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繁體中文的評論 (全語言評論總數 : 45 則評論)
“不油膩的丼飯,用餐環境佳”
對於很多人來說,來到日本首重的美食不外乎的是壽司.拉麵甚至於的可能是燒肉,但我想少有人會在這麼多選擇里,選比較普通的好比天丼甚至是天婦羅,至於炸物對我來說我最喜歡的還是普通的炸猪排. 每次來日本通常都會選一家來吃,最主要的原因就是覺得吃膩了其它,會想吃有點油膩的東西,當然超商的炸物是我下一個目標,...不過除了炸猪排之外,可能是炸牛排甚至是天丼. 說起天丼首先會想到的目標,可能是位於日本橋的某家名店,我想相信前二年也是紅極一時,除了它的高cp值之外,估計就是它們的東西很有感,雖然也是個排隊的名店,但我想以那樣的價格吃到一個超出價值的東西,多少覺得花點時間排隊還是值得. 但我想應該是一種想吃的感覺勝過於理智,那時剛好我住的酒店在那家店附近,所以也算是方便的選擇,只是覺得吃個東西有點辛苦的應該是排隊. 至於是不是物有所值的話,我想它們的天丼大盛給我的滿足度很高,主要在於穴子和招牌的炸蛋,那簡直給我的是一種驚奇,無怪乎其它,我最喜歡第一個是炸蛋第二就是穴子,其它的話沒有這二樣給我的感覺那樣深刻. 因為是炸物,所以在店面至多聞最多的味道便是麻油,它們的炸物都是麻油所炸出來的,雖然是炸物但卻不油膩,何況還有解油的黑豆茶,我再再都覺得那次去到該店吃的吃後感很好,東西也符合我的期待,是一次很棒的用餐體驗. 至此之後好久沒想過吃所謂的天丼,主要的原因除了是沒遇到想吃的目標,二者估計就是選擇的問題,這回來在網上認識了一家天吉屋,最主要是它們是一家專做天丼飯的店,另外一點就是它們做的品項不多. 這點跟金子x之助差不多,要能做到好就不以品項多去取悅客人,而是以東西品質讓客人滿意,要說做得精的話,那麼幾樣也足夠了不用太多,就象去到一家店選擇吃招牌就好,這家天吉屋除了招牌天吉丼之外就只有幾種,想吃的好一點的可以選它們的套餐組合,那個比較豪華一點,簡單一點的那麼選擇一般的招牌天吉丼就好,因為同樣也是豐富可期滿滿的料. 天吉屋只有東京西新宿一家店,我有一種本店的迷思,因為一家店要做品質,一定首重的是本店,至於分店那麼可能就要看運氣,有的不見得也是同一標準在做,所以也必須帶有一點冒險. 好在天吉屋只有一家,不過就以我個人吃的這家天吉屋是西新宿店,最主要是配合行程,當天從日光搭乘火車回到新宿,我特意的來西新宿吃飯,只是它們店在西新宿野村大樓地下,要找到該店有點難度,我個人認為,雖然之前在地圖上大慨查找了下,後來還是利用了手機一路走一路看才到,因為店在地下二樓,所以即便到了該大樓多少還是要找下,因為不太好找,所以可能要繞下才能找到這家店. 不知是不是因為不太好找,所以來這里的遊客不多,有的可能是在這附近的上班族,或者是曾來過的常客,所以一來這里有種不太象是遊客會來的店,主要就是少有英文或是中文,即便如此你還是能透過有限的認知里知道該怎麼選擇,因為我的目標是它們的招牌天吉丼. 單點一份天吉丼是1200日元,相較之前吃過天丼1080日元,價格是稍微貴一點,它里面的材主要的重點是蝦(四隻),也不知是怎麼處理的二隻一個共二個,材料也是不少,一份豐富滿滿堆得有點高,在菜單上是沒有圖片. 所以大慨只能看下店外或是網上的圖片,除了一般份量之外還可以加飯,因為我覺得光點它們一般版的已經非常足夠了,里面同樣也有炸蛋,這容後面介紹我個人吃完比較二者的差別在那? 我是不知道是不是這家店的位置,還是知道的人很少所以遊客不多,來到這天晚上東京下起了雨,我到西新宿野村大樓,多少還是花了一點時間,好不容易找到了,看到天吉屋多少倍感安慰,因為我主要是吃飯和休息. 這家店外沈穩一如洗練的日式風格,該店有一般的坐席和吧台的位子,若是再坐到靠近師傅料理的主台的話,那麼多少也能欣賞下他們料理的過程,雖然是一家炸物店,但你很難在這里聞到油炸味. 相反就象是你到料亭一樣,里面的氣氛沈穩,有的可能是客人之間的交談,點好餐你只要耐著性子等待就好,或許好在人不多,所以一來很快的坐到單人最常被帶到的位子,那麼就是吧台的位子. 一坐下點好餐就是看看手機等待的過程,大慨10來分鐘我點的招牌天吉丼來了,點的是一般份量,首先看到就是蝦,雖然它是炸的但外表麵衣不厚,所以多少能見到它的外觀而不是一層厚粉吃不到的實在. 吃炸物其實最怕二件事,一個估計是麵衣厚第二應該是油膩,但這二點後者是讓我比較驚奇的地方是不油膩這一點,雖然多少它們樣樣都是炸粉,但能做到不油膩那麼多少除了瀝油確實之外,多少也有點技術的成份,所以整個吃完你不多會覺得象是在吃一份油膩膩東西的感覺,而是吃到一種質感. 里面除了之前提及的那二樣之外還有諸如白肉魚和花枝,這是我個人最喜歡的東西,大慨是很喜歡花枝的關係,它除了厚之外若是炸粉可以再裹的薄一點那麼就更好了,因為花枝很好吃很厚. 另外就是那個不可思議的白肉魚,雖然它跟另一家是以穴子做為主打的招牌來說,那樣的衝突感不會這麼有感覺,但我個人覺得那個白肉魚大慨是我最喜歡這丼飯的地方,它厚且很有份量,所以吃完還很是有感,其它感覺特別的應該是里面有炸蛋這點吧. 不知是不是天丼飯的常態,除了是連鎖店少有會看到炸蛋,在不管是這家還是另一家店我同樣都能吃到,我很自然的會把二者做個比較,我個人覺得天吉屋在炸物上的處理相當好,主要是吃來不油膩. 但就以炸蛋的表現的話,我覺得金子那家店會比較好,主要是塘心蛋最主要是蛋心不熟可溶這點勝過天吉屋很多,雖然一樣平白都是炸蛋,但吃下去的第一口很明顯是它們的蛋黃即視會讓你很有感覺. 喜歡塘心蛋又喜歡不熟蛋黃的朋友,應該會非常喜歡金子那種,二者的差別在於蛋黃的熟度,天吉屋的炸蛋,它的蛋黃比較熟,即便不是全熟,但有別於之前在金子吃過的那種炸蛋,它也不錯但就是少了那麼點我喜歡的感覺. 這家店品質很好,主要天吉屋只有東京西新宿這家店,只是它位置不好找是在西新宿野村大樓,假若不太熟悉的話,光找路找目標會找得有點辛苦,不過坦白說這1200日元倒是不錯主要是品質有其水準,雖然店里品項不多但東西很有質感,點一份丼飯也有附湯誠意十足,若是第一次來不知道點什麼的話,那麼就直接點招牌天吉丼即可.
April 2019訪問
划算度
服務
食物
“天婦羅丼快餐店”
“理想之天丼”
從新宿歌舞伎町出發，十多分鐘路程走入一商業大廈地底B2層方到達，不算容易找到，但試完感覺值得。價錢一千多Yen 之天婦羅絕對便宜，味道可以，加上一支啤酒，回味無窮！推介 天Mabushi套餐
May 2018訪問
