涼拌芹菜干絲
將被稱作豆腐乾、經壓縮並脫水後製作的豆腐切絲，並與芹菜等蔬菜拌製的冷盤料理。
- 食材: 芹菜, 豆腐
- 烹飪方法 : 拌
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醋拌海蜇
將海蜇用醋涼拌的料理。
- 食材: 水母
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 拌
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皮蛋豆腐
豆腐上面加皮蛋和蔥薑等。
- 食材: 大蔥, 榨菜, 豆腐, 皮蛋
- 調味料: 醬油, 芝麻油
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皮蛋
將鴨蛋經過特殊處理熟成的中國料理。
- 食材: 皮蛋
- 烹飪方法 : 入味
含税
叉燒肉
豬五花以醬油熬煮製成的料理。
- 食材: 豬肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
台式生春捲
- 食材: 米紙
- 烹飪方法 : 捲
含税
榨菜
芥菜植物的莖所製成的中國風醃漬物。
- 食材: 榨菜
- 烹飪方法 : 醃
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中華料理炒菜 其他料理
- 食材: 蝦, 慈姑, 萵苣
- 烹飪方法 : 炒
含税
麻婆豆腐
切好的豆腐和肉末用豆瓣醬等一起炒製，再用水溶澱粉和調味料略微煮製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 豆腐, 太白粉
- 調味料: 豆瓣醬, 芝麻油
- 烹飪方法 : 炒
含税
蘑菇天婦羅
將蘑菇裹以小麥粉並油炸的料理。
- 烹飪方法 : 炸
含税
其他 下酒菜、珍味
- 食材: 蜊仔
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 醃
含税
香腸
- 食材: 豬, 羊腸
- 烹飪方法 : 烤
含税
其他 油炸料理
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 炸
含税
炒蛤蜊
- 食材: 蛤仔
- 烹飪方法 : 炒
含税
炸蝦
將鮮蝦沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 蝦
- 烹飪方法 : 炸
含税
中華料理炒菜 其他料理
- 食材: 鯛魚
- 烹飪方法 : 炒
含税
芹菜炒魷魚
西芹和魷魚用少量的油炒。
- 食材: 烏賊, 芹菜
- 調味料: 食鹽, 沙拉油, 胡椒
- 烹飪方法 : 炒
含税
炸魷魚
將蔬菜等材料用海苔捲起，油炸製成的料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 炸
含税
鹽炒蝦仁
- 烹飪方法 : 炒
含税
担仔麺
將湯和麺條放入小器皿中，撒上肉松或蝦，調味料的料理。
- 食材: 混合絞肉, 麵, 蝦
- 調味料: 辛香料
- 烹飪方法 : 川燙, 澆
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米粉湯
將米粉加入湯中，並放上絞肉與蔬菜的料理。
- 食材: 絞肉, 米粉
- 烹飪方法 : 煮
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滷肉飯
在米飯上放上用甜鮮醬汁和香辛料燉煮的豬肉的台灣料理。
- 食材: 豬肋排, 白飯
- 烹飪方法 : 燉
含税
炒飯
將煮好的米飯同各種各樣的食材一起用油炒製而成的料理。
- 食材: 白飯
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 蒸, 炒
含税
台式炒麵
- 食材: 炒麵
- 烹飪方法 : 炒
含税
炒米粉
將被稱作米粉的的米線與肉或海鮮，蔬菜一起炒製的料理。
- 食材: 竹筍, 胡蘿蔔, 香菇, 雞蛋, 米粉
- 烹飪方法 : 烤
含税
火鍋
將一個火鍋間隔分開放入不同口味的湯底，燉煮肉，海鮮類和蔬菜等材料的料理。
- 烹飪方法 : 煮
含税
麻辣海鮮火鍋
在鍋中放入以香辛料為底的湯底，並燉煮海鮮、蔬菜等材料的料理。
- 烹飪方法 : 煮
含税
火鍋
將一個火鍋間隔分開放入不同口味的湯底，燉煮肉，海鮮類和蔬菜等材料的料理。
- 烹飪方法 : 煮
含税
米苔目
可點用以米粉製作的烏龍麵，做為火鍋的收尾菜。
- 食材: 米粉
含税
雜燴粥組合
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拉麵（只有麺）
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愛玉子
由僅限台灣生長的植物種子製作的果凍。
- 食材: 愛玉子
- 調味料: 檸檬汁
- 烹飪方法 : 凝固
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豆花
將豆漿凝固成果凍狀，並配以糖漿或水果等的台灣甜點。
- 食材: 豆漿
- 烹飪方法 : 凝固
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