油炸料理
將食材以油炸製的料理。
- 食材: 小香魚
- 烹飪方法 : 炸
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炸蟹
將螃蟹裹上麵糊後油炸的料理。
- 食材: 澤蟹
- 烹飪方法 : 炸
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爆彈紫菜壽捲
將納豆和海鮮類、蔬菜混合後包海苔卷食用的料理。
- 食材: 秋葵, 納豆, 鮪魚腹
- 烹飪方法 : 攪和
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韭菜炒蛋
將韭菜炒製後加入攪拌好的雞蛋，再用鹽和胡椒入味的料理。
- 食材: 韭菜, 雞蛋
- 烹飪方法 : 炒
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關東煮拼盤（關東煮）
將組合數種關東煮做成的拼盤料理。
- 調味料: 高湯, 雞白湯
- 烹飪方法 : 煮
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生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
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油豆腐
將切成厚片的豆腐短暫油炸製成，一般使用在燉煮料理中。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 調味料
- 烹飪方法 : 炸
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炸芋頭
將芋頭裹上薄麵衣後，油炸而成的料理。
- 食材: 芋頭
- 調味料: 油
- 烹飪方法 : 炸
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雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
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每日更換蒸煮魚骨
每天提供不同的入味魚骨蒸煮的料理。
- 烹飪方法 : 煮
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章魚塊
章魚川燙後沾鹽和醬油食用的料理。
- 食材: 章魚
- 調味料: 岩鹽, 芝麻油
- 烹飪方法 : 拌
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醉蝦
將活鮮蝦以紹興酒、蔥及薑等調味品醃漬入味的料理。
- 食材: 甜蝦
- 調味料: 日本清酒
- 烹飪方法 : 醃
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燉煮雞頸肉
將被稱作雞頸肉的雞脖子部分燉煮的料理。
- 食材: 雞頸肉
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 川燙
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炸土雞塊
將土雞裹薄麵衣，用油炸製而成的料理。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 炸, 醃
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奶油葡萄乾
- 食材: 葡萄乾
- 調味料: 奶油, 蟹味增
- 烹飪方法 : 凝固
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珍品拼盤5種
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炙烤鱏鰭乾
輕輕的炙烤乾鰩魚魚鰭部分的料理。
- 食材: 鱏鰭
- 烹飪方法 : 烤
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燻製明太子
將明太子以加熱木材至高溫時冒出的煙燻至入味的料理。
- 食材: 明太子
- 烹飪方法 : 燻
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沙丁雛魚蘿蔔沙拉
將沙丁雛魚、蘿蔔和蔬菜一起裝盤的料理。
- 食材: 蘿蔔, 吻仔魚乾
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烤鮭魚腹
烤被稱作鮭魚腹的部分的料理。
- 食材: 鮭魚切片
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
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遠東多線魚一夜魚乾
烤晾乾遠東多線魚的料理。
- 食材: 遠東多線魚
- 烹飪方法 : 乾燥, 烤
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雞蛋蓋飯
在米飯上放上生雞蛋，再用醬油等調味而成的料理。
- 食材: 白飯, 雞蛋, 鮭魚卵, 海膽
- 烹飪方法 : 澆
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鮭魚親子飯
在白飯上放上鮭魚和鮭魚子的料理。
- 食材: 鮭魚, 白飯
- 烹飪方法 : 蒸
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抹茶蕨餅
將蕨粉、水和糖加熱混合後冷卻固定，再撒上抹茶粉和黑糖蜜汁的日式點心。
- 食材: 蕨粉
- 調味料: 抹茶（粉）, 黑糖蜜汁
- 烹飪方法 : 攪和, 凝固
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