直送鮮魚の五種盛合わせ ~2人前から~
其他 生魚片、鮮魚
Assorted four kinds of sashimi ~Please order two portions or more~
生魚片拼盤
北海道産 帆立と海老の海鮮湯葉しゅうまい
其他 鮮魚料理
小玉トマトの土佐酢漬け
其他 醋味涼拌、涼拌菜、清燙菜
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食材:
蘿蔔, 雞蛋, 薩摩炸魚餅, 竹輪, 半片魚糕, 薩摩炸蔬菜餅, 蒟蒻絲, 油豆腐包
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調味料:
味噌
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烹飪方法 :
煮
Today‘s grilled fish with Saikyo miso
其他 炒菜、烤菜
Rosy seabass dried overnight from Shimane Prefecture
一夜魚乾
為了讓魚貝類等稍徵脫乾水份而乾燥之料理。
馬鈴薯和碎肉混合,裹上麺包屑,用油炸製而成的料理。
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食材:
絞肉, 馬鈴薯, 雞蛋, 麵包粉
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調味料:
沙拉油
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烹飪方法 :
炸
Today‘s marbled sirloin of Japanese beef grilled on the lava stone
其他 炒菜、烤菜
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食材:
牛, 洋蔥, 大蒜
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調味料:
紅葡萄酒, 迷迭香
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烹飪方法 :
烤
Grilled Matsuzakabuta-pork with salt-marinated rice malt
鹽麴烤
將肉、海鮮類、蔬菜等食材加上鹽麴去烤的料理。
Grilled Mitsuse-tori chiken with black pepper from Saga Prefecture
炙烤雞腿肉
雞腿肉直接用火炙烤而成的料理。
Marbled beef tongue grilled on the lava stone
其他 炒菜、烤菜
Japanese fresh vegetables steamed in a bamboo steamer
其他 川燙、清蒸料理
Roasted raw ray fin from Hokkaido Prefecture
鰈魚翅
乾啟後的鰈魚翅,輕輕烤燒,沾醬油及美乃滋食用。
Oboro-tofu(soft tofu) from Kyoto Prefecture
豆花
在豆漿中加入鹽滷後,在還未完全凝固前舀起的質地柔軟的豆腐。
Rolled omelet of Harunasanrei egg
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後,邊煎邊捲所做成的料理。
Assorted French cheese and dried fruit
其他 起司鍋、起司料理
Today`s assorted sushi
握壽司拼盤
數種將食材擺放於以醋調拌的白飯上,用手捏出的手握壽司的組合。
使用秋田縣特產的平扁並且有嚼勁的日本典型烏龍麵的料理。
Donabe-rice of king crab from Hokkaido Prefecture
土鍋炊飯
將白米在土鍋內炊煮完成的料理。
Donabe-rice of fatty salmon and salmon roe from Norway
土鍋炊飯
將白米在土鍋內炊煮完成的料理。
Donabe-rice of scallop and octopus
土鍋炊飯
將白米在土鍋內炊煮完成的料理。
静岡県産 抹茶のティラミス~塩バニラアイス~
其他 日式點心
徳島県産 和三盆のジェラートもなか~茹で小豆~
其他 日式點心
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食材:
蛋黃, 鮮奶油, 牛奶
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調味料:
粗紅糖, 香草豆
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烹飪方法 :
凝固
*此處僅列出代表性食材,使用其他食材的時候也有,並非所有食材資料。此外,因應季節或當天採購情況,使用食材會有所變動,請見諒。
*照片僅供參考。
*顯示價格僅供參考,實際售價依各店為準。
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