套餐的詳細內容
10,000日圓套餐
≪こちらはお料理のみのコースです≫ ◆とら河豚会席(上)
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提供時間:
全年
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可以點餐的時間段:
11:00 - 21:00
注意事項
提供日
星期日/星期一/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
預約
需要在3天前17:00點之前預訂。
菜單介紹
とら河豚 白子と鉄引き 真子(まさご)和え
虎河豚魚白
| 菜單介紹 |
虎河豚白子（魚類的精巢），佐醋生食的料理。 |
| 烹飪方法 |
烤 |
河豚の炙り寿司 笹の葉包み
河豚握壽司
| 菜單介紹 |
在握成一口大小的醋飯上放上河豚後再握製而成的料理。 |
| 食材 |
河豚, 白飯 |
| 調味料 |
醋 |
河豚皮酢和え 紅葉颪
南蠻漬河豚皮
| 菜單介紹 |
將油炸的河豚皮用和圓蔥等一起醃漬而成的料理。 |
| 食材 |
河豚, 洋蔥 |
| 調味料 |
醋 |
| 烹飪方法 |
炸, 醃 |
鮟鱇肝と奈良漬け和え 最中詰め
安康魚肝
| 菜單介紹 |
鹽水煮湯安康魚的肝臟再調味之料理 |
| 烹飪方法 |
蒸 |
明太子 松前漬け あしらい一式
明太子
| 菜單介紹 |
鱈魚的卵巢以調味料醃漬入味的料理。 |
| 食材 |
明太子 |
国産 天然とらふく 薄造り 紅葉颪/木芽あしらい一式
虎河豚
長崎県平戸市の本鮪 「極み一番」トロ 造里
鮪魚（生魚片）
| 菜單介紹 |
把鮮鮪魚槍魚身切成薄片，蘸醬油等食用。 |
| 食材 |
鮪魚 |
| 烹飪方法 |
生食, 切 |
かっとっぽ ハコフグに具味噌を詰めて姿焼きにした珍味
河豚小菜
とらふく焼き白子 べっ甲焼き
烤河豚魚白
| 菜單介紹 |
將河豚的魚白烤製而成的料理。 |
| 食材 |
河豚 |
| 烹飪方法 |
烤 |
厚切り豚煮込み ふわふわ山芋ぼうし
燉豬肉
| 菜單介紹 |
燉煮豬肉的料理。 |
| 食材 |
豬肉, 山藥 |
| 烹飪方法 |
燉 |
白子たっぷり しゅうまい
燒賣
| 菜單介紹 |
用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材，再調整成短的圓柱形蒸製而成的料理。 |
| 食材 |
大蒜, 魚白 |
| 烹飪方法 |
蒸 |
とら河豚アラ出汁スープ 子河豚と旬彩 河豚ちり鍋
河豚涮涮鍋
| 菜單介紹 |
將切薄片的河豚肉用熱水略微焯一下後，蘸柑橘醋或調味料食用的料理。 |
| 食材 |
河豚 |
| 調味料 |
柑橘醋 |
| 烹飪方法 |
川燙, 切 |
河豚と山菜 釜めし
鍋飯
| 菜單介紹 |
將米和香菇、雞肉一起放入一人份的小鍋之中，然後炊煮完成的料理。 |
| 食材 |
白飯 |
| 烹飪方法 |
蒸 |
伊勢海老の赤だし椀の物
海鮮紅味噌湯
| 菜單介紹 |
將用豆瓣醬得調合味噌入味烹製的醬湯中加入海鮮等食材的料理。 |
| 食材 |
伊勢龍蝦 |
| 調味料 |
紅味噌 |
| 烹飪方法 |
煮 |
無限量暢飲
飲み放題
無限量暢飲
另加費用 +1,500 (含税,不包含在套餐價格内,顯示價格僅供參考，實際售價依各店為準)
啤酒
: 1種類 / 威士忌
: 1種類 / 高球
: 5種類 / 燒酎高球、碳酸酒
: 7種類 / 日本清酒
: 1種類 / 燒酎
: 7種類 / 梅酒
: 1種類 / 葡萄酒
: 2種類 / 無酒精飲料
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
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