前菜拼盤
組合數種前菜做成的拼盤。
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拌青菜
將焯過的蔬菜用高湯和味醂，醬油等略微浸泡入味的料理。
- 調味料: 醬油, 味醂, 高湯
- 烹飪方法 : 川燙
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烤牛肉
- 食材: 牛, 洋蔥, 大蒜
- 調味料: 紅葡萄酒, 迷迭香
- 烹飪方法 : 烤
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涼拌豆腐
在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 烹飪方法 : 澆
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炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
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扇貝
將扇貝（貝）用少許的油在平底鍋香煎的料理。
- 食材: 扇貝
- 烹飪方法 : 烤
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鵝肝
- 食材: 鵝肝
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沙拉
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沙拉
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起司拼盤
組合數種起司做成的拼盤。
- 食材: 起司
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卡布里沙拉
將切好的番茄和莫札瑞拉起司上澆上橄欖油，鹽和胡椒再放上羅勒的料理。
- 食材: 番茄, 羅勒, 莫札瑞拉起司
- 調味料: 橄欖油
- 烹飪方法 : 生食
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烤鴨肉
將鴨肉炙烤或蒸烤的料理。
- 食材: 鴨肉
- 烹飪方法 : 烤
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板腱肉
使用被稱作板腱肉的肩部肉類料理。
- 食材: 牛板腱肉
- 烹飪方法 : 烤
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豬排
用厚切的豬肉煎製而成。
- 食材: 豬肉
- 烹飪方法 : 烤
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肉類料理拼盤
組合數種肉類料做成的拼盤。
- 食材: 牛肉, 豬肉, 雞肉
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遠東多線魚一夜魚乾
烤晾乾遠東多線魚的料理。
- 食材: 遠東多線魚
- 烹飪方法 : 乾燥, 烤
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法式香煎
將魚用鹽和胡椒入味，撒上小麥粉再用奶油兩面烤製的料理。
- 食材: 檸檬, 小麥粉
- 調味料: 奶油, 橄欖油
- 烹飪方法 : 烤
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油炸
將食材裹好外衣用油炸製的料理。
- 烹飪方法 : 炸
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香草麵包粉烤白身魚
將白肉魚用鹽和胡椒入味，撒上麵包粉和香草再烤製的料理。
- 食材: 麵包粉
- 調味料: 食鹽, 胡椒, 香草
- 烹飪方法 : 烤
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壽司
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