銀座ぼくじん 炭火和食と日本酒

銀座ぼくじん 炭火和食と日本酒

  • 信用卡
  • Wi-Fi
  • 包廂
  • 禁煙
  • 中文菜單
  • 生魚片 / 海鮮料理,創意日本料理,宴席料理
  • 晚餐 5,500 日圓
  • 03-5159-7366 (+81-3-5159-7366)
  • 17:00~23:00(L.O.22:00)
  • 銀座(東京都)
    地下鐵 銀座站 步行1分鐘

TripAdvisor旅客評論

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極上肉三点盛り合わせ

炭火烤肉

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  • 烹飪方法 :

含税

極上肉二点盛り合わせ

炭火烤肉

  • 烹飪方法 :

含税

季節の野菜盛り合わせ

時令蔬菜拼盤

根據季節,組合數種時令蔬菜做成的拼盤。

  • 烹飪方法 :

含税

旨みたっぷり海鮮盛り合わせ〔4種盛り〕

其他 烤魚

人氣菜單
  • 烹飪方法 :

含税

北海道産 タラバ蟹

炙烤帝王蟹

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炙烤帶殼帝王蟹的料理。

  • 食材: 阿拉斯加帝王蟹
  • 烹飪方法 :

含税

青森県産 スルメイカ一夜干し

魷魚乾

內臟被剔除掉的魷魚乾,是加工食品,也叫“ATARIME”。

  • 食材: 北魷
  • 烹飪方法 : 乾燥

含税

青森県産 鮪(まぐろ)ホホ肉 生姜醤油

烤鮮魚

用烤網等烤魚的料理。

  • 食材: 鮪魚頰肉
  • 調味料: 醬油
  • 烹飪方法 :

含税

★人気★青森県産 殻付き大ぶりホタテ

奶油烤扇貝

用奶油調味烤製的扇貝。

  • 食材: 扇貝
  • 烹飪方法 :

含税

青森県産 車海老塩焼き

鹽烤明蝦

將帶殼的明蝦用鹽醃好味道後拿去烤的料理。

  • 食材: 明蝦
  • 烹飪方法 :

含税

函館産 氷下魚(こまい)一夜干し 

一夜魚乾

為了讓魚貝類等稍徵脫乾水份而乾燥之料理。

  • 食材: 細身寬突鱈
  • 烹飪方法 : 乾燥

含税

函館産 ししゃも燻製

炙烤柳葉魚

用明火炙烤柳葉魚的料理。

  • 食材: 柳葉魚
  • 烹飪方法 :

含税

青森直送 刺身三点盛り合わせ

3種生魚片拼盤

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3種海鮮刺身的拼盤料理。

  • 烹飪方法 : 生食

含税

旬のフルーツとビタミンサラダ

鮮蔬沙拉

  • 食材: 萵苣
  • 烹飪方法 : 攪和

含税

アボカドとズワイ蟹の海藻サラダ

海帶沙拉

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  • 食材: 酪梨, 雪蟹

含税

有機野菜と生ハムのシーザーサラダ

凱撒沙拉

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  • 食材: 生火腿
  • 調味料: 凱撒沙拉醬
  • 烹飪方法 : 攪和

含税

ふわっふわチーズ豆富

起司拼盤

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組合數種起司做成的拼盤。

  • 食材: 起司, 豆腐

含税

長芋わさび漬け

山藥沙拉

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  • 食材: 長山藥, 山葵
  • 烹飪方法 : 攪和

含税

炙りホタテと焼きしめじのみぞれ酢和え

其他 醋味涼拌、涼拌菜、清燙菜

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  • 食材: 扇貝, 鴻喜菇
  • 調味料:

含税

厳選完熟トマトの盛り合わせ

蕃茄

  • 食材: 番茄
  • 烹飪方法 : 生食

含税

炙り明太子

炭火烤魚

用炭火烤魚的料理。

  • 食材: 明太子
  • 烹飪方法 :

含税

エイヒレの炙り

鰈魚翅

乾啟後的鰈魚翅,輕輕烤燒,沾醬油及美乃滋食用。

  • 食材: 鱏鰭

含税

つぶ貝山葵(ワサビ)づけ

螺貝

  • 食材: 山葵
  • 烹飪方法 :

含税

〔魚〕銀ダラの西京焼き

當季鮮魚西京燒

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當季鮮魚塗上西京味噌烤製而成的料理。

  • 食材: 銀鱈魚
  • 調味料: 西京味噌
  • 烹飪方法 :

含税

〔肉〕国産豚肩ロース西京焼き

豬肉西京燒

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將豬肉用西京味噌作成的醃醬醃漬入味後再烤的料理。

  • 食材: 豬肉
  • 調味料: 醬油, 西京味噌, 味醂
  • 烹飪方法 :

含税

八甲田和牛のタタキ

炙烤牛肉

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炙烤牛肉的表面,蘸醬油或調味料等食用的料理。

  • 食材:
  • 烹飪方法 :

含税

ホタテ真丈の京湯葉包み揚げ

炸餛飩

用餃子或餛飩皮包住食材後再油炸的料理。

  • 食材: 豆腐皮, 扇貝
  • 烹飪方法 :

含税

牛スジ八丁味噌煮込み

燉煮牛筋

是將牛筋肉以醬油或味噌來燉煮的料理。

  • 食材: 牛筋肉
  • 調味料: 八丁味噌
  • 烹飪方法 :

含税

ズワイ蟹の唐揚げ

螃蟹天婦羅

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將螃蟹裹上小麥粉的麵糊後油炸的料理。

  • 食材: 小麥粉, 螃蟹
  • 調味料: 沙拉油
  • 烹飪方法 :

含税

ふぐの唐揚げ

炸河豚

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將河豚裹上薄薄的麵衣,油炸製成的料理。

  • 食材: 河豚
  • 烹飪方法 :

含税

ナスとエリンギ揚げおろしポン酢

柑橘醋涼拌菜

使用柑橘醋(使用了柑橘類果汁的日本料理調味料)來調製的料理。

  • 食材: 茄子, 杏鮑菇
  • 調味料: 柑橘醋, 檸檬汁
  • 烹飪方法 :

含税

フレッシュトマトとチーズの細春巻揚げ

春捲

將醬油等入味的肉末和蔬菜等食材用小麥粉麺皮包卷,然後用油炸製的料理。

  • 食材: 春捲皮, 番茄, 起司
  • 烹飪方法 :

含税

こぼれいくら丼(ミニ)

鮭魚卵蓋飯

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用碗裝的飯蓋上鮭魚子的料理。

  • 食材: 鮭魚卵, 白飯
  • 烹飪方法 : 生食

含税

ズワイ蟹の玉子雑炊

蟹肉燴粥

將蟹肉加入飯內,然後以醬油或高湯來入味燉煮的料理。

  • 食材: 白飯, 雞蛋, 螃蟹
  • 烹飪方法 :

含税

じゃこの焼きおにぎり(2個)

烤飯糰

將飯糰以醬油或味增調味後,然後再鐵網上燒烤完成的料理。

  • 食材: 白飯, 吻仔魚乾
  • 烹飪方法 :

含税

日本一こだわり卵の卵かけご飯

雞蛋蓋飯

在米飯上放上生雞蛋,再用醬油等調味而成的料理。

  • 食材: 白飯, 雞蛋
  • 烹飪方法 :

含税

季節のジェラート★ぷるぷるコラーゲン添え

義式冰淇淋

  • 食材: 鮮奶油, 牛奶
  • 烹飪方法 : 冷凍

含税

ミルクレープ

千層薄餅蛋糕

  • 食材: 雞蛋, 小麥粉, 鮮奶油, 牛奶
  • 調味料: 奶油
  • 烹飪方法 :

含税

もっちもちチョコトリュフ

巧克力

  • 食材: 巧克力
  • 烹飪方法 : 冰鎮

含税

やわらか杏仁豆腐

杏仁豆腐

  • 食材: 杏核, 鮮奶油, 牛奶, 吉利丁
  • 烹飪方法 : 凝固

含税

数量限定★季節のデザートプレート

甜點拼盤

組合數種甜點做成的拼盤。

含税

*此處僅列出代表性食材,使用其他食材的時候也有,並非所有食材資料。此外,因應季節或當天採購情況,使用食材會有所變動,請見諒。

*照片僅供參考。

*顯示價格僅供參考,實際售價依各店為準。

* 金額為日圓(JPY)

多國語言轉換系統為Gurunavi取得專利的原創系統(專利號碼5898365號、5952479號)

店鋪詳細

營業時間

17:00~23:00(L.O.22:00)

休息日

不定期休息

平均預算

晚餐: 5,500 日圓

提供服務

  • 有英文菜單
  • 有繁體字中文菜單
  • 有韓文菜單
  • 有會講英文的店員
  • 有無限暢飲菜單

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