餐前小菜
在點單料理到來之前提供的小菜。
- 食材: 蘿蔔泥
- 調味料: 醬油
含税
炸上節翅
將雞的二節翅沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞翅尖
- 調味料: 食鹽, 胡椒
- 烹飪方法 : 炸
含税
炙烤醋腌鯖魚
炙烤醃漬鯖魚表面的料理。
- 食材: 生鯖, 洋蔥
- 調味料: 山葵, 醬油
- 烹飪方法 : 炙烤
含税
碎切調味竹夾魚刺身
將竹夾魚肉剁碎至粘稠的料理。
- 食材: 竹莢魚, 蔥
- 調味料: 生薑, 味噌, 醬油
- 烹飪方法 : 切
含税
雞胸肉
使用雞胸肉製作的肉類料理。
- 食材: 雞胸肉, 洋蔥, 蔥
- 調味料: 橄欖油, 紅味噌
- 烹飪方法 : 川燙
含税
叉燒雞肉
將雞肉以醬油基底的醬料燉煮後製作的料理。
- 食材: 雞肉, 水煮蛋
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 烤, 川燙
含税
心臟刺身
將被稱作心臟部分的生肉切好後蘸醬油和調味料等食用的料理。
- 食材: 猪心, 蔥
- 調味料: 醬汁
- 烹飪方法 : 生食
含税
涼拌豆腐
在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 凝固
含税
油豆腐
將切成厚片的豆腐短暫油炸製成，一般使用在燉煮料理中。
- 食材: 豆腐, 蔥
- 調味料: 醬油, 生薑
- 烹飪方法 : 炸
含税
雞肉乾
將雞肉抹上鹽與香辛料之後曬乾的料理。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 燻, 炙烤
含税
厚雞蛋捲，雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲、捲得較厚的料理。
- 食材: 雞蛋, 蘿蔔泥
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 烤
含税
鵪鶉滷蛋
將鵪鶉蛋煮熟，用高湯醃漬入味製成的料理。
- 食材: 鵪鶉蛋
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 醃
含税
5種烤雞串拼盤
5種雞肉部位穿成串，烤製的拼盤料理。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 烤雞醬, 食鹽
- 烹飪方法 : 串燒, 炭火烤
含税
月見肉丸串燒
將肉和海鮮類的肉泥與增稠食材和成團後穿成串燒烤，並沾蛋黃食用的料理。
- 食材: 雞蛋, 雞絞肉
- 調味料: 烤雞醬, 檸檬鹽
- 烹飪方法 : 串燒, 炭火烤
含税
香蔥雞肉串燒
是把一口大小的雞肉與蔥串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞大腿肉, 大蔥
- 調味料: 烤雞醬, 食鹽
- 烹飪方法 : 串燒, 炭火烤
含税
肝
是把肝臓串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 牛肝, 雞肝
- 調味料: 烤雞醬, 食鹽, 芝麻油
- 烹飪方法 : 串燒, 炭火烤
含税
小雞胸肉
使用被稱作小雞胸肉的雞肋骨周圍部分肉類料理。
- 食材: 雞小胸肉
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 串燒, 炭火烤
含税
雞脖子串
是把醃好分成一口大小的雞脖子（雞肉）串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞頸肉
- 調味料: 烤雞醬, 食鹽
- 烹飪方法 : 串燒, 炭火烤
含税
雞翅膀串燒
是以火直接燒烤雞翅膀（雞的翅膀)的料理。
- 食材: 雞翅尖
- 調味料: 烤雞醬, 食鹽
- 烹飪方法 : 串燒, 炭火烤
含税
雞屁股串
是把醃好分成一口大小的雞屁股（雞肉）串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞尾骨
- 調味料: 烤雞醬, 食鹽
- 烹飪方法 : 串燒, 炭火烤
含税
心臟
是把雞心臟串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞心
- 調味料: 烤雞醬, 食鹽
- 烹飪方法 : 串燒, 炭火烤
含税
雞皮串燒
將一口大小的雞皮穿成串，烤製的料理。
- 食材: 雞皮
- 調味料: 烤雞醬, 食鹽
- 烹飪方法 : 串燒, 炭火烤
含税
雞心臟上部
把醃至入味的心臟上部（雞心和雞肝之間的連接部分）串在竹籤上用火烤。
- 食材: 雞心臟上部
- 調味料: 烤雞醬, 食鹽
- 烹飪方法 : 串燒, 炭火烤
含税
雞胗串燒
是把已經醃過的雞胗（雞胃的一部分）串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞胗
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 串燒, 炭火烤
含税
軟骨
是把雞胸骨前端的軟骨串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞軟骨
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 串燒, 炭火烤
含税
鵪鶉蛋
是把鵪鶉(雞蛋)串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 鵪鶉蛋
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 串燒, 炭火烤
含税
蔬菜串燒
將蔬菜穿成串烤製而成的料理。
- 食材: 大蔥, 香菇, 小番茄
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 串燒, 炭火烤
含税
燉內臟
是將豬或牛的內臟，以醬油或是味噌來燉煮的料理。
- 食材: 牛內臟, 豬內臟, 雞內臟, 牛蒡, 蘿蔔, 胡蘿蔔, 蒟蒻
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 煮
含税
鯷魚馬鈴薯
使用鯷魚(鹽漬小魚)及煮過的馬鈴薯之料理。
- 食材: 馬鈴薯, 鳀魚
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 炒, 炸
含税
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉, 小麥粉
- 調味料: 醬油, 生薑, 料理酒
- 烹飪方法 : 炸
含税
雞翅餃子
去除內部骨頭的雞翅中塞入肉末和蔬菜等食材後加熱的料理。
- 食材: 雞翅尖, 甘藍菜, 韭菜, 大蒜
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 川燙, 烤
含税
柑橘醋拌雞皮
煮過的雞皮用柑橘醋拌勻。
- 食材: 雞皮
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 拌
含税
炸大蒜
將一整顆蒜頭帶皮油炸製成的料理。
- 食材: 大蒜
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸火腿
將火腿裹上小麥粉、蛋液、麵包粉後油炸的料理。
- 食材: 火腿
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
雞肉南蠻
將炸雞塊掛上甜醋再澆上塔塔醬的料理。
- 食材: 雞肉, 洋蔥, 雞蛋, 小麥粉
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 炸
含税
雞排
用厚切雞肉煎製而成。
- 食材: 雞
- 調味料: 大蒜, 奶油, 醬油
- 烹飪方法 : 烤
含税
蒸雞馬鈴薯沙拉
將以煮好的馬鈴薯為主要食材的沙拉放入蒸雞肉組合製成的拼盤料理。
- 食材: 雞肉, 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 攪和, 蒸
含税
溫水煮蛋凱撒沙拉
- 食材: 萵苣, 雞蛋, 起司
- 調味料: 凱撒沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
豆腐沙拉 配芝麻沙拉醬
- 食材: 豆腐
- 調味料: 芝麻沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 川燙
含税
涼拌番茄
將冰鎮過的番茄切成薄片後盛盤的料理。
- 食材: 番茄
- 烹飪方法 : 切
含税
醬油醃漬鮮奶油起司
將鮮奶油起司在醬油中醃漬而成的料理。
- 食材: 奶油起司
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 醃
含税
雞肉味噌醬拌高麗菜
將生的捲心菜蘸味噌和雞肉末食用的料理。
- 食材: 雞絞肉, 甘藍菜
- 調味料: 味噌
含税
香辣筍乾
將以乳酸發酵的竹筍加工後的食品調製為辣味的料理。
- 食材: 筍乾
- 調味料: 辣油
- 烹飪方法 : 切, 拌
含税
山藥芥末醬油
- 食材: 山藥
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 拌
含税
梅肉水晶
混合鯊魚軟骨及鹽漬梅果之料理。
- 食材: 梅, 鯊魚軟骨
- 烹飪方法 : 醃
含税
圓蔥片蓋澆雞蛋黃
在切成薄片的生圓蔥上放入生蛋黃製成的料理。
- 食材: 鴨肉, 洋蔥, 蛋黃
- 烹飪方法 : 切
含税
味噌黃瓜
將黃瓜沾味噌享用的料理。
- 食材: 黃瓜
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 切
含税
梅子黄瓜
將切成一口大小的黄瓜用梅子肉和調味料調拌而成的料理。
- 食材: 黃瓜, 梅
- 烹飪方法 : 拌, 切
含税
醃漬整根黃瓜
將整根黃瓜以食鹽等調味料醃漬的料理。
- 食材: 黃瓜
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 醃
含税
雞卵巢
是把雞卵巢串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 金桔
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 烤, 煮
含税
培根馬鈴薯沙拉
在馬鈴薯沙拉上擺上培根的料理。
- 食材: 馬鈴薯, 培根, 起司
- 烹飪方法 : 攪和, 烤
含税
烤雞肉蓋飯
用碗裝的飯蓋上烤雞肉的料理。
- 食材: 雞大腿肉, 白飯
- 烹飪方法 : 串燒, 炭火烤
含税
碎雞肉蓋飯
在米飯上澆蓋炒雞肉的料理。
- 食材: 雞絞肉, 白飯
- 調味料: 醬油, 味醂, 料理酒
- 烹飪方法 : 煮
含税
雞肉茶泡飯
在白飯上放上稍微煮了一下的雞肉後，倒入高湯或日本茶的料理。
- 食材: 雞肉, 白飯, 梅乾, 明太子
- 調味料: 山葵
- 烹飪方法 : 澆
含税
雞白湯拉麵
在雞骨白高湯內放入麵條後，再放上肉類及蔬菜的料理。
- 食材: 拉麵
- 烹飪方法 : 川燙
含税
布丁
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 調味料: 香草香料
- 烹飪方法 : 凝固
含税
冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
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