生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
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烤魷魚內臟
將魷魚的內臟烤製而成的料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 烤
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炸魚餅
油炸剁碎魚肉所製成的魚漿製品，為油炸魚糕的一種。
- 烹飪方法 : 炸
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安康魚肝
鹽水煮湯安康魚的肝臟再調味之料理
- 烹飪方法 : 蒸
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炸河豚
將河豚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 炸
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豆腐渣
一般來說，是使用高湯及調味料拌炒豆腐渣（以大豆製作豆漿時，過濾後剩下的殘渣）製成的甜口味料理。
- 食材: 豆渣
- 烹飪方法 : 炒
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蕃茄炒蛋
蕃茄和雞蛋用少量的油炒。
- 食材: 番茄, 雞蛋
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炒
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烤整條沙丁魚乾
將不剖開的沙丁魚乾燒烤的料理。
- 食材: 沙丁魚
- 烹飪方法 : 乾燥, 烤
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鹽烤土雞
- 食材: 雞肉
- 烹飪方法 : 烤
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烤鮭魚腹
烤被稱作鮭魚腹的部分的料理。
- 食材: 鮭魚切片
- 烹飪方法 : 烤
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炸鰈魚
將鰈魚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 鰈魚
- 烹飪方法 : 炸
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天婦羅拼盤
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
- 食材: 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
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炸蝦丸子
將蝦碎肉加入材料及高湯後油炸而成的料理。
- 食材: 蝦
- 烹飪方法 : 炸
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醃漬螢光烏賊
螢光烏賊用醬油醃製。富山縣的名物。
- 食材: 螢光烏賊
- 烹飪方法 : 醃
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山葵章魚
章魚佐山葵醬食用的料理。
- 食材: 章魚, 山葵
- 烹飪方法 : 拌
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東坡肉
是將豬肉的五花肉（三層肉）與香料類蔬菜一起燉煮的料理。
- 食材: 豬肋排
- 烹飪方法 : 煮
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高湯炸豆腐
將油炸豆腐淋上高湯的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 烹飪方法 : 炸
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涼拌豆腐
在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 烹飪方法 : 澆
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飯糰
將白飯使用手掌捏握成圓形、三角形或橢圓型的料理。
- 食材: 白飯, 海苔
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蔬菜雜燴粥
將米和蔬菜用較多的高湯燉煮至熟軟的料理。
- 食材: 白飯
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
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