河豚火鍋
河豚和蔬菜等煮好後，蘸柑橘醋或者調味料食用的日式火鍋料理。
- 食材: 河豚, 茼蒿, 蔥, 白菜, 金針菇, 豆腐
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
河豚生魚片
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 生食
含税
炸河豚
將河豚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 炸
含税
虎河豚刺身（外焦裡生）
含税
烤河豚
將切成一口大小的河豚（魚）調味後直接火烤的料理。
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 烤
含税
鹽烤河豚魚白
將河豚的精巢部分用鹽調味後，烤製而成的料理。
- 食材: 河豚, 魚白
- 烹飪方法 : 烤
含税
石狗公魚
烤石狗公魚的料理。
- 食材: 石狗公魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
鰈魚一夜魚乾
烤晾乾鰈魚的料理。
- 食材: 鰈魚
- 烹飪方法 : 乾燥, 烤
含税
赤鯥一夜魚乾
烤晾乾赤鯥的料理。
- 食材: 赤鯥
- 烹飪方法 : 乾燥, 烤
含税
烤蛤蠣
將帶殼的蛤蠣烤製的料理。
- 食材: 文蛤
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤鯛魚
- 食材: 鯛魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤魚白
將河豚和鱈魚等的魚白烤製後食用的料理。
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 烤
鮑魚（生魚片）
含税
生海膽
- 食材: 海膽
- 烹飪方法 : 生食
含税
魷魚生魚片
將生魷魚細切裝盤的料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 生食
含税
毛蚶（生魚片）
- 食材: 毛蚶
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮮蝦（生魚片）
- 食材: 蝦
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
煮毛蟹
將毛蟹水煮的料理。
- 食材: 毛蟹
- 烹飪方法 : 川燙
含税
炸蟹足
將螃蟹的腿部用油炸製而成的料理。
- 食材: 螃蟹
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸馬鈴薯
將切成一口大小的馬鈴薯裹上薄薄的麵衣，油炸而成的料理。
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
含税
鹽辛魷魚
用鹽醃漬魷魚和其內臟、使其發酵而成的料理。
- 食材: 烏賊, 魚介類
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 醃
含税
醋海參
海參以醋調味的料理。
- 食材: 海參
- 烹飪方法 : 拌
含税
其他 燉菜
- 食材: 鱈魚子
- 烹飪方法 : 煮
含税
安康魚肝
鹽水煮湯安康魚的肝臟再調味之料理
- 烹飪方法 : 蒸
含税
醃海參內臟
用鹽醃漬海參的內臟，使其發酵而成的料理。
- 食材: 海參
- 調味料: 食鹽, 日本清酒, 味醂
- 烹飪方法 : 醃
含税
東風螺
含税
鯨魚培根
將鹽腌漬好的鯨魚肉熏製而成的料理。
- 食材: 鯨魚肉
- 烹飪方法 : 燻
含税
其他 貝類料理、海鮮料理
- 食材: 角蠑螺
含税
酒蒸蛤仔
蛤仔用調味料入味，和酒一起蒸製的料理。
- 食材: 蛤仔
- 調味料: 日本清酒
- 烹飪方法 : 蒸
含税
奶油烤蛤仔
將蛤仔用奶油調味烤製的料理。
- 食材: 蛤仔
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 烤
含税
白燒鰻魚
將切開的鰻魚以竹籤或鐵籤串起，不沾醬汁，直接燒烤。沾佐料或醬油是常見的吃法。
- 食材: 鰻魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
甲魚火鍋
在高湯裡放入甲魚肉和蔬菜等食材，一起用鍋煮製而成的料理。
- 食材: 白菜, 大蔥, 香菇, 蒟蒻絲, 豆腐, 鱉
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
鹹菜
以鹽、糠、味噌、麴等來醃漬蔬菜之料理。
- 食材: 黃瓜, 蘿蔔
- 烹飪方法 : 醃
含税
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