套餐的詳細內容
18,700日圓套餐 (11道菜)
炭火焼【飛騨牛「極み」】
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提供時間:
全年 -
可以點餐的時間段:
11:00 - 14:00
14:30 - 22:00
含税含服務費含餐桌費
有關費用的補充說明
套餐費用包括服務費。
套餐費用包括餐桌費。
注意事項
提供日
星期日/星期一/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
預約
需要在3天前23:00點之前預訂。
遲到30分鐘的情況，作為取消處理
點餐
2人起可以點餐
其他註意事項
不可攜帶食物及飲品進入。
繁忙時間，限時120分。
菜單介紹
前菜盛り合わせ
前菜拼盤
| 烹飪方法 | 烤, 川燙, 煮 |
|---|
特選飛騨牛刺身風盛り
牛肉刺身
| 食材 | 飛驒牛 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 生食 |
活あわび焼き
活烤鮑魚
| 食材 | 鮑魚 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 烤 |
極上タン
牛舌
| 菜單介紹 | 使用被稱作舌的牛舌部分肉類料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛驒牛, 牛舌 |
| 烹飪方法 | 烤 |
サラダ
鮮蔬沙拉
| 食材 | 番茄, 萵苣 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 攪和 |
極上飛騨牛「最とび」シャトーブリアン＆極上ロース盛り
和牛夏多布里昂牛排
| 菜單介紹 | 將牛菲力中央稀少部位的肉烤製而成料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛驒牛, 夏多布裡昂牛排肉, 牛里肌肉 |
| 烹飪方法 | 烤 |
野菜盛り
烤、嫩煎蔬菜
| 菜單介紹 | 將蔬菜炙燒或以少許的油在平底鍋煎炒的料理。 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 烤 |
ごはん
白飯
| 食材 | 白飯 |
|---|
味噌汁
其他 味噌湯、清湯
| 調味料 | 紅味噌 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 煮 |
香の物
鹹菜
| 菜單介紹 | 食材用調味料（鹽、米糠、醋、味噌、醤油等等）一起醃漬的料理。 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 醃 |
デザート
甜品
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
* 每人價格
* 金額為日圓（JPY）
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