鶏むね肉のカルパッチョ オリーブのタップナードソース
土雞胸肉卡爾帕喬
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食材:
和牛
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調味料:
香醋, 食鹽
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烹飪方法 :
澆
手作りサルシッチャ 肉山マスタード添え
義大利新鮮香腸
在義大利語裡是指香腸。
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食材:
牛蜂巢胃, 牛內臟, 番茄, 大蒜, 起司
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調味料:
橄欖油, 番茄醬汁, 迷迭香
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烹飪方法 :
燉, 炒
旬野菜のバーニャカウダ *Bagna cauda
時令蔬菜拼盤
根據季節,組合數種時令蔬菜做成的拼盤。
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食材:
根類蔬菜類
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調味料:
鳀魚醬
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烹飪方法 :
川燙
フレッシュトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
卡布里沙拉
將切好的番茄和莫札瑞拉起司上澆上橄欖油,鹽和胡椒再放上羅勒的料理。
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食材:
番茄, 羅勒, 莫札瑞拉起司
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調味料:
橄欖油
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烹飪方法 :
生食
蛸(たこ)とニンニク、フレッシュトマトのオリーブオイルマリネ
醃漬章魚
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食材:
章魚, 大蒜, 番茄, 橄欖
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調味料:
橄欖油
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烹飪方法 :
攪和
將馬鈴薯泥、炒過的絞肉等材料與醬汁混拌後放入器皿,並放上起司烤製而成的料理。
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食材:
絞肉, 馬鈴薯, 起司
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烹飪方法 :
烤箱烹製
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食材:
萵苣
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調味料:
凱撒沙拉醬
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烹飪方法 :
攪和
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食材:
小麥粉
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調味料:
蒜蓉奶油
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烹飪方法 :
烤
* 駿河湾 天然 釜揚げしらすと青海苔のブルスケッタ
義大利烤麵包片
在切好的麵包上放上用調味料入味的食材的料理。
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食材:
小麥粉, 吻仔魚, 青海苔
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調味料:
橄欖油, 蒜蓉奶油
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烹飪方法 :
烤
海老とアンチョビ、椎茸のブルスケッタ
Shrimp,anshovies and shiitake mushrooms Bruschetta
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食材:
蝦, 鳀魚, 香菇
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調味料:
蒜蓉奶油
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烹飪方法 :
烤
ゴーダチーズとアンチョビのブルスケッタ
義大利烤麵包片
在切好的麵包上放上用調味料入味的食材的料理。
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食材:
小麥粉, 高達起司, 鳀魚
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調味料:
蒜蓉奶油
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烹飪方法 :
烤
スモークサーモンとクリームチーズのブルスケッタ
義大利烤麵包片
在切好的麵包上放上用調味料入味的食材的料理。
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食材:
小麥粉, 煙燻鮭魚, 奶油起司
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調味料:
蒜蓉奶油
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烹飪方法 :
烤
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食材:
雞肝泥, 麵包
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調味料:
蒜蓉奶油
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烹飪方法 :
烤
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食材:
番茄, 羅勒, 小麥粉, 起司
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調味料:
橄欖油
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烹飪方法 :
烤
クワトロフォルマッジのピッツァ
4cheese Pizza
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食材:
小麥粉, 起司, 鮭魚, 菠菜, 番茄, 羅勒
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調味料:
橄欖油
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烹飪方法 :
烤
* 旬魚のグリルと雑穀米のリゾット ~ブロード仕立て~
其他 燉飯
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食材:
白飯, 魚加工品, 雜糧米, 貝類
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調味料:
海鮮湯底
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烹飪方法 :
燉
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食材:
大蒜, 義大利麵
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調味料:
橄欖油, 辣椒
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烹飪方法 :
川燙
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食材:
番茄, 大蒜, 義大利麵
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調味料:
辣椒
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烹飪方法 :
川燙
活あさりのボンゴレ Rosso or Bianco
蛤蜊義大利麵
將義大利麵與用大蒜和白葡萄酒入味的蛤仔混合的料理。
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食材:
蛤仔, 大蒜, 義大利麵
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調味料:
橄欖油, 辣椒
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烹飪方法 :
川燙
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食材:
牛肝菌菇, 小麥粉, 義大利麵
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烹飪方法 :
川燙
魚介たっぷりの贅沢ペスカトーレ Rosso or Bianco
茄汁海鮮義大利麵
將義大利麵與煮好的蝦和貝等海鮮類以及番茄醬汁一起混合的料理。
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食材:
烏賊, 章魚, 蛤仔, 扇貝, 義大利麵, 蝦
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調味料:
橄欖油, 番茄醬汁
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烹飪方法 :
川燙
渡り蟹と小海老のトマトクリームソース
紅蟳茄汁義大利麵
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食材:
番茄, 義大利麵, 螃蟹, 蝦
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烹飪方法 :
川燙
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食材:
牛肉, 番茄, 洋蔥, 大蒜, 義大利麵
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調味料:
半釉汁
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烹飪方法 :
川燙
將義大利麵與用炒好的培根,雞蛋,起司和牛奶製作的醬汁混合的料理。
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食材:
洋蔥, 雞蛋, 培根, 義大利麵, 起司, 牛奶
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烹飪方法 :
川燙
將義大利麵與烏魚子(將用鹽醃製的魚卵乾燥的東西)混合的料理。
仔牛のカツレツ ミラノ風
Veal cutlet milan style
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食材:
雞蛋, 餅乾, 鮮奶油, 奶油起司, 可可, 吉利丁
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烹飪方法 :
冰鎮
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食材:
雞蛋, 牛奶
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調味料:
香草香料
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烹飪方法 :
凝固
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食材:
雞蛋, 牛奶, 咖啡
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調味料:
香草香料
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烹飪方法 :
澆
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