薄切河豚生魚片
將河豚切成比生魚片還要薄的片後蘸醬油或醬汁食用的料理。
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 生食
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虎河豚
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 生食
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河豚皮刺身
將河豚皮焯後切絲，搭配柑橘醋和調味料食用的料理。
- 食材: 河豚
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 切
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炸河豚
將河豚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 炸
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河豚火鍋
河豚和蔬菜等煮好後，蘸柑橘醋或者調味料食用的日式火鍋料理。
- 食材: 河豚, 茼蒿, 蔥, 白菜, 金針菇, 豆腐
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
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上等河豚火鍋
將品質上好的河豚和蔬菜等煮好後，蘸橙醋或者調味料食用的日式火鍋料理。
- 食材: 河豚
- 調味料: 柑橘醋, 高湯
- 烹飪方法 : 煮
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一夜魚乾
為了讓魚貝類等稍徵脫乾水份而乾燥之料理。
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 乾燥
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魚白柑橘醋
將魚白用柑橘醋拌勻的料理。
- 食材: 魚白
- 調味料: 柑橘醋, 檸檬汁
- 烹飪方法 : 川燙
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烤河豚魚白
將河豚的魚白烤製而成的料理。
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 烤
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河豚燴粥
將以鹽入味的河豚火鍋殘留湯汁加入飯內，燉煮軟化的料理。
- 食材: 河豚, 白飯, 雞蛋
- 烹飪方法 : 煮
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河豚茶泡飯
將河豚肉片與佐料放在飯上，並淋上高湯或日本茶的料理。
- 食材: 河豚, 白飯
- 烹飪方法 : 澆
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