5種生魚片拼盤
5種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
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烤、嫩煎蔬菜
將蔬菜炙燒或以少許的油在平底鍋煎炒的料理。
- 食材: 茄子
- 烹飪方法 : 烤
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其他 川燙、清蒸料理
- 食材: 洋蔥
- 烹飪方法 : 蒸
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奶油馬鈴薯
蒸馬鈴薯再加上奶油塊享用的料理。
- 食材: 馬鈴薯
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 蒸
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高湯炸豆腐
將油炸豆腐淋上高湯的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 烹飪方法 : 炸
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燉內臟
是將豬或牛的內臟，以醬油或是味噌來燉煮的料理。
- 食材: 雞內臟, 胡蘿蔔
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 煮
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起司烤
將不會融化的起司放入用不抹油的平底鍋中烤的料理。
- 食材: 馬鈴薯, 明太子, 起司
- 烹飪方法 : 烤
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炸年糕起司
將年糕與起司裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 起司, 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
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厚雞蛋捲，雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲、捲得較厚的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
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味噌螃蟹
將螃蟹內的中腸線連殼燒烤，也可作為握壽司。
- 烹飪方法 : 川燙
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蕨餅
將蕨粉，水，糖加熱混合後冷卻固定，再撒上黃豆粉和黑糖蜜汁食用的日式點心。
- 食材: 蕨粉
- 調味料: 黑糖蜜汁, 黃豆粉, 抹茶醬
- 烹飪方法 : 凝固
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