生魚片拼盤
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮪魚生魚片拼盤
組合數種鮪魚生魚片做成的拼盤。
- 食材: 鮪魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
醃漬鮭魚
- 食材: 鮭魚, 酪梨, 洋蔥, 水菜
- 烹飪方法 : 攪和
含税
三文魚（生魚片）
把鮮三文魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
含税
碎切竹莢魚
將生竹莢魚切成1～2厘米的塊狀，再與調味料混合的料理。
含税
碎切調味刺身
將海鮮剁碎至粘稠的料理。
- 食材: 紫蘇
- 調味料: 味噌, 生薑
- 烹飪方法 : 拌
含税
凱撒沙拉
- 食材: 萵苣, 起司
- 烹飪方法 : 攪和
含税
馬鈴薯沙拉
- 食材: 馬鈴薯, 明太子, 萵苣
- 烹飪方法 : 攪和
含税
海鮮沙拉
- 烹飪方法 : 攪和
含税
水菜沙拉
- 食材: 水菜, 蘿蔔葉, 海苔
- 烹飪方法 : 攪和
含税
生春捲（泰國風料理）
以米粉皮（米紙）將食材捲起後製成。蘸取鹹甜味醬料食用。
- 食材: 蝦, 酪梨, 水菜
含税
涼拌黃瓜
用小杵臼搗碎的黃瓜拌入調味料食用的料理。
- 食材: 黃瓜
- 烹飪方法 : 拌
含税
豆花
在豆漿中加入鹽滷後，在還未完全凝固前舀起的質地柔軟的豆腐。
- 食材: 朧豆腐
含税
高湯炸豆腐
將油炸豆腐淋上高湯的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 烹飪方法 : 炸
含税
烤牛肉
- 食材: 牛, 洋蔥, 大蒜, 蘿蔔泥佐柑橘醋果凍
- 調味料: 紅葡萄酒, 迷迭香
- 烹飪方法 : 烤
含税
鯨魚生魚片
- 食材: 鯨魚肉
- 烹飪方法 : 生食
含税
炙烤土雞肉
- 食材: 雞, 梅, 蘿蔔
- 烹飪方法 : 拌
含税
厚雞蛋捲，雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲、捲得較厚的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
含税
卡布里沙拉
- 食材: 番茄, 起司, 酪梨
- 調味料: 橄欖油
- 烹飪方法 : 生食
含税
馬肉刺身
- 食材: 馬肉, 大蒜
- 烹飪方法 : 生食
含税
生火腿
- 食材: 豬, 卡芒貝爾起司
- 烹飪方法 : 生食
含税
醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 食材: 黃瓜, 蕪菁, 彩椒, 胡蘿蔔
- 烹飪方法 : 醃
含税
醃漬螢光烏賊
螢光烏賊用醬油醃製。富山縣的名物。
- 食材: 螢光烏賊
- 烹飪方法 : 醃
含税
醃鱈魚內臟
- 食材: 大蒜, 奶油起司, 黃瓜, 鱈魚
- 調味料: 芝麻油, 辣椒
- 烹飪方法 : 發酵
含税
山葵章魚
章魚佐山葵醬食用的料理。
- 食材: 章魚, 山葵
- 烹飪方法 : 拌
含税
燉煮牛筋
是將牛筋肉以醬油或味噌來燉煮的料理。
- 食材: 牛筋肉, 豆腐, 糖心蛋
- 烹飪方法 : 煮
含税
燉內臟
是將豬或牛的內臟，以醬油或是味噌來燉煮的料理。
- 食材: 牛內臟, 豬內臟, 牛蒡, 蘿蔔, 胡蘿蔔, 蒟蒻, 豆腐
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 煮
含税
當季鮮魚西京燒
- 調味料: 西京味噌
- 烹飪方法 : 烤
含税
其他 煮魚、燉魚
- 烹飪方法 : 煮
含税
炙烤遠東多線魚
- 食材: 遠東多線魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
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