3種家常菜拼盤
將3種京都的家庭料理拼盤盛裝的料理。
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味噌醃奶油起司
將切成一口大小的奶油起司，用味噌和味醂醃製而成的料理。
- 食材: 奶油起司
- 調味料: 西京味噌
- 烹飪方法 : 醃
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5種生魚片拼盤
5種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
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炙烤鱏鰭乾
輕輕的炙烤乾鰩魚魚鰭部分的料理。
- 食材: 鱏鰭
- 烹飪方法 : 烤
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豆腐
- 食材: 豆腐
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豆腐吻仔魚沙拉
- 食材: 吻仔魚乾, 豆腐, 水菜
- 調味料: 山椒
- 烹飪方法 : 攪和
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米糠醃鯖魚
將鹽腌的鯖魚，用米糠和辣椒等再次腌漬而成的料理。
- 食材: 鯖魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 醃
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雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
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山藥御好燒
將山藥與其他材料加入麵糊內，並以鐵板煎製的料理。
- 食材: 大和山藥, 小麥粉
- 烹飪方法 : 烤
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炒烏龍麵
烏龍麵裡放入肉和蔬菜等食材用鹽胡椒或醬油等入味炒製的料理。
- 食材: 烏龍麵, 水菜, 九條蔥, 鰹魚鬆
- 調味料: 食鹽, 胡椒
- 烹飪方法 : 烤
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當季天婦羅拼盤
依時令將不同的海鮮類、蔬菜等食材裹上麵衣油炸的拼盤料理。
- 食材: 小麥粉
- 烹飪方法 : 炸
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鮮蝦炸春捲
將蝦和蔬菜等食材用小麥粉麺皮包卷，然後用油炸製的料理。
- 食材: 春捲皮, 蝦
- 烹飪方法 : 炸
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炸雞塊 澆汁塔塔醬
將雞肉裹上薄麵衣，用油製炸後，澆汁塔塔醬的料理。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 塔塔醬
- 烹飪方法 : 炸
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鹽烤雞肉
- 食材: 雞肉
- 調味料: 香橙胡椒
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炙烤鴨肉
將鴨肉用明火炙烤而成的料理。
- 食材: 鴨肉, 九條蔥
- 調味料: 山椒, 蘿蔔泥橙醋
- 烹飪方法 : 直火燒烤
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清湯火鍋
將雞肉和蔬菜用水煮至沸騰，搭配柑橘醋或調味料食用的鍋料理。
- 食材: 雞肉, 白菜, 大蔥, 香菇, 蒟蒻絲, 豆腐
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 煮
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土鍋炊飯
將白米在土鍋內炊煮完成的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 蒸
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茶泡飯 配花椒小鳀魚乾
將花椒和小鳀魚乾一起煮製而成鋪在米飯上，再澆上日本茶的料理。
- 食材: 白飯, 吻仔魚乾, 豆腐皮
- 調味料: 山椒
- 烹飪方法 : 澆
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每日更換冰淇淋
- 烹飪方法 : 冷凍
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法式吐司 配奶油香草冰淇淋
將麵包浸入雞蛋，牛奶和砂糖等混合的汁液後烤製，再配上奶油香草冰淇淋的料理。
- 食材: 雞蛋, 麵包, 牛奶, 香草冰淇淋, 車輪麵筋
- 調味料: 砂糖
- 烹飪方法 : 烤
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