豬肉涮涮鍋
將切的薄薄的豬肉片在滾燙的熱水或者高湯中快速涮熟，蘸著醬汁食用的料理。
- 食材: 豬肉, 白菜, 水菜, 大蔥
- 烹飪方法 : 川燙
含税
泡菜火鍋
- 食材: 牛, 白菜, 大蔥, 香菇, 泡菜, 蒟蒻絲, 豆腐
- 烹飪方法 : 煮
含税
肉丸火鍋
- 食材: 雞絞肉, 白菜, 大蔥, 香菇, 蒟蒻絲, 豆腐
- 烹飪方法 : 煮
含税
清湯火鍋
- 食材: 白菜, 大蔥, 香菇, 蒟蒻絲, 豆腐
- 烹飪方法 : 煮
含税
牡蠣火鍋
- 食材: 牡蠣, 白菜, 大蔥, 香菇, 蒟蒻絲, 豆腐
- 烹飪方法 : 煮
含税
起司鍋
- 食材: 起司
- 烹飪方法 : 煮
含税
焦糖布丁
- 食材: 蛋黃, 鮮奶油, 牛奶
- 調味料: 粗紅糖, 香草豆
- 烹飪方法 : 凝固
含税
巧克力蛋糕
- 食材: 雞蛋, 小麥粉, 鮮奶油, 巧克力
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 烤
含税
意式奶凍
- 食材: 鮮奶油, 牛奶, 吉利丁
- 調味料: 洋酒
- 烹飪方法 : 凝固
含税
布丁
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 調味料: 香草香料
- 烹飪方法 : 凝固
含税
布丁
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 調味料: 香草香料
- 烹飪方法 : 凝固
含税
冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
雪酪
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
3種生魚片拼盤
- 烹飪方法 : 生食
含税
5種生魚片拼盤
- 烹飪方法 : 生食
含税
3種生魚片拼盤
- 烹飪方法 : 生食
含税
5種生魚片拼盤
- 烹飪方法 : 生食
含税
毛蟹
- 食材: 白飯, 螃蟹
- 調味料: 醋
含税
生牡蠣
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 生食
含税
酸拌海菜
使用醋來調理水雲(一種藻葉分歧如絲狀的海藻)的料理。
- 烹飪方法 : 攪和
含税
毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
含税
集豆腐
在豆漿中加入鹽滷凝固，由上方舀起的豆腐。
- 食材: 豆腐
- 烹飪方法 : 川燙
含税
鰈魚翅
乾啟後的鰈魚翅，輕輕烤燒，沾醬油及美乃滋食用。
- 食材: 鱏鰭
- 烹飪方法 : 乾燥
含税
炙烤小沙丁魚片
生的或者煮過的小沙丁魚，曬成薄板狀再直接用火炙烤而成的料理。
- 食材: 沙丁魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
魷魚一夜魚乾
水份稍微瀝乾的花枝，直火稍徵燒烤之料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 乾燥
含税
炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
含税
燉煮牛筋
是將牛筋肉以醬油或味噌來燉煮的料理。
- 食材: 牛筋肉
- 烹飪方法 : 煮
含税
東坡肉
是將豬肉的五花肉（三層肉）與香料類蔬菜一起燉煮的料理。
- 食材: 豬肋排
- 烹飪方法 : 煮
含税
雞胗串燒
是把已經醃過的雞胗（雞胃的一部分）串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞胗
- 烹飪方法 : 烤
含税
炸牛蒡
將牛蒡裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 牛蒡
- 烹飪方法 : 炸
含税
日式紅燒馬鈴薯肉
是將肉塊、馬鈴薯等炒過以後，再以甜味燉煮的料理。
- 食材: 胡蘿蔔, 馬鈴薯, 蒟蒻
- 烹飪方法 : 煮
含税
煙燻合鴨
以用高溫木材發出的煙來煙燻合鴨肉，具有風味之料理。
- 食材: 鴨肉
- 烹飪方法 : 燻
含税
酒蒸
將肉、海鮮類、蔬菜等食材用日本酒蒸煮的料理。
- 烹飪方法 : 蒸
含税
奶油烤蛤蠣
將蛤蜊用奶油調味烤製的料理。
- 食材: 文蛤
- 調味料: 奶油, 沙拉油
- 烹飪方法 : 烤
含税
橄欖
以橄欖油醃漬橄欖(果實)之料理。
- 食材: 橄欖
- 烹飪方法 : 醃
含税
西式咸菜
- 食材: 歐美風味醬菜
- 烹飪方法 : 醃
含税
鮮蔬沙拉棒
- 食材: 黃瓜, 芹菜, 蘿蔔, 胡蘿蔔
- 烹飪方法 : 切
含税
香腸
- 食材: 豬, 羊腸
- 烹飪方法 : 烤
含税
起司拼盤
組合數種起司做成的拼盤。
- 食材: 起司
含税
鹹菜
以鹽、糠、味噌、麴等來醃漬蔬菜之料理。
- 食材: 黃瓜, 蘿蔔
- 烹飪方法 : 醃
含税
其他 烤雞串、烤串
- 食材: 雞
- 烹飪方法 : 烤
含税
其他 烤雞串、烤串
- 食材: 雞
- 烹飪方法 : 烤
含税
其他 烤雞串、烤串
- 食材: 雞
- 烹飪方法 : 烤
含税
其他 烤雞串、烤串
- 食材: 雞
- 烹飪方法 : 烤
含税
豬頭肉
使用被稱作頭肉的豬臉部肉類料理。
含税
炙烤遠東多線魚
用明火炙烤遠東多線魚的料理。
- 食材: 遠東多線魚
- 烹飪方法 : 直火燒烤
含税
炙烤
炙烤肉類、海鮮類與蔬菜等食材表面的烹調手法。
- 烹飪方法 : 烤
含税
鹽烤魚下巴
將魚下巴（魚頭）用鹽醃好味道後拿去烤的料理。
- 烹飪方法 : 烤
含税
紅燒魚頭
是燉燒魚頭的料理，尤以紅燒鯛魚頭最具代表。
- 烹飪方法 : 煮
含税
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