆的米飯和用自製醬汁醃製的蛋黃融化成融化的、耐嚼的、鹹的味道，讓你吃上癮。
- 食材: 鮭魚卵, 白飯, 蛋黃
- 烹飪方法 : 生食
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鮭魚子澆飯
在用小鍋煮好的米飯上，撒上鮭魚子的料理。
- 食材: 鮭魚卵, 白飯
- 烹飪方法 : 蒸
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時令蔬菜和雞肉鍋飯
米飯是用米、肉類、蔬菜等調味烹調而成的
- 食材: 白飯, 雞肉
- 烹飪方法 : 蒸
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冰淇淋
Chinsuko 是一種傳統的沖繩甜點，採用微鹹的北谷鹽製成，因其香草冰淇淋的精緻平衡而廣受歡迎。
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 烹飪方法 : 冷凍
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