涼拌烤鰻魚
將蒲燒或素燒的鰻魚同黃瓜和蘘荷一同用醋拌的料理。
- 食材: 鰻魚, 黃瓜, 薑
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 拌
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鰻魚捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後,將鰻魚夾在中心邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
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烤鰻魚肝
將數隻鰻魚的內臟先以水洗淨再加以清理後,串成一串,沾上鰻魚醬汁烤的料理。
- 食材: 鰻魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
味噌湯
將蔬菜和海鮮類,豆腐等的食材用高湯燉煮,再用味噌入味的湯汁料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 味噌, 高湯
- 烹飪方法 : 燉
含税
滑菇湯
用味噌調味高湯後,加入滑菇的湯料理。
- 食材: 滑菇
- 調味料: 味噌, 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
烤雞串拼盤
多種雞肉部位穿成串,烤製的拼盤料理。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 食鹽, 烤雞醬
- 烹飪方法 : 串燒
含税
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
6種天婦羅拼盤
6種海鮮或蔬菜等食材裹上外衣用油炸製的拼盤料理。
- 食材: 蝦, 當季鮮魚, 時令蔬菜
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銀鱈魚西京燒
將西京味噌醃漬的銀鱈魚進行烤製的料理。
- 食材: 銀鱈魚
- 調味料: 西京味噌
- 烹飪方法 : 烤
含税
茄子田樂燒
將茄子抹上田樂味噌後燒烤的料理。
- 食材: 米茄
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 烤
含税
炸蝦
將鮮蝦沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 河蝦
- 烹飪方法 : 炸
含税
蒸蛋羹
在碗裡將蛋液、配料、高湯攪拌均勻,再用蒸器蒸的料理。
- 食材: 雞小胸肉, 鴨兒芹, 香菇, 雞蛋, 銀杏
- 烹飪方法 : 蒸
含税
3種生魚片拼盤
3種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
醬拌鮪魚
細切的鮪魚用醋醬調拌而成的料理。
- 食材: 鮪魚
- 調味料: 醋, 味噌
- 烹飪方法 : 拌
含税
醋拌貝類涼菜
將醋和醬油・味醂等調味料和貝類調拌而成的料理。
- 食材: 扇貝
- 調味料: 醋, 醬油, 味醂
- 烹飪方法 : 拌
含税
酸拌海菜
使用醋來調理水雲(一種藻葉分歧如絲狀的海藻)的料理。
- 烹飪方法 : 攪和
含税
鮮蔬沙拉
- 食材: 番茄, 萵苣
- 烹飪方法 : 攪和
含税
蟹肉沙拉
- 食材: 螃蟹
- 烹飪方法 : 攪和
含税
波菜拌芝麻
將炒香後的芝麻研磨後,再加入砂糖、醬油等混合成醬汁,並拌入波菜作成的料理。
- 食材: 菠菜, 黑芝麻
- 烹飪方法 : 炒, 拌
含税
魚板
薄切魚板上加入芥末及醬油之料理。
- 食材: 山葵
- 烹飪方法 : 蒸
含税
鹹菜
以鹽、糠、味噌、麴等來醃漬蔬菜之料理。
- 食材: 黃瓜, 蘿蔔
- 烹飪方法 : 醃
含税
抹茶冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 烹飪方法 : 冷凍
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