麻辣麵
將麵放進以辣味調味料調味的湯品而成的料理。
- 食材: 刀削麵
- 調味料: 辛香料
- 烹飪方法 : 川燙
含税
擔擔麵
將麵放入用辣油和芝麻醬等入味的湯裡，再放上炒肉末和蔬菜的料理。
- 食材: 蔥, 腰果, 刀削麵
- 調味料: 豆瓣醬, 紹興酒, 辣椒
- 烹飪方法 : 川燙
含税
酸辣湯麵
在湯裡放入麵條，用醋和香料入味後再放上炒肉和炒蔬菜的料理。
- 食材: 刀削麵
- 調味料: 醋, 辛香料
- 烹飪方法 : 煮
含税
蔬菜麵
在湯裡放入用菜刀切削麵粉麵團作成的刀削麵後，再特別加入蔬菜的料理。
- 食材: 蔬菜, 刀削麵
- 烹飪方法 : 川燙
含税
叉燒麵
湯裡放入麺以及叉燒再澆汁的料理。
- 食材: 蔥, 叉燒, 刀削麵
- 烹飪方法 : 川燙
含税
排骨麵
在湯裡放入麺條再搭配油炸裹著裹粉或炸粉的豬肉等食材的料理。
- 食材: 豬肉, 刀削麵
- 烹飪方法 : 川燙
含税
岐山臊子麵
在湯裡放入用菜刀切削麵粉麵團所作成的刀削麵後，再放上以黑醋及辣椒香炒的肉末及蔬菜所作成的料理。
- 食材: 蔬菜, 肉加工品, 刀削麵
- 調味料: 黑醋, 辣椒
- 烹飪方法 : 川燙, 炒
含税
炒高菜飯
將拌炒後的高菜放在飯上的料理。
- 食材: 高菜, 白飯
- 烹飪方法 : 炒
含税
炒榨菜飯
將拌炒後的榨菜放在飯上的料理。
- 食材: 白飯, 榨菜
- 烹飪方法 : 炒
含税
白飯
- 食材: 白飯
含税
餃子
用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材後煎製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 大蒜, 餃子皮
- 烹飪方法 : 烤
含税
水餃
用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材後煮製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 大蒜
- 烹飪方法 : 川燙
含税
東坡肉 配饅頭
- 食材: 豬肉
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 煮
含税
羊肉烤串
將切成一口大小的羊肉串成串烤製而成的料理。
- 食材: 羊羔肉
- 調味料: 孜然
- 烹飪方法 : 烤
含税
小籠包
將肉末等食材連同湯汁一同用小麥粉麺皮包裹後蒸製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 竹筍, 香菇
- 烹飪方法 : 蒸
含税
燒賣
用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材，再調整成短的圓柱形蒸製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 韭菜, 大蒜, 蝦, 扇貝
- 烹飪方法 : 蒸
含税
雞胗
使用雞胗製做的料理。
- 食材: 雞胗
含税
蒜味醬小黃瓜冷盤
將冰鎮後的小黃瓜淋上蒜味醬的料理。
- 食材: 黃瓜, 大蒜
- 烹飪方法 : 澆, 冰鎮
含税
豬耳朵冷盤佐麻辣醬
將豬耳朵部位的肉冰鎮後，再以香辣口味的調味料調味的料理。
- 食材: 豬
- 烹飪方法 : 冰鎮
含税
皮蛋
將鴨蛋經過特殊處理熟成的中國料理。
- 食材: 皮蛋
- 烹飪方法 : 入味
含税
蔥香油拌苦瓜冷盤
將冰鎮後的苦瓜拌入香蔥風味香油的料理。
- 食材: 苦瓜, 蔥
- 烹飪方法 : 拌, 冰鎮
含税
榨菜
芥菜植物的莖所製成的中國風醃漬物。
- 食材: 榨菜
- 調味料: 辣油
- 烹飪方法 : 醃
含税
棒棒雞
- 食材: 雞肉, 黃瓜
- 烹飪方法 : 川燙, 冰鎮
含税
麻辣醬拌豬肚冷盤
將稱為豬肚的豬胃肉切成薄片並稍微煮熟後冰鎮，再以香辣口味的調味料調味的料理。
- 食材: 豬胃
- 烹飪方法 : 切, 冰鎮, 炙烤
含税
豆干拌香芹
以布巾等包裹豆腐後放上重物，再將已去除水分的豆腐冰鎮，最後拌入香芹作成的料理。
- 食材: 芹菜, 豆腐
- 烹飪方法 : 拌, 冰鎮
含税
麻辣醬拌茄子冷盤
將冰鎮後的茄子以香辣口味的調味料調味作成的料理。
- 食材: 茄子
- 烹飪方法 : 冰鎮
含税
香炸鮮蝦
以香味食材將鮮蝦入味後油炸的料理。
- 食材: 蝦
- 烹飪方法 : 炸
含税
香蔥醬拌雞肉冷盤
將雞肉冰鎮後，淋上香蔥醬的料理。
- 食材: 雞肉, 蔥
- 烹飪方法 : 澆, 冰鎮
含税
麻辣火鍋
將有隔斷的鍋裡，分別放入以調味料為基礎製成的湯汁，再將肉，海鮮和蔬菜等食材涮煮而成的料理。
- 食材: 牛肉, 豬肉, 羊肉, 蝦, 烏賊, 蔬菜, 刀削麵
- 調味料: 麻辣醬
- 烹飪方法 : 煮
含税
羊肉（追加用）
作為火鍋料理的追加用，可加點羊肉。
- 食材: 羊肉
含税
牛肉（追加用）
作為火鍋的追加材料，可以點牛肉。
- 食材: 牛肉
含税
豬肉（追加用）
作為火鍋的追加材料，可以點豬肉。
- 食材: 豬肉
含税
蝦（追加用）
作為火鍋料理的追加用，可加點蝦。
- 食材: 蝦
含税
烏賊（追加用）
作為火鍋料理的追加用，可加點烏賊。
- 食材: 烏賊
含税
白菜（追加用）
作為火鍋的追加材料，可以點白菜。
- 食材: 白菜
含税
蔬菜（追加用）
作為火鍋的追加材料，可以點蔬菜。
- 食材: 萵苣
含税
香菜（追加用）
作為火鍋的追加材料，可以點香菜。
- 食材: 香菜
含税
馬鈴薯（追加用）
作為火鍋料理的追加用，可加點馬鈴薯。
- 食材: 馬鈴薯
含税
豆苗（追加用）
作為火鍋料理的追加用，可加點豆苗。
- 食材: 豆苗
含税
香菇（追加用）
作為火鍋料理的追加用，可加點香菇。
- 食材: 香菇
含税
金針菇（追加用）
作為火鍋料理的追加用，可加點金針菇。
- 食材: 金針菇
含税
杏鮑菇（追加用）
作為火鍋料理的追加用，可加點杏鮑菇。
- 食材: 杏鮑菇
含税
黑木耳（追加用）
作為火鍋料理的追加用，可加點黑木耳。
- 食材: 木耳
含税
豆腐（追加用）
作為火鍋的追加材料，可以點豆腐。
- 食材: 油豆腐
含税
冬粉（追加用）
可加點冬粉做為火鍋料的追加。
- 食材: 冬粉
含税
豆腐（追加用）
作為火鍋的追加材料，可以點豆腐。
- 食材: 豆腐
含税
刀削麵（追加用）
作為火鍋料理的追加用，可加點將麵糰用刀削成寬麵的刀削麵。
- 食材: 刀削麵
含税
炸茄子
- 食材: 茄子
- 調味料: 山椒
- 烹飪方法 : 炸
含税
羊肉烤串
將切成一口大小的羊肉串成串烤製而成的料理。
- 食材: 羊羔肉
- 調味料: 孜然
- 烹飪方法 : 烤
含税
黑醋炒雞肉
將雞肉和黑醋等調味料一起炒製而成的料理。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 黑醋
- 烹飪方法 : 炒
含税
鹽炒鮮蝦油菜心
將鮮蝦及油菜心一起拌炒並以鹽調味作成的料理。
- 食材: 蝦
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 炒
含税
水煮牛肉
將切成一口大小的牛肉以添加調味料與油等的湯汁燉煮而成的中國菜。
- 食材: 牛肉
- 調味料: 大蒜, 山椒
- 烹飪方法 : 燉
含税
青椒牛肉絲
將切絲的牛肉和青椒炒製的料理。
- 食材: 牛, 青椒
- 烹飪方法 : 炒
含税
炒牛肉絲
- 食材: 牛肉
- 調味料: 孜然
- 烹飪方法 : 炒
含税
黑醋咕咾肉
用油炸製裹著麵糊外衣的豬肉，與蔬菜一同炒制後和黑醋混合的料理。
- 食材: 豬肉
- 調味料: 黑醋, 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸, 炒
含税
回鍋肉
將豬肉，甘藍菜，青椒稍微翻炒後用豆瓣醬等調味料入味，再炒製的中國料理。
- 食材: 豬里肌肉, 青椒, 甘藍菜, 大蔥, 大蒜
- 烹飪方法 : 炒
含税
黑醋排骨
以黑醋調味排骨所做成的料理。
- 食材: 豬排骨
- 調味料: 黑醋
含税
蔬菜炒肉
將肉和蔬菜用少量的油炒製而成的料理。
- 食材: 豬肉, 時令蔬菜
- 烹飪方法 : 炒
含税
辣椒炒雞肉
將辣椒和雞肉用少量的油炒製而成的料理。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 辣椒
- 烹飪方法 : 炒
含税
腰果炒雞丁
雞肉和腰果用少量的油炒。
- 食材: 雞, 腰果
- 烹飪方法 : 炒
含税
乾燒蝦仁
將蝦炒製後掛上用豆瓣醬和番茄醬等製作的醬汁的料理。
- 食材: 蝦
- 調味料: 辣椒醬
- 烹飪方法 : 炒
含税
鹽炒蝦仁
- 食材: 蝦
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 炒
含税
麻婆豆腐
切好的豆腐和肉末用豆瓣醬等一起炒製，再用水溶澱粉和調味料略微煮製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 豆腐, 太白粉
- 調味料: 豆瓣醬, 芝麻油
- 烹飪方法 : 炒
含税
山椒風味炸茄子、鮑茸及香菇
將茄子、鮑茸及香菇以山椒調味後，再以油酥炸作成的料理。
- 食材: 鮑魚, 茄子, 香菇
- 調味料: 山椒
- 烹飪方法 : 炸
含税
炒當季蔬菜
使用不粘鍋，以少量的油扮炒各時期不同當季蔬菜的料理。
- 食材: 時令蔬菜
- 烹飪方法 : 炒
含税
木須肉
- 食材: 豬, 木耳, 雞蛋
- 烹飪方法 : 炒
含税
蕃茄炒蛋
蕃茄和雞蛋用少量的油炒。
- 食材: 番茄, 雞蛋
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炒
含税
米飯套餐
- 食材: 白飯, 鹹菜
含税
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