涮肝
這道菜是將新鮮的肝臟切成薄片，放入滾燙的高湯或香油中快速涮煮而成的料理。
- 食材: 牛肝
- 調味料: 芝麻油
- 烹飪方法 : 生食
含税
4種內臟拼盤
4種被稱作內臟部分的肉類拼盤料理。
- 食材: 內臟, 和牛
含税
6種內臟拼盤
6種被稱作內臟部分的肉類拼盤料理。
- 食材: 內臟, 和牛
含税
牛橫膈膜
使用被稱作牛橫膈膜的橫膈膜部分的肉類料理。
- 食材: 牛横膈膜, 和牛
含税
上等肋肉
使用被稱作上等肋肉的肋骨周圍部分的肉類料理。
- 食材: 牛肋條, 和牛
含税
上等瘦肉
使用上等瘦肉的肉類料理。
- 食材: 牛肉, 牛瘦肉, 和牛
- 烹飪方法 : 烤
含税
石垣牛舌
使用被稱作舌的牛舌部分肉類料理。
- 食材: 石垣牛, 牛舌
含税
石垣牛肩胛肉
使用被稱作板腱肉的肩部肉類料理。
- 食材: 石垣牛, 牛板腱肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
石垣牛特選里脊肉
使用被稱作特級上等里肌肉的背部肉類料理。
- 食材: 石垣牛
含税
石垣牛特選牛肋條
使用被稱作特級上等肋肉的肋骨周圍部分的肉類料理。
- 食材: 石垣牛
含税
牛大腸
使用被稱作牛大腸部位的肉類料理。
- 食材: 牛大腸
- 烹飪方法 : 烤
含税
和牛丸腸
使用了被稱作丸腸的和牛小腸部分的肉類料理。
- 食材: 和牛, 牛小腸
- 烹飪方法 : 烤
含税
皺胃
使用被稱作皺胃的胃部肉類料理。
- 食材: 牛皺胃
- 烹飪方法 : 烤
含税
金錢肚
使用被稱作金錢肚的胃部肉類料理。
- 食材: 牛蜂巢胃
- 烹飪方法 : 烤
含税
牛肝（烤肉）
使用被稱為肝臟的牛的肝臟部位製成的肉料理。
- 食材: 牛肝
- 烹飪方法 : 烤
含税
百葉
使用被稱作百葉的胃部肉類料理。
- 食材: 牛百葉
- 烹飪方法 : 烤
含税
鹽味厚切舌
將舌頭部分切厚片後以鹽調味的肉類料理。
- 食材: 牛舌
- 調味料: 食鹽, 胡椒
- 烹飪方法 : 烤
含税
舌
使用被稱作舌的舌的部分的肉類料理。
- 食材: 牛舌
- 調味料: 食鹽, 胡椒
- 烹飪方法 : 烤
含税
3種牛舌拼盤
將3種牛的舌頭組合而成的拼盤料理。
- 食材: 牛舌
- 調味料: 食鹽, 胡椒
含税
牛肋肉
使用被稱作肋肉的牛肋骨周圍部分肉類料理。
- 食材: 牛肋條, 黒毛和牛
含税
精瘦肉
使用精瘦肉的肉料理。
- 食材: 黒毛和牛
含税
壺漬（黑毛和牛）
這是一種烤肉料理，將黑毛和牛的牛小排（五花肉）放入壺中，用特製醬汁醃製而成。
- 食材: 牛肋條, 黒毛和牛
含税
橫隔膜（兩側特定肉）
使用被稱作橫膈膜（兩側特定肉）的橫膈膜部分的肉類料理。
- 食材: 牛横膈膜
- 烹飪方法 : 烤
含税
牛舌
使用被稱作舌的牛舌部分肉類料理。
- 食材: 牛舌
含税
豬舌
使用被稱作舌的豬舌頭部分的肉類料理。
- 食材: 豬, 猪舌
- 烹飪方法 : 烤
含税
壽喜燒
將肉或海鮮類，蔬菜等材料用酱油和砂糖煮制而成的甜鲜料理。
牛肉壽喜燒
將牛肉和蔬菜用酱油和砂糖煮制而成的甜鲜料理。
- 食材: 牛肉
- 調味料: 砂糖, 醬油, 沙拉油
- 烹飪方法 : 煮
含税
涮涮鍋
將切的薄薄的肉片和海鮮類等在滾燙的熱水或者高湯中快速涮熟，蘸著醬汁食用的料理。
涮涮鍋
將切的薄薄的肉片和海鮮類等在滾燙的熱水或者高湯中快速涮熟，蘸著醬汁食用的料理。
- 食材: 牛, 豬, 雞, 白菜, 水菜, 大蔥
- 烹飪方法 : 川燙
含税
雪花裡肌
將被稱作雪花狀裡沉積脂肪的裡肌牛背部位肉烹製而成的料理。
可更換為石垣牛霜降肉。
- 食材: 牛里肌肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
精瘦肉
使用精瘦肉的肉料理。
可更換為石垣牛赤身肉。
- 食材: 牛瘦肉
含税
雪花裡肌
將被稱作雪花狀裡沉積脂肪的裡肌牛背部位肉烹製而成的料理。
（追加用）
- 食材: 牛里肌肉, 黒毛和牛
- 烹飪方法 : 烤
含税
精瘦肉
使用精瘦肉的肉料理。
- 食材: 黒毛和牛, 牛瘦肉
含税
雪花裡肌
將被稱作雪花狀裡沉積脂肪的裡肌牛背部位肉烹製而成的料理。
（追加用）
- 食材: 牛里肌肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
精瘦肉
使用精瘦肉的肉料理。
（追加用）
- 食材: 牛瘦肉
含税
蔬菜（追加用）
作為火鍋的追加材料，可以點蔬菜。
含税
笊籬蕎麥麵（火鍋收尾用主食）
可以點笊籬蕎麥麵做為火鍋的收尾餐點。
含税
烏龍麵（追加用）
您可以點烏龍麵作為火鍋的加點材料。
含税
雞蛋（追加用）
作為火鍋的追加食材，可以點雞蛋。
- 食材: 雞蛋
含税
3種韓國泡菜拼盤
將3種蔬菜與鹽，辣椒，海鮮類鹽辛以及大蒜等一起腌製的拼盤料理。
- 食材: 泡菜
含税
3種韓式拌菜拼盤
3種將蔬菜和山菜燙過後，以芝麻油和鹽等調味料調味的料理的拼盤。
- 調味料: 食鹽, 芝麻油
- 烹飪方法 : 川燙
含税
生菜
用來卷烤肉等的食用菜葉。
- 食材: 生菜
- 烹飪方法 : 生食
含税
花生豆腐
花生做的豆腐，淋上味噌烤醬及醬油沾醬的沖繩料理。
- 食材: 花生豆腐
- 烹飪方法 : 凝固
含税
海葡萄
沖繩產的海藻。當作生沙拉食用。
- 食材: 海葡萄
- 烹飪方法 : 生食
含税
醋苔
- 食材: 醋苔
含税
韓式蔬菜沙拉
撕成一口大小的萵苣和蔬菜上澆上芝麻油和食鹽等食用的沙拉料理。
- 食材: 黃瓜, 蔥, 生菜, 韓國海苔
- 調味料: 芝麻油
- 烹飪方法 : 攪和
含税
韓國海苔
以鹽及芝麻油調味的韓國海苔。
- 食材: 韓國海苔
- 烹飪方法 : 乾燥
含税
當季烤蔬菜
烤製根據季節不同而變換的蔬菜的料理。
- 食材: 蔬菜
- 烹飪方法 : 烤
含税
西班牙蒜香燉菜
將海鮮，蔬菜用大蒜和橄欖油燉煮的西班牙料理。
- 食材: 大蒜, 蘑菇, 蝦
- 調味料: 奶油, 橄欖油, 辣椒
- 烹飪方法 : 煮
含税
錫箔包烤大蒜
將肉類、海鮮、蔬菜等食材用鋁箔紙包裹、以大蒜油煎烤出的料理。
- 食材: 大蒜
- 烹飪方法 : 烤
含税
鋁箔包烤蘑菇
用鋁箔紙將蘑菇和奶油包在一起，放進烤箱烤的料理。
- 食材: 菇類
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 烤
含税
醃鱈魚內臟
將鹽醃的鱈魚內臟與芝麻油和辣椒等調味料調拌而成的料理。
- 食材: 鱈魚, 大蒜
- 調味料: 芝麻油, 辣椒
- 烹飪方法 : 發酵
含税
奶油玉米
將用奶油炒熟的玉米粒用鹽和醬油調味而製成的料理。
- 食材: 玉米
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 炒
含税
蝦
- 食材: 蝦
含税
扇貝
將扇貝（貝）用少許的油在平底鍋香煎的料理。
- 食材: 扇貝
- 烹飪方法 : 烤
含税
魷魚
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 烤
含税
蟹腿整根煮
螃蟹的腿部整根煮製的料理。
- 食材: 螃蟹
- 烹飪方法 : 川燙
含税
尾骨湯
使用被稱作尾肉的尾部肉類煮製而成的湯料理料理。
- 食材: 牛尾巴, 蔥
- 烹飪方法 : 煮
韓式蔬菜肉湯
將牛肉和多種蔬菜煮製，再用韓國紅辣椒醬調味的湯料理。
- 食材: 牛肉, 韭菜, 蔥, 胡蘿蔔, 大蒜, 豆芽菜, 香菇
- 調味料: 韓國紅辣椒醬, 芝麻油, 辣椒
- 烹飪方法 : 煮
含税
海帶湯
- 食材: 裙帶菜
- 烹飪方法 : 煮
含税
蛋花湯
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 煮
含税
韓式石鍋拌飯
在石鍋中放上米飯，韓式拌菜，肉，韓國紅辣椒醬，雞蛋等後加熱的韓國料理。
- 食材: 牛肉, 小油菜, 胡蘿蔔, 大蒜, 白飯, 蛋黃, 海苔, 泡菜
- 調味料: 芝麻油, 辣椒
- 烹飪方法 : 攪和, 烤
含税
石鍋雞蛋湯飯
將雞蛋、肉和多種蔬菜燉煮後，再將用調味料入味的湯蓋澆在米飯上的料理。
- 食材: 白飯, 雞蛋, 蔬菜加工品
- 烹飪方法 : 澆
含税
石鍋海帶湯飯
將肉和多種蔬菜煮製，然後再將用調味料入味的湯蓋澆在米飯上的料理。
- 食材: 雞肉, 韭菜, 蔥, 胡蘿蔔, 白飯, 雞蛋, 裙帶菜
- 烹飪方法 : 煮
含税
石鍋牛肉湯飯
將米飯放入石鍋中，並放上牛肉、數種蔬菜後燉煮，再淋上以韓式紅辣椒醬調味的湯汁的料理。
- 食材: 牛肉, 豆芽, 歐洲蕨, 白飯
- 調味料: 韓國紅辣椒醬
- 烹飪方法 : 燉, 蒸
含税
涼麵
在冰冰涼的湯裡放入用蕎麥麺粉等製作的麺條，再搭配肉和蔬菜的料理。
- 食材: 涼麵
- 烹飪方法 : 川燙, 冰鎮
含税
白飯
- 食材: 白飯
含税
鳳梨雪酪
- 食材: 鳳梨
- 烹飪方法 : 冷凍
芒果雪酪
- 食材: 芒果
- 烹飪方法 : 冷凍
香草冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 調味料: 香草香料
- 烹飪方法 : 冷凍
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