套餐的詳細內容
16,500日圓套餐 (9道菜)
星のなる木
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提供時間:
全年
含税不含服務費不含餐桌費
有關費用的補充說明
另外收取服務費。
另外收取餐桌費。
注意事項
提供日
星期日/星期一/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
預約
需要提前2天預約。
菜單介紹
【先付】白海老昆布〆桜花和え
餐前的開胃小菜
| 食材 | 蝦, 海帶, 櫻葉 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 拌 |
【先付】雲丹 若布 煎り酒の泡
餐前的開胃小菜
| 食材 | 海膽, 裙帶菜 |
|---|
【八寸】里芋のフォアグラ味噌田楽
餐前小菜
| 食材 | 芋頭, 鵝肝 |
|---|---|
| 調味料 | 味噌 |
【八寸】菜の花と子持ち昆布の倍肉添え 鮪節
餐前小菜
| 食材 | 油菜花, 魚籽海帶, 梅 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 拌 |
【八寸】蛍烏賊の冷薫 鯛白子餡 酢取り長芋
餐前小菜
| 食材 | 螢光烏賊, 鯛魚, 長山藥 |
|---|---|
| 調味料 | 醋 |
【八寸】たらの芽天麩羅プロシュート巻き
餐前小菜
| 食材 | 野生楤木芽, 生火腿 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 炸 |
【八寸】蛸の桜煮
餐前小菜
| 食材 | 章魚 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 煮 |
【八寸】桜鯛手毬筍寿司
餐前小菜
| 食材 | 鯛魚, 竹筍, 醋飯 |
|---|
【八寸】からすみ
餐前小菜
| 食材 | 烏魚子 |
|---|
【椀物】雪解け潮仕立て
汁類
| 食材 | 文蛤, 小蘿蔔, 蘆筍, 香橙 |
|---|---|
| 調味料 | 高湯 |
| 烹飪方法 | 煮 |
【造り】刺身盛り合わせ
生魚片拼盤
| 食材 | 黑鮪魚, 毛蚶, 長槍烏賊, 蝦 |
|---|---|
| 調味料 | 醬油, 山葵 |
| 烹飪方法 | 生食 |
【焼物】のどくろ三菜焼き 酢取り茗荷
燒烤
| 食材 | 赤鯥, 蘘荷 |
|---|---|
| 調味料 | 醋 |
| 烹飪方法 | 烤 |
【温物】オマール海老の茶碗蒸し
第一道主菜
| 食材 | 大龍蝦（奧馬爾蝦）, 雞蛋, 黑松露 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 蒸 |
【強肴】松坂牛サーロインの炙り
第二道主菜
| 食材 | 松阪牛, 牛沙朗 |
|---|---|
| 調味料 | 香橙胡椒 |
| 烹飪方法 | 烤 |
【食事】炊き込み御飯 赤出汁 香の物
主食類
| 食材 | 白飯, 吻仔魚乾, 明太子 |
|---|---|
| 調味料 | 山椒, 紅味噌, 高湯 |
| 烹飪方法 | 蒸, 煮 |
【甘味】果実のゼリー寄せ
甜品
| 食材 | 橙子, 草莓, 冰淇淋, 臭橙, 吉利丁 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 凝固, 冰鎮 |
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
* 每人價格
* 金額為日圓（JPY）
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