套餐的詳細內容
14,731日圓套餐 (9道菜)
『風 KAZE』ワンランク上の豪華コース
推薦菜單
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提供時間:
全年 -
可以點餐的時間段:
18:00 - 23:00 - 供餐時限: 120 分鍾
含税
注意事項
提供日
星期日/星期一/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
預約
需要在2天前23:00點之前預訂。
遲到的情況，根據當天的客流量有可能作為取消處理
點餐
2人至16人可以點餐
按照團體人數點餐。
菜單介紹
餐前的開胃小菜
じゃが芋と雲丹の変わり豆腐
馬鈴薯海膽花式豆腐
| 菜單介紹 | 使用了馬鈴薯與海膽的豆腐料理。 |
|---|---|
| 食材 | 海膽, 馬鈴薯, 豆腐 |
| 烹飪方法 | 蒸 |
アメリケーヌ
美式蝦醬湯
| 菜單介紹 | 使用了食材與切成骰子狀的番茄的湯料理。 |
|---|---|
| 食材 | 番茄 |
| 烹飪方法 | 煮 |
ズワイ蟹
雪蟹
| 食材 | 雪蟹 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 蒸 |
キャビア
魚子醬
| 食材 | 魚子醬 |
|---|
餐前小菜
大和芋寄せ 銀餡 いくら
大和山藥凍 淺色芡汁 鮭魚卵
| 菜單介紹 | 在大和山藥凍上淋上濃稠的高湯，並放上鮭魚卵的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鮭魚卵, 大和山藥 |
| 調味料 | 高湯 |
| 烹飪方法 | 燉 |
虎河豚鉄皮 煮凝り
河豚魚凍
| 菜單介紹 | 將河豚燉煮後的食材完全冷卻凝固製成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 河豚 |
| 烹飪方法 | 煮, 凝固, 冰鎮 |
鴨とさつま芋のレモン煮
檸檬煮地瓜鴨肉
| 菜單介紹 | 將鴨肉與地瓜以檸檬和調味料一起煮製的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鴨肉, 番薯, 檸檬 |
| 烹飪方法 | 燉 |
牛肉と里芋の時雨煮
牛肉芋頭時雨煮
| 菜單介紹 | 將牛肉與芋頭以醬油、酒、砂糖等調味料煮製的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 芋頭 |
| 調味料 | 砂糖, 醬油, 日本清酒 |
| 烹飪方法 | 燉 |
蓮根 海老はさみ揚げ
炸蝦藕盒
| 菜單介紹 | 用蓮藕片夾蝦肉泥，下鍋油炸而成。 |
|---|---|
| 食材 | 蓮藕, 蝦 |
| 烹飪方法 | 炸 |
汁類
椀物
碗裝料理
| 菜單介紹 | 在套餐料理中用碗提供的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 胡麻豆腐, 酢橘, 松茸, 明蝦 |
刺身
お造里
生魚片拼盤
| 烹飪方法 | 生食 |
|---|
魚類料理
白身魚と手長海老のブイヤベース
白肉魚與長臂蝦馬賽魚湯
| 菜單介紹 | 將白肉魚與長臂蝦以大蒜和橄欖油炒過後，加上白酒與香辛料燉煮的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 白肉魚, 大蒜, 手長蝦 |
| 調味料 | 白葡萄酒, 橄欖油, 辛香料 |
| 烹飪方法 | 煮 |
燒烤
焼物 国産黒毛和牛
和牛
| 菜單介紹 | 使用和牛製作的肉類料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛 |
| 烹飪方法 | 烤 |
主食類
真鯛 出汁茶漬け
鯛魚茶泡飯
| 菜單介紹 | 在白飯上放上生鯛魚片和調味料後，倒入高湯或日本茶的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 白飯, 鯛魚 |
| 調味料 | 高湯 |
| 烹飪方法 | 澆 |
香の物
鹹菜
| 菜單介紹 | 以鹽、糠、味噌、麴等來醃漬蔬菜之料理。 |
|---|---|
| 食材 | 黃瓜, 蘿蔔 |
| 烹飪方法 | 醃 |
甜品
栗のティラミス
栗子提拉米蘇
| 食材 | 栗子, 馬斯卡彭起司, 咖啡, 可可 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 冰鎮 |
マカロン
馬卡龍
| 菜單介紹 | 將用蛋白，砂糖，杏仁粉等做成的麵團做成小球夾裹上奶油的點心。 |
|---|---|
| 食材 | 蛋白, 小麥粉 |
| 調味料 | 杏仁粉 |
| 烹飪方法 | 烤 |
* 請從以下菜單中選擇1道菜。
咖啡，紅茶
コーヒー
咖啡
- 飲品種類: 咖啡
紅茶
紅茶
- 飲品種類: 紅茶
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
* 每人價格
* 金額為日圓（JPY）
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