毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
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梅肉水晶
混合鯊魚軟骨及鹽漬梅果之料理。
- 食材: 梅, 鯊魚軟骨
- 烹飪方法 : 醃
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涼拌番茄
將冰鎮過的番茄切成薄片後盛盤的料理。
- 食材: 番茄
- 烹飪方法 : 切
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山葵章魚
章魚佐山葵醬食用的料理。
- 食材: 章魚, 山葵
- 烹飪方法 : 拌
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涼拌黃瓜
用小杵臼搗碎的黃瓜拌入調味料食用的料理。
- 食材: 黃瓜, 梅, 擂芝麻
- 烹飪方法 : 拌
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鹹菜
食材用調味料（鹽、米糠、醋、味噌、醤油等等）一起醃漬的料理。
- 食材: 黃瓜, 蘿蔔
- 烹飪方法 : 醃
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其他 炒菜、烤菜
- 食材: 薩摩黑豬, 筍乾, 鳴門卷
- 烹飪方法 : 炒
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韓式起司煎餅
在用水溶解的小麥粉中加入切碎的材料和起司後煎成餅的韓國料理。
- 食材: 雞蛋, 小麥粉, 米粉, 起司, 明太子
- 調味料: 芝麻油
- 烹飪方法 : 烤
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鹽辛
將海鮮類的肉和內臟用鹽醃製，發酵而成的料理。
- 食材: 鯛魚
- 調味料: 食鹽, 日本清酒, 味醂
- 烹飪方法 : 醃
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明太子
鱈魚的卵巢以調味料醃漬入味的料理。
- 食材: 明太子
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蕃茄沙拉
- 食材: 番茄, 萵苣
- 調味料: 沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
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蘿蔔沙拉
在生白蘿蔔上淋上沙拉醬的料理。
- 食材: 蘿蔔, 萵苣, 洋蔥, 海苔, 小番茄
- 調味料: 元蔥沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
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海鮮沙拉
- 食材: 鮪魚, 鮭魚腩, 萵苣, 蝦
- 調味料: 日式沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
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生魚片
- 食材: 丁香魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
3種生魚片拼盤
3種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
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馬肉刺身拼盤
組合數種馬肉做成的拼盤。
- 食材: 馬肉, 蔥
- 調味料: 醬油, 生薑, 大蒜
- 烹飪方法 : 生食
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蘆筍培根
用培根炒燙過的蘆筍之料理。
- 食材: 蘆筍, 豬肉
- 烹飪方法 : 烤
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一夜魚乾
為了讓魚貝類等稍徵脫乾水份而乾燥之料理。
- 食材: 丁香魚
- 烹飪方法 : 乾燥
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炙烤
炙烤肉類、海鮮類與蔬菜等食材表面的烹調手法。
- 食材: 雞肉
- 烹飪方法 : 烤
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炭火烤
用炭火烤肉、海鮮類或蔬菜等食材的料理。
- 食材: 雞肩胸肉, 豆芽
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
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其他 火腿、香腸、燻烤製品
- 食材: 鴨肉, 紫蘇
- 烹飪方法 : 燻, 烤
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