銀座 左近太郎

銀座 左近太郎

  • 信用卡
  • 包廂
  • 吸煙
  • 鰻魚,當地/鄉土菜餚,懷石料理
  • 午餐 5,500 日圓 晚餐 10,000 日圓
  • 03-3547-5300 (+81-3-3547-5300)
  • 週一至週五 晚餐:17:00~22:00(L.O.21:30) 星期一~星期六/假日 午餐:11:30~14:00 星期六/假日 17:00~21:00(L.O.20:30)
  • 銀座(東京都)
    地下鐵銀座線 銀座站 步行7分鐘

*此處僅列出代表性食材,使用其他食材的時候也有,並非所有食材資料。此外,因應季節或當天採購情況,使用食材會有所變動,請見諒。

*照片僅供參考。

*顯示價格僅供參考,實際售價依各店為準。

* 金額為日圓(JPY)

酒盗和え

酒盗

用調味料醃魚内臟再發酵而成的料理。

  • 烹飪方法 :
お漬物盛合せ

醃菜拼盤

組合數種醃菜做成的拼盤。

  • 烹飪方法 :
季節の椀物

碗裝料理

茶碗蒸し

蒸蛋羹

在碗裡將蛋液、配料、高湯攪拌均勻,再用蒸器蒸的料理。

  • 食材: 雞小胸肉, 鴨兒芹, 香菇, 雞蛋, 銀杏
  • 烹飪方法 :
お造り盛合せ

生魚片拼盤

多種海鮮刺身的拼盤料理。

  • 烹飪方法 : 生食
本鮪お造り

黑鮪魚(生魚片)

把鮮黑鮪魚槍魚身切成薄片,蘸醬油等食用。

天然白身うす造り

生魚片拼盤

  • 烹飪方法 : 生食
出汁巻玉子

雞蛋捲

推薦菜單

在蛋汁中加入高湯攪拌後,邊煎邊捲所做成的料理。

  • 食材: 雞蛋
  • 烹飪方法 :
銀鱈西京焼

銀鱈魚西京燒

將西京味噌醃漬的銀鱈魚進行烤製的料理。

  • 食材: 銀鱈魚
  • 調味料: 西京味噌
  • 烹飪方法 :
黒毛和牛サーロインステーキ

沙朗牛排

用厚切被稱作沙朗部位的肉煎製而成。

  • 食材: 牛沙朗
  • 烹飪方法 :
本日の煮付け

每日更換燉菜

每日提供不同的燉煮料理。

  • 烹飪方法 :
本日の酒蒸し

每日更換酒蒸菜

每日提供不同的酒蒸料理。

  • 調味料: 日本清酒
  • 烹飪方法 :
真鯛かぶと煮

紅燒魚頭

是燉燒魚頭的料理,尤以紅燒鯛魚頭最具代表。

  • 烹飪方法 :
厳選素材の天婦羅

天婦羅

將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣後油炸的料理。

  • 食材: 小麥粉
  • 調味料: 沙拉油
  • 烹飪方法 :
若鶏竜田揚げ

雞肉龍田炸

將調味好的雞肉灑上太白粉,油炸製成的料理。

  • 食材: 雞大腿肉
  • 烹飪方法 :
産地直送こだわり野菜の揚げ出し

湯泡炸蔬菜

將用油炸好的蔬菜浸入沾麵醬中調味的料理。

  • 食材: 果實類蔬菜:其他
  • 調味料: 麵味露
  • 烹飪方法 :
握り寿司 五種

5種握壽司拼盤

5種將食材擺放於以醋調拌的白飯上,用手捏出的手握壽司的組合。

  • 食材: 醋飯
  • 調味料:
季節の釜炊き御飯

土鍋炊飯

將米和食材放入土鍋一起炊煮的料理。

  • 食材: 白飯
  • 烹飪方法 :
鯛茶漬け

鯛魚茶泡飯

在白飯上放上生鯛魚片和調味料後,倒入高湯或日本茶的料理。

  • 食材: 白飯, 鯛魚
  • 烹飪方法 :
煮麺

湯麵線

在涼拌麵線上澆上醬汁,或者一起煮製而成的料理。

  • 食材: 麵線
  • 烹飪方法 : 川燙, 燉
竹の子木の芽和え

竹筍拌花椒嫩芽

將竹筍用磨碎的山椒嫩芽與白味噌混合調拌而成的料理。

  • 食材: 竹筍
  • 調味料: 白味噌, 山椒
  • 烹飪方法 : 攪和, 拌
蓬豆富

艾草豆腐

將芝麻醬・葛粉等與艾草葉子混合攪拌凝固而成的料理。

  • 食材: 艾草豆腐
  • 烹飪方法 : 攪和, 凝固
貝づくし酢の物

醋拌貝類涼菜

將醋和醬油・味醂等調味料和貝類調拌而成的料理。

  • 調味料: 醋, 醬油, 味醂
  • 烹飪方法 :
菜の花辛子和え

油菜花拌黃芥末

將煮過的油菜花用黃芥末調拌而成的料理。

  • 食材: 油菜花
  • 調味料: 芥末
  • 烹飪方法 : 川燙, 拌
蛍烏賊酢味噌和え

烏賊拌醋味噌

將加醋醃製的味噌與烏賊調拌而成的料理。

  • 食材: 烏賊
  • 調味料: 醋, 味噌
  • 烹飪方法 :
あいなめ椀

六線魚碗

在用鹽和醬油調理的高湯中,放入六線魚等材料使其漂浮在表面的一種湯品料理。

  • 食材: 大瀧六線魚
  • 調味料: 食鹽, 醬油, 高湯
  • 烹飪方法 :
焼竹の子

烤竹筍

將清理過的竹筍以鋁箔包起並蒸製,或直接置於火上,燒烤出烤痕的日本料理。

  • 食材: 竹筍
  • 烹飪方法 :
焼空豆

烤蠶豆

將豆子連帶豆莢一起烤,並用鹽等調味的料理。

  • 食材: 蠶豆
  • 烹飪方法 :
美雪鱒木の芽焼

花椒芽鱒魚烤

烤製鱒魚和花椒嫩芽的料理。

  • 食材: 鱒魚
  • 調味料: 山椒
  • 烹飪方法 :
稚鮎塩焼き

鹽烤香魚

香魚用鹽入味烤製而成的料理。

  • 食材: 香魚
  • 調味料: 食鹽
  • 烹飪方法 :
太刀魚塩焼き

鹽烤白帶魚

將白帶魚用鹽入味烤製而成的料理。

  • 食材: 白帶魚
  • 調味料: 食鹽
  • 烹飪方法 :
若布と竹の子煮

幼筍煮

是將水煮過的筍子使用高湯、醬油等來燉煮的料理。

  • 食材: 裙帶菜, 竹筍
  • 烹飪方法 :
空豆塩蒸し

鹽蒸蠶豆

將蠶豆用鹽入味蒸製而成的料理。

  • 食材: 蠶豆
  • 調味料: 食鹽
  • 烹飪方法 :
桜海老かき揚げ

櫻花蝦炸什錦

將櫻花蝦裹上麵衣收攏在一起用油炸製而成的料理。

  • 食材: 櫻花蝦
  • 調味料: 沙拉油
公魚天婦羅

公魚天婦羅

將公魚加小麥粉裹以麵衣用油炸製而成的料理。

  • 食材: 西太公魚
  • 烹飪方法 :
山菜天婦羅

山菜天婦羅

將山菜(楤木芽、山蕨菜等)裹上麵衣後油炸的料理。

  • 食材: 山菜, 小麥粉
  • 調味料: 沙拉油
  • 烹飪方法 :
鯖棒寿司

鯖魚棒壽司

在細長的木盒(或捲簾)裡裝入壽司飯,上面放鯖魚後壓制而成的壽司。

  • 食材: 鯖魚, 白飯, 醋飯
  • 烹飪方法 : 生食
だだちゃ豆

毛豆

未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。

  • 食材: 毛豆
  • 烹飪方法 : 川燙
玉蜀黍豆富

玉米豆腐

將搗碎後的玉米和葛粉製成像豆腐一樣的料理。

  • 食材: 玉米
  • 調味料: 葛粉
  • 烹飪方法 : 凝固
鮑しゃぶしゃぶ

鮑魚涮涮鍋

將切薄的鮑魚片在滾燙的熱水或者高湯中快速涮熟,蘸著醬汁食用的料理。

  • 食材: 鮑魚
  • 烹飪方法 : 川燙
あすぱら白和え

蘆筍涼拌菜

將豆腐,白芝麻及白味噌磨碎混合後製作的醬汁與蘆筍調拌而成的料理。

  • 食材: 蘆筍, 白芝麻, 豆腐
  • 調味料: 白味噌
  • 烹飪方法 :
ぼたん鱧椀

牡丹海鰻碗

將海鰻去骨塗滿太白粉再放入沸騰的水中焯燙一下,將其放入用鹽和醬油調理的高湯中,使其漂浮在表面的一種湯品料理。

  • 食材: 海鰻, 太白粉
  • 烹飪方法 :
鱧造り

海鰻(生魚片)

把鮮海鰻身切成薄片,蘸醬油等食用。

  • 食材: 海鰻
  • 烹飪方法 : 生食
気仙沼生雲丹造り

生海膽

  • 食材: 海膽
  • 烹飪方法 : 生食
活鰻焼(タレ・白)

烤鰻魚

使用烤網等烤製鰻魚的料理。

  • 食材: 鰻魚
  • 烹飪方法 :
鮎塩焼き

鹽烤香魚

香魚用鹽入味烤製而成的料理。

  • 食材: 香魚
  • 調味料: 食鹽
  • 烹飪方法 :
焼あすぱら

烤蘆筍

  • 食材: 蘆筍
  • 烹飪方法 :
賀茂茄子煮 車海老あん

蝦仁澆汁煮茄子

在燉煮茄子裡,放入蝦仁後澆稠糊湯汁勾芡的料理。

  • 食材: 茄子, 蝦
  • 調味料: 高湯
  • 烹飪方法 :
穴子天婦羅

星鰻天婦羅

將星鰻裹上麵衣後油炸的料理。

  • 食材: 糯鰻, 小麥粉
  • 調味料: 沙拉油
  • 烹飪方法 :
松葉蟹

螃蟹料理

可選擇螃蟹的烹飪方法而提供的料理。

  • 食材: 雪蟹
鱧と松茸土瓶蒸し

松茸土瓶蒸

將松茸、配料及高湯放入茶壺裡再拿去蒸的料理。

  • 食材: 鴨兒芹, 松茸, 銀杏, 海鰻
  • 烹飪方法 :
新秋刀魚造り

秋刀魚(生魚片)

把鮮秋刀魚身切成薄片,蘸醬油等食用。

新秋刀魚塩焼き

鹽烤秋刀魚

秋刀魚用鹽入味烤製而成的料理。

  • 食材: 秋刀魚
  • 調味料: 食鹽
  • 烹飪方法 :
焼松茸

烤松茸

  • 食材: 松茸
  • 烹飪方法 :
かます塩焼き

鹽烤梭子魚

將梭子魚用食鹽入味後烤製而成的料理。

  • 食材: 梭子魚
  • 調味料: 食鹽
  • 烹飪方法 :
鴨ロースト

烤鴨肉

將鴨肉炙烤或蒸烤的料理。

  • 食材: 鴨肉
  • 烹飪方法 :
京野菜焚き合せ

煮蔬菜拼盤

將數種蔬菜分別煮製,盛在同一餐具中的拼盤料理。

  • 烹飪方法 :
自家製からすみ

烏魚子

乾燥醃漬過的烏魚等卵巢之食品。

  • 食材: 烏魚子
  • 烹飪方法 :
あん肝

安康魚肝

鹽水煮湯安康魚的肝臟再調味之料理

  • 烹飪方法 :
毛蟹

毛蟹

すっぽん椀

甲魚湯

在用鹽和醬油調理的高湯中,放入切片甲魚肉使其漂浮在表面的一種湯品料理。

  • 食材:
  • 調味料: 食鹽, 醬油, 高湯
  • 烹飪方法 :
河豚うす造り

薄切河豚生魚片

將河豚切成比生魚片還要薄的片後蘸醬油或醬汁食用的料理。

  • 食材: 河豚
  • 烹飪方法 : 生食
九絵造り

石斑魚刺身

生石斑魚切成薄片,蘸醬油等食用的料理。

  • 食材: 褐石斑魚
  • 烹飪方法 : 生食
焼河豚

烤河豚

將切成一口大小的河豚(魚)調味後直接火烤的料理。

  • 食材: 河豚
  • 烹飪方法 :
鰤照り焼き

照燒鰤魚

將鰤魚用醬油和味醂等把表面照燒烤製成富有光澤的料理。

  • 食材: 鰤魚
  • 烹飪方法 :
白子焼

烤魚白

將河豚和鱈魚等的魚白烤製後食用的料理。

  • 食材: 鱈魚, 河豚
  • 烹飪方法 :
鰤大根

鰤魚燉蘿蔔

將鰤魚塊或魚頭魚骨同蘿蔔一起用醬油和味醂等煮製而成的料理。

  • 食材: 鰤魚, 蘿蔔根
  • 調味料: 醬油, 味醂
  • 烹飪方法 :
若鶏竜田揚げ

雞肉龍田炸

將調味好的雞肉灑上太白粉,油炸製成的料理。

  • 食材: 雞大腿肉
  • 烹飪方法 :

不含税

多國語言轉換系統為Gurunavi取得專利的原創系統(專利號碼5898365號、5952479號)

店鋪詳細

營業時間

週一至週五 晚餐:17:00~22:00(L.O.21:30)
星期一~星期六/假日 午餐:11:30~14:00
星期六/假日 17:00~21:00(L.O.20:30)

休息日

不定期休息

平均預算

午餐: 5,500 日圓
晚餐: 10,000 日圓

提供服務

  • 有無限暢飲菜單

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