酸拌海菜
使用醋來調理水雲(一種藻葉分歧如絲狀的海藻)的料理。
- 烹飪方法 : 攪和
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沙拉
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蕃茄沙拉
- 食材: 番茄
- 烹飪方法 : 攪和
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米糠醃菜
將蔬菜和魚在糠桶裡(在米糠裡混入鹽等)醃製而成的料理。
- 食材: 蕪菁, 穀物加工品
- 烹飪方法 : 醃
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醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 醃
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醃漬物
以調味料等醃漬食材,或在醃漬後發酵、熟成的料理。
- 食材: 鵝肝
- 調味料: 西京味噌
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莫久來
將海鞘和海參腸用鹽醃漬發酵而成的料理。
- 食材: 海鞘
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 醃, 發酵
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酒盗
用調味料醃魚内臟再發酵而成的料理。
- 烹飪方法 : 醃
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鯛魚茶泡飯
在白飯上放上生鯛魚片和調味料後,倒入高湯或日本茶的料理。
- 食材: 白飯, 鯛魚
- 烹飪方法 : 澆
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米飯套餐
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雪酪
- 烹飪方法 : 冷凍
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*此處僅列出代表性食材,使用其他食材的時候也有,並非所有食材資料。此外,因應季節或當天採購情況,使用食材會有所變動,請見諒。
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* 金額為日圓(JPY)
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