秋刀魚
- 食材: 白飯
- 調味料: 醋
含税
魷魚腳
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 生食
含税
章魚
- 食材: 章魚, 醋飯
含税
雞蛋
- 食材: 雞蛋, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 烤
含税
烏賊（魷魚）
- 食材: 烏賊, 白飯
- 調味料: 醋
含税
鯛魚
- 食材: 醋飯, 鯛魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮭魚
- 食材: 鮭魚, 白飯
- 調味料: 醋
含税
星鰻
- 食材: 糯鰻, 白飯
- 調味料: 醋
含税
鰻魚
- 食材: 鰻魚, 醋飯
- 調味料: 蒲燒醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
緣側（魚背鰭附近的肌肉）
- 食材: 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
沙丁魚
- 食材: 沙丁魚, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
大蝦
- 食材: 甲殼類, 醋飯
含税
甜蝦
- 食材: 白飯
- 調味料: 醋
含税
扇貝
- 食材: 扇貝
含税
紅甘鰺魚
- 食材: 紅甘鰺魚, 白飯
- 調味料: 醋
含税
其他 壽司
- 食材: 白飯, 中華馬珂蛤
- 調味料: 醋
含税
鯖魚壽司
- 食材: 鯖魚, 醋飯
含税
鱵魚
- 食材: 鱵魚, 白飯
- 調味料: 醋
含税
鮭魚卵
- 食材: 鮭魚卵, 白飯, 海苔
- 調味料: 醋
含税
鳥尾蛤
- 食材: 日本鳥尾蛤, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
金目鯛
- 食材: 醋飯, 鯛魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
魚籽海帶
- 食材: 海苔, 魚籽海帶, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
象拔蚌
- 食材: 象拔蚌, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
章魚
- 食材: 章魚, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
毛蚶
- 食材: 毛蚶, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
牡丹蝦
- 食材: 醋飯, 牡丹蝦
含税
比目魚
- 食材: 比目魚, 白飯
- 調味料: 醋
含税
海膽
- 食材: 海膽, 白飯
- 調味料: 醋
含税
鮪魚中腹
- 食材: 鮪魚, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮪魚肚
- 食材: 鮪魚, 白飯
- 調味料: 醋
含税
炙烤鮪魚
直接用火炙烤鮪魚表皮而成的料理。
- 食材: 鮪魚
- 烹飪方法 : 烤, 炙烤
含税
葫蘆條捲壽司
海苔上放醋米飯和煮至甜鮮的葫蘆條一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 海苔, 葫蘆乾, 醋飯
- 調味料: 砂糖, 醬油
- 烹飪方法 : 煮, 切, 捲
含税
黃瓜捲壽司
海苔上放醋米飯和黃瓜一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 黃瓜, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 切, 捲
含税
明太子捲壽司
在海苔上放醋飯和明太子，一起卷製而成的壽司料理。
- 食材: 明太子, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
含税
鹹菜捲壽司
海苔上放醋米飯和用鹽，醋等入味的蔬菜一同捲製，再切成一口大小的料理。
- 食材: 海苔, 蘿蔔乾, 醋飯
- 烹飪方法 : 切, 捲
含税
赤貝黃瓜捲壽司
在海苔上放醋飯和赤貝，黃瓜，一起卷製而成的壽司料理。
- 食材: 毛蚶, 黃瓜, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
含税
金槍魚捲壽司
海苔上放醋米飯和金槍魚一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 鮪魚, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 切, 捲
含税
星鰻黃瓜捲壽司
在海苔上放醋飯和鰻魚，黃瓜，一起卷製而成的壽司料理。
- 食材: 糯鰻, 黃瓜, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
含税
蔥鮪魚腹捲壽司
海苔上放醋米飯，鮪魚腹和蔥一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 鮪魚, 蔥, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
含税
原味烤星鰻
在剖開的星鰻上穿串，不蘸醬烤，一般蘸調味品或者醬油食用。
- 食材: 糯鰻
- 烹飪方法 : 烤
含税
生牡蠣
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 生食
含税
扇貝磯邊燒
在烤製的扇貝上塗上醬油用海苔卷製而成的料理。
- 食材: 扇貝貝柱, 海苔
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 烤
含税
魚籽昆布
使用帶鯡魚卵海苔製作而成的料理。
含税
烤帶殼角蠑螺
將帶殼的角蠑螺烤製的料理。
- 食材: 角蠑螺
- 調味料: 日本清酒
- 烹飪方法 : 網烤
含税
北極貝（生魚片）
蘸醬油等食用鮮北極貝。
- 食材: 北極貝
含税
烤北極貝肝臟
用水清洗，處理乾淨的北極貝內臟串成烤串，蘸醬燒烤的料理。
- 食材: 北極貝
- 烹飪方法 : 烤
含税
醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 醃
含税
味噌湯
將蔬菜和海鮮類，豆腐等的食材用高湯燉煮，再用味噌入味的湯汁料理。
- 調味料: 味噌, 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
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