套餐的詳細內容
17,000日圓套餐 (11道菜)
鰻づくし会席
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提供時間:
全年 -
可以點餐的時間段:
17:00 - 20:30 - 供餐時限: 120 分鍾
含税
注意事項
提供日
星期日/星期一/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
預約
需要提前2天預約。
點餐
1人起可以點餐
菜單介紹
お通し
餐前小菜
| 食材 | 魚加工品, 葉類蔬菜, 蒟蒻絲 |
|---|---|
| 調味料 | 醬油, 味醂, 日本清酒, 高湯 |
| 烹飪方法 | 炒, 煮 |
鰻の白焼き
白燒鰻魚
| 菜單介紹 | 將切開的鰻魚以竹籤或鐵籤串起，不沾醬汁，直接燒烤。沾佐料或醬油是常見的吃法。 |
|---|---|
| 食材 | 鰻魚 |
| 調味料 | 日本清酒, 味醂 |
| 烹飪方法 | 烤 |
八寸
前菜拼盤
| 食材 | 鰻魚, 雞蛋 |
|---|---|
| 調味料 | 蒲燒醬, 山椒 |
| 烹飪方法 | 烤, 串燒 |
鰻のちり蒸し
魚肉鍋
| 菜單介紹 | 將海鮮類和蔬菜等放入水中燉煮，蘸柑橘醋和調味料食用的日式火鍋料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鰻魚, 豆腐, 大蔥, 胡蘿蔔, 海帶 |
| 調味料 | 柑橘醋, 紅葉泥(蘿蔔泥和辣椒混合而成) |
| 烹飪方法 | 川燙, 蒸 |
蒲焼
蒲燒鰻魚
| 菜單介紹 | 將切開的鰻魚以竹籤或鐵籤串起，先白燒再蒸煮，沾上以甜辣醬油為底的醬汁後再加以燒烤。 |
|---|---|
| 食材 | 鰻魚 |
| 調味料 | 蒲燒醬 |
| 烹飪方法 | 蒸, 烤 |
デザート
甜品
| 食材 | 冰淇淋, 橙子, 蘋果, 利口酒果凍 |
|---|---|
| 調味料 | 葡萄酒, 細砂糖, 檸檬汁 |
| 烹飪方法 | 生食, 澆, 冷凍, 果凍 |
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
* 每人價格
* 金額為日圓（JPY）
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