套餐的詳細內容
13,200日圓套餐
鮨会席コース
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提供時間:
全年 -
可以點餐的時間段:
17:00 - 21:00 - 供餐時限: 120 分鍾
含税
注意事項
提供日
星期日/星期一/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
預約
需要在2天前22:00點之前預訂。
點餐
2人起可以點餐
菜單介紹
餐前的開胃小菜
はまぐりの酒蒸し
酒蒸蛤蠣
| 菜單介紹 | 將蛤蠣用調味料調味，和酒一起蒸製而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 文蛤 |
| 調味料 | 料理酒 |
| 烹飪方法 | 蒸 |
餐前小菜
つぼみ菜の酢味噌がけ
醋味噌涼拌菜
| 菜單介紹 | 使用加了醋而吸收了醋的味噌，調製海鮮類、海菜、蔬菜等的料理。 |
|---|---|
| 調味料 | 味噌 |
| 烹飪方法 | 拌 |
数の子醤油漬け
五香鯡魚籽
| 菜單介紹 | 調理入味的鯡魚籽料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鯡魚卵 |
| 調味料 | 醬油 |
| 烹飪方法 | 醃 |
車海老の柚香焼き
鹽烤明蝦
| 菜單介紹 | 將帶殼的明蝦用鹽醃好味道後拿去烤的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 明蝦, 香橙 |
| 烹飪方法 | 烤 |
かつお菜のおひたし
拌青菜
| 菜單介紹 | 將焯過的蔬菜用高湯和味醂，醬油等略微浸泡入味的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 葉類蔬菜 |
| 調味料 | 醬油, 味醂, 高湯 |
| 烹飪方法 | 川燙 |
鮮魚の白板昆布巻き
壽司捲
| 食材 | 海帶, 當季鮮魚 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 捲 |
刺身
中トロ(銚子沖)
鮪魚中腹
| 食材 | 中腹 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 生食 |
カワハギ 肝和え(銚子沖)
鹿角魚附魚肝
| 菜單介紹 | 將生鹿角魚肉切成薄片，配魚肝和醬油等食用的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 絲背細鱗魨 |
| 烹飪方法 | 生食 |
赤貝 柚子醤油(福岡)
毛蚶（生魚片）
| 食材 | 毛蚶 |
|---|---|
| 調味料 | 香橙, 醬油 |
| 烹飪方法 | 生食 |
水ダコ 塩すだち(北海道)
章魚（生魚片）
| 菜單介紹 | 把鮮章魚或煮過的章魚切成薄片，蘸醬油等食用。 |
|---|---|
| 調味料 | 食鹽, 酢橘 |
拌菜
白子ポン酢(北海道)
魚白柑橘醋
| 菜單介紹 | 將魚白用柑橘醋拌勻的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 魚白 |
| 調味料 | 柑橘醋, 檸檬汁 |
| 烹飪方法 | 川燙 |
魚類料理
鯛一郎 湯引き 魚介出汁(宇和島)
焯燙
| 菜單介紹 | 將熱湯淋於海鮮上，快速汆燙後立即以冷水冷卻的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鯛魚 |
| 調味料 | 鯛魚高湯 |
蒸物
甘鯛のかぶら蒸し
蘿蔔泥蒸鯛魚
| 菜單介紹 | 在切塊的鯛魚身等材料上，澆上圓蘿蔔泥蒸熟。 |
|---|---|
| 食材 | 馬頭魚 |
| 調味料 | 高湯 |
| 烹飪方法 | 蒸 |
油炸類
イキガキ鯛 天ぷら 結晶塩(大分)
海鮮天婦羅
| 菜單介紹 | 將海鮮裹上麵衣後油炸的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 小麥粉, 鯛魚 |
| 調味料 | 沙拉油, 食鹽 |
| 烹飪方法 | 炸 |
燒烤
鮑ステーキ 焦がし醤油(長崎)
鮑魚排、烤鮑魚
| 食材 | 鮑魚 |
|---|---|
| 調味料 | 醬油 |
| 烹飪方法 | 烤, 燒焦 |
壽司
お任せ握り 本日の厳選 5貫
每日更換握壽司 5個
| 菜單介紹 | 每天提供不同的握壽司。 |
|---|---|
| 食材 | 醋飯 |
| 烹飪方法 | 生食 |
汁類
赤出汁
紅味噌湯
| 菜單介紹 | 以豆味噌的綜合味噌做成的味噌湯。 |
|---|---|
| 調味料 | 紅味噌 |
| 烹飪方法 | 煮 |
水果
季節の果物と水菓子
當季水果
| 食材 | 當季水果 |
|---|
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
* 每人價格
* 金額為日圓（JPY）
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