壽司
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北極貝（生魚片）
蘸醬油等食用鮮北極貝。
- 食材: 北極貝
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薄切鯛魚生魚片
將鯛魚切成比生魚片還要薄的片後蘸醬油或醬汁食用的料理。
- 食材: 鯛魚
- 烹飪方法 : 生食
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海螺（生魚片）
生海螺蘸醬油等食用的料理。
- 食材: 螺貝
- 烹飪方法 : 生食
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醋鯖魚（生魚片）
用醋浸泡鯖魚後，切成薄片食用。
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厚雞蛋捲，雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲、捲得較厚的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
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貝類生魚片拼盤
組合數種貝類生魚片做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 生食
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生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
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燉煮牛筋
是將牛筋肉以醬油或味噌來燉煮的料理。
- 食材: 牛筋肉
- 烹飪方法 : 煮
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馬肉手握壽司拼盤
在醋飯上放切成薄片的馬肉，將用手握成的壽司一起製成拼盤的料理。
- 食材: 馬肉, 醋飯
- 調味料: 醋
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馬肉刺身
- 食材: 馬肉, 大蒜
- 烹飪方法 : 生食
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芥末蓮藕
將芥末和味噌混合後塞入蓮藕孔中，再用油炸製後切成圓形的熊本縣鄉土料理。
- 食材: 蓮藕
- 調味料: 味噌, 沙拉油, 芥末
- 烹飪方法 : 炸, 切
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其他 醋味涼拌、涼拌菜、清燙菜
- 食材: 蔥
- 調味料: 醋味增
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炙烤馬肉
炙烤馬肉的表面，蘸醬油或調味料等食用的料理。
- 食材: 馬肉, 蔥
- 調味料: 醬油, 生薑, 大蒜
- 烹飪方法 : 直火燒烤
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霜降馬肉刺身
將生馬肉的帶脂肪的雪花狀部分切片，沾醬油或佐料等享用的料理。
- 食材: 馬肉
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
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海鮮沙拉
- 烹飪方法 : 攪和
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魷魚一夜魚乾
水份稍微瀝乾的花枝，直火稍徵燒烤之料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 乾燥
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沖繩雜炒
將食材與豆腐、雞蛋、豬肉等一起拌炒的沖繩料理。
- 食材: 豬肉, 雞蛋, 豆腐
- 烹飪方法 : 炒
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日式紅燒馬鈴薯肉
是將肉塊、馬鈴薯等炒過以後，再以甜味燉煮的料理。
- 食材: 胡蘿蔔, 馬鈴薯, 蒟蒻
- 烹飪方法 : 煮
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炸魚餅
油炸剁碎魚肉所製成的魚漿製品，為油炸魚糕的一種。
- 烹飪方法 : 炸
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