評論一覽
繁體中文的評論 (全語言評論總數 : 24 則評論)
yen L
台灣台北
“認真對待食物的職人所準備的慢慢美味”
06/Jan/2018的評論
在年末年始期間有營業的好餐廳不多，這也是因緣際會訂到這家一人餐廳。 因為是菊池隆先生一人完成所有的接待、食材準備、現場料理和會計收付，不免一頓飯喫了四小時。 不過過程中並不無趣，菊池先生並不是會席料理那種能和客戶輕鬆互動的人，但是看他認真對待食物的態度，會讓人很期待最後呈現的視覺與味覺的表現，可以慢...慢享受料理整體的過程和模樣。當然，如果用餐時間很趕、心裏很急，那就可惜了這一餐慢慢美味。
January 2018訪問
