炙り太っ腹明太 Broilong Mentaiko
其他 下酒菜、珍味
太っ腹明太 Regular Mentaiko
其他 下酒菜、珍味
明太アヒージョ Mushroom&Cheese Mentaiko Ajillo
西班牙蒜香燉菜
將海鮮,蔬菜用大蒜和橄欖油燉煮的西班牙料理。
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食材:
大蒜, 辣味明太子, 菇類, 起司
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調味料:
奶油, 橄欖油
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烹飪方法 :
煮
明太ポテト Potato with Mentaiko
炸薯條
明太揚げしゅうまい Fried Mentaiko Dumpling
燒賣
用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材,再調整成短的圓柱形蒸製而成的料理。
明太チーズ揚げ Fried Cheese & Mentaiko
炸裹起司
將塞有起司的材料裹上薄薄的麵衣,油炸製成的料理。
かねふく いか明太 KANEFUKU Cakamari Mentaiko
烏賊(魷魚)
おつまみ明太子 Otsumami Mentaiko
其他 下酒菜、珍味
明太おにぎり Mentaiko Onigiri
飯糰
將白飯使用手掌捏握成圓形、三角形或橢圓型的料理。
明太パスタ Mentaiko Pasta
明太子義大利麵
將義大利麵拌上明太子的料理。
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食材:
明太子, 義大利麵, 紫蘇, 海苔
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烹飪方法 :
川燙
ふくふくサラダ Original Seafood Salad
海鮮沙拉
鮮魚のカルパッチョ Today's Seafood Carpaccio
意式生醃肉片(魚)
ちりめんじゃこサラダ Baby Sardine Salad
沙丁雛魚水菜沙拉
辛子れんこんの天ぷら Mustard-stuffed Lotus Roots Tempura
芥末蓮藕
將芥末和味噌混合後塞入蓮藕孔中,再用油炸製後切成圓形的熊本縣鄉土料理。
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食材:
蓮藕, 小麥粉
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調味料:
味噌, 沙拉油, 芥末
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烹飪方法 :
炸, 切
熊本直送 馬刺しユッケ Basashi Yukhoe
生拌肉
將生肉切碎後加入多種調味品和調味料,再放上蛋黃的料理。
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食材:
馬肉, 蔥, 蛋黃, 芝麻
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調味料:
韓國紅辣椒醬
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烹飪方法 :
攪和
馬肉のくんせい(赤身・馬舌)Smoking of the Basashi (red meat, tongue)
熏製
魚肉或豬雞肉用燒熱木材的煙燻製而成的風味料理。
自家製タルタル 鶏南蛮 Original Fried Chicken with Tartar Sause
雞肉南蠻
將炸雞塊掛上甜醋再澆上塔塔醬的料理。
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食材:
雞肉, 洋蔥, 雞蛋, 小麥粉
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調味料:
美乃滋, 塔塔醬
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烹飪方法 :
炸
是將豬肉的五花肉(三層肉)與香料類蔬菜一起燉煮的料理。
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食材:
雞肉, 竹筍, 牛蒡, 胡蘿蔔, 蓮藕, 香菇, 蒟蒻
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調味料:
生薑
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烹飪方法 :
煮
もちもちチーズ ポテト Fried Potato & Rice Cake with Cheese
炸裹起司
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