魚翅湯
將魚翅燉煮後用調味料入味,加入水溶太白粉勾芡的湯料理。
- 食材: 魚翅
- 烹飪方法 : 煮
含税
湯
- 食材: 海參
- 調味料: 醋, 辛香料:其他
- 烹飪方法 : 燉
含税
湯
- 食材: 蔬菜
- 烹飪方法 : 燉
含税
湯
- 食材: 豬肉, 榨菜
- 烹飪方法 : 燉
含税
湯
- 食材: 豬肉, 蔬菜, 鹹菜
- 烹飪方法 : 燉
含税
湯
- 食材: 蝦, 蘿蔔
- 烹飪方法 : 燉
含税
蛋花湯
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 煮
含税
玉米湯
- 食材: 玉米
- 烹飪方法 : 煮
含税
什錦炒飯
在米飯中放入切碎的多種食材,一起炒製的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 炒
含税
蟹肉炒飯
在米飯中放入蟹肉和其他材料,一起炒製的料理。
- 食材: 白飯, 螃蟹
- 烹飪方法 : 炒
含税
炒飯
將煮好的米飯同各種各樣的食材一起用油炒製而成的料理。
- 食材: 白飯, 叉燒, 萵苣
- 烹飪方法 : 炒
含税
炒菜
- 食材: 麻糬, 蔬菜
- 烹飪方法 : 炒
含税
雜煮
是在燉湯之中加入年糕的高湯料理,常在過年期間食用。
- 食材: 豬肉
- 烹飪方法 : 煮
含税
蕎麥麵
蕎麥粉加入水混合和成麵,再切細後煮製的料理。
- 食材: 蕎麥, 豬肉
- 烹飪方法 : 川燙
含税
蕎麥麵
蕎麥粉加入水混合和成麵,再切細後煮製的料理。
- 食材: 蕎麥, 海參
- 調味料: 醋, 辛香料:其他
- 烹飪方法 : 川燙
含税
蕎麥麵
蕎麥粉加入水混合和成麵,再切細後煮製的料理。
- 食材: 蕎麥, 魚翅
- 烹飪方法 : 川燙
含税
蕎麥麵
蕎麥粉加入水混合和成麵,再切細後煮製的料理。
- 食材: 蕎麥, 蝦
- 烹飪方法 : 川燙
含税
蕎麥麵
蕎麥粉加入水混合和成麵,再切細後煮製的料理。
- 食材: 蕎麥, 豬里肌肉
- 烹飪方法 : 川燙
含税
什錦麵
- 食材: 蕎麥, 蔬菜
- 烹飪方法 : 川燙
含税
蕎麥麵
蕎麥粉加入水混合和成麵,再切細後煮製的料理。
- 食材: 蕎麥, 豬肉, 蔬菜, 鹹菜
- 烹飪方法 : 川燙
含税
蕎麥麵
蕎麥粉加入水混合和成麵,再切細後煮製的料理。
- 食材: 蕎麥, 豬肉, 榨菜
- 烹飪方法 : 川燙
含税
蕎麥麵
蕎麥粉加入水混合和成麵,再切細後煮製的料理。
- 食材: 蕎麥, 豬肉, 海參
- 烹飪方法 : 川燙
含税
蕎麥麵
蕎麥粉加入水混合和成麵,再切細後煮製的料理。
- 食材: 蕎麥, 蔬菜
- 烹飪方法 : 川燙
含税
雞肉蕎麥麵
- 食材: 蕎麥, 雞肉
- 烹飪方法 : 川燙
含税
蕎麥麵
蕎麥粉加入水混合和成麵,再切細後煮製的料理。
- 食材: 蕎麥, 絞肉, 芝麻
- 調味料: 辣味噌
- 烹飪方法 : 川燙
含税
什錦炒麵
將肉或海鮮類,和蔬菜切好后用油炒,然后用调味料等调味,盛在面上。
- 食材: 麵, 蝦, 蔬菜
- 調味料: 蠔油, 紹興酒
- 烹飪方法 : 烤, 澆
含税
蔬菜炒麵
- 食材: 烏賊, 玉米筍, 白菜, 胡蘿蔔, 蘑菇, 麵
- 烹飪方法 : 炒
含税
雞肉炒麵
將雞肉與蔬菜炒過後,混入麵條,並以調味料調味的料理。
- 食材: 雞肉, 麵
- 烹飪方法 : 炒
含税
鮮蝦炒麵
鮮蝦與蔬菜炒過後,混入麵條並以調味料調味的料理。
- 食材: 蝦, 麵, 蔬菜
- 烹飪方法 : 炒, 攪和
含税
牛肉炒麵
炒製牛肉等海鮮類和蔬菜,與麵條混合再用醬汁調味的料理。
- 食材: 牛肉, 蔬菜, 炒麵
- 烹飪方法 : 烤
含税
魚翅炒麵
魚翅湯和蔬菜燉煮後,用調味料調味後盛在面上的料理。
- 食材: 魚翅, 炒麵, 蔬菜
- 烹飪方法 : 烤
含税
五目硬炒麵
- 食材: 豬肉, 炒麵, 蔬菜
- 調味料: 蠔油
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞肉硬炒麵
- 食材: 雞肉, 炒麵, 蔬菜
- 調味料: 蠔油
- 烹飪方法 : 烤, 勾芡
含税
蝦硬炒麵
- 食材: 蝦, 炒麵, 蔬菜
- 調味料: 蠔油
- 烹飪方法 : 烤, 勾芡
含税
春捲
將醬油等入味的肉末和蔬菜等食材用小麥粉麺皮包卷,然後用油炸製的料理。
- 食材: 豬絞肉, 甘藍菜, 竹筍, 香菇, 春捲皮
- 烹飪方法 : 炸
含税
餃子
用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材後煎製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 大蒜, 餃子皮
- 烹飪方法 : 川燙, 蒸, 烤
含税
蒸餃
用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材後蒸製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 大蒜, 餃子皮
- 烹飪方法 : 蒸
含税
韭菜水餃
用小麥粉麵皮包裹,韭菜等食材,用水煮的料理。
- 食材: 韭菜, 餃子皮
- 烹飪方法 : 川燙
含税
蔥御好燒
在鐵板上煎烤麵粉裡加入大量的碎蔥之料理。
- 食材: 蔥, 雞蛋, 小麥粉
- 烹飪方法 : 烤
含税
燒賣
用小麥粉麺皮包裹豬肉末和蔬菜等食材,再調整成短的圓柱形蒸製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 韭菜, 大蒜
- 烹飪方法 : 蒸
含税
中式包子
將用小麥粉,雞蛋,砂糖等做成的麵皮煎好後內夾紅豆餡,再做成月牙形狀的點心。
- 食材: 小麥粉, 米粉, 紅豆餡
- 烹飪方法 : 蒸
含税
中式包子
- 食材: 小麥粉, 米粉, 豬肉
- 烹飪方法 : 蒸
含税
蒸餃
用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材後蒸製而成的料理。
- 食材: 餃子皮, 魚翅
- 烹飪方法 : 蒸
含税
小籠包
將肉末等食材連同湯汁一同用小麥粉麺皮包裹後蒸製而成的料理。
- 食材: 小麥粉
- 烹飪方法 : 蒸
含税
蘿蔔糕
將蘿蔔泥中放入小麥粉和太白粉後混合,再做成平整的圓形烤製的料理。
- 食材: 小麥粉, 太白粉, 蘿蔔
- 烹飪方法 : 川燙
含税
芝蔴球
將用湯圓麻糬粉等做成麵團圓圓的包裹紅豆餡,再撒上芝麻炸製的中式點心。
- 食材: 芝麻, 紅豆, 湯圓麻糬粉
- 烹飪方法 : 川燙
含税
涼糖
- 食材: 香蕉
- 調味料: 麥芽糖
- 烹飪方法 : 冰鎮
含税
涼糖
- 食材: 蘋果
- 調味料: 麥芽糖
- 烹飪方法 : 冰鎮
含税
杏仁豆腐
在杏仁粉中加入砂糖和吉利丁後冷卻固定的中國點心。
- 食材: 杏核, 鮮奶油, 牛奶, 吉利丁
- 烹飪方法 : 凝固
含税
西米
使用被稱為西米的用球狀薯類太白粉製成的料理或者飲品。
- 調味料: 樹薯粉
- 烹飪方法 : 川燙
含税
冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
蜂蜜蛋糕
- 食材: 雞蛋, 小麥粉, 牛奶
- 調味料: 麥芽糖
- 烹飪方法 : 烤
含税
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