豆腐沙拉
將豆腐和蔬菜一起盛盤的料理。
- 食材: 豆腐
- 烹飪方法 : 攪和
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蔬菜配烤味噌沾醬
將數種生菜沾烤味噌後食用的料理。
- 調味料: 味噌
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醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 醃
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毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 蒸
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炸甜蝦
將甜蝦裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 甜蝦
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
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沙丁魚唐揚炸
將沙丁魚裹上輕薄麵衣，用油炸製而成的料理。
- 食材: 沙丁魚
- 烹飪方法 : 炸
含税
可樂餅
把馬鈴薯等食材混合後，沾滿麵包粉，用油炸製而成的料理。
- 食材: 馬鈴薯, 麵包粉, 牛肉
- 烹飪方法 : 炸
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野豬肉排
用厚切野豬肉煎製而成的料理。
- 食材: 野豬肉
- 烹飪方法 : 烤
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山葵土雞雞胸肉
將土雞的被稱作雞胸肉肋骨周邊的肉的表面炙烤、再蘸山葵食用的料理。
- 食材: 雞胸肉
- 調味料: 山葵
- 烹飪方法 : 炙烤
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生拌本土雞肉
將本土雞切碎後加入多種調味品及調味料調拌，再放上蛋黃的料理。
- 食材: 雞肉, 蛋黃
- 烹飪方法 : 攪和
含税
炙烤土雞肉
炙烤土雞肉的表面，蘸著醬油或者調味料等食用的料理。
- 食材: 雞肉
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焯燙河豚皮
生河豚切許多刀口，在沸騰的水中焯燙後，用冰水冷卻的料理。
- 食材: 河豚
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厚切河豚刺身
將生河豚肉厚切后，蘸醬油食用的料理。
- 食材: 河豚
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
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整隻魷魚生魚片
將生魷魚處理乾淨後再拼回原本模樣擺盤的料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 切
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5種生魚片拼盤
5種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
炸魚塊
將剁碎的魚肉裹上麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 魚漿
- 烹飪方法 : 炸
含税
魚板
薄切魚板上加入芥末及醬油之料理。
- 食材: 山葵
- 烹飪方法 : 蒸
含税
牛蒡天婦羅
將牛蒡裹上麵衣後並油炸的料理。
- 食材: 牛蒡, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
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串炸
將食材穿成串後，直接油炸或裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 魚板, 起司
- 烹飪方法 : 炸
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內臟火鍋
在高湯裡放入牛或豬內臟和蔬菜，一起用鍋煮製而成的料理。
- 食材: 牛內臟, 豬內臟, 甘藍菜, 蔥
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
蒟蒻刺身
將蒟蒻切薄後搭配醬油等食用的料理。
- 食材: 蒟蒻
- 調味料: 醬油
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
含税
馬鈴薯沙拉
- 食材: 胡蘿蔔, 馬鈴薯, 海膽
- 烹飪方法 : 攪和
含税
鹹菜
食材用調味料（鹽、米糠、醋、味噌、醤油等等）一起醃漬的料理。
- 食材: 黃瓜, 蘿蔔
- 烹飪方法 : 醃
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天婦羅
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 小麥粉, 鱏鰭
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
堅果拼盤
多種不同的花生堅果拼盤。
- 食材: 堅果
- 烹飪方法 : 烤
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瓦片蕎麥麵
將被稱作瓦片、使用於屋頂的日本傳統建材加熱後，盛裝茶蕎麥麵與食材的山口縣鄉土料理。
- 食材: 蕎麥
含税
蒸籠飯
將飯類料理放到竹子或木片製成蒸籠裡的料理。
- 食材: 白飯, 紫蘇, 裙帶菜
- 烹飪方法 : 蒸
含税
蒸籠飯
將飯類料理放到竹子或木片製成蒸籠裡的料理。
- 食材: 白飯, 海膽
- 烹飪方法 : 蒸
含税
茶泡飯
將日本茶倒到白飯中的料理。也可以放上海苔等多種配料。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 澆
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