卡布里沙拉
將切好的番茄和莫札瑞拉起司上澆上橄欖油，鹽和胡椒再放上羅勒的料理。
- 食材: 番茄, 羅勒, 莫札瑞拉起司, 葡萄
- 調味料: 橄欖油
- 烹飪方法 : 生食
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湯泡炸茄子
- 食材: 茄子, 牛舌
- 調味料: 一番高湯
- 烹飪方法 : 炸, 勾芡
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肉豆腐
是將牛肉或豬肉等，跟豆腐一起燉煮的料理。
- 食材: 豆腐, 牛筋肉
- 調味料: 紅葡萄酒
- 烹飪方法 : 煮, 烤
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焦糖布丁
將鮮奶油，砂糖，蛋黃等混合等後放入容器，再在表面上撒上砂糖炙烤的洋果子。
- 食材: 蛋黃, 鮮奶油, 牛奶
- 調味料: 粗紅糖, 香草豆
- 烹飪方法 : 凝固
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肝慕斯
將慕斯上的肝用法式長棍麵包等舀著食用的料理。
- 食材: 肝臟泥, 雞肝
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鯷魚甘藍菜
使用鯷魚(鹽漬小魚)及高麗菜之料理。
- 食材: 甘藍菜, 鳀魚
- 烹飪方法 : 烤, 冰鎮
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肉醬
- 食材: 無花果, 奶油起司
- 烹飪方法 : 肉泥／魚泥
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蘑菇培根沙拉
- 食材: 培根
- 調味料: 義大利香醋沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
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烤鴨肉
- 食材: 鴨肉, 蔬菜
- 烹飪方法 : 烤
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燉飯
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 煮
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戚風蛋糕
- 食材: 雞蛋, 小麥粉, 紫薯
- 調味料: 香草香料
- 烹飪方法 : 烤
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鄕村肉醬
將做成膏狀的肉和海鮮與蔬菜和香草一起加熱的法式家庭料理。
- 食材: 雞肝, 混合絞肉, 洋蔥, 大蒜, 雞蛋, 橄欖, 培根, 牛奶
- 調味料: 白蘭地, 橄欖油, 迷迭香, 月桂葉
- 烹飪方法 : 肉泥／魚泥
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意式生醃肉片(魚)
將切成薄片的魚肉上澆上橄欖油，鹽和胡椒的料理。
- 調味料: 橄欖油, 味噌
- 烹飪方法 : 攪和
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法式豬肉醬
將豬肉和豬油一起燉煮直到膏狀後，使其冰涼凝固的料理。
- 食材: 豬肉
- 調味料: 豬油
- 烹飪方法 : 冰鎮
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香腸
- 食材: 豬, 羊腸
- 烹飪方法 : 烤
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炸義大利麵疙瘩
油炸用馬鈴薯和麵粉製做成丸狀的義大利麵疙瘩。
- 食材: 馬鈴薯, 小麥粉
- 烹飪方法 : 炸
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香蒜鯷魚熱沾醬
將多種新鮮蔬菜蘸熱醬汁食用的意式料理。
- 食材: 黃瓜, 番茄, 胡蘿蔔, 鳀魚
- 烹飪方法 : 攪和
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鵝肝歐姆蛋
將蛋液以調味料調味後，一邊煎製，一邊加入鵝肝的料理。
- 食材: 雞蛋, 鵝肝
- 烹飪方法 : 烤
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4種起司拼盤
4種起司的拼盤料理。
- 食材: 起司
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5種前菜拼盤
5種前菜做成的拼盤。
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