◆ ディップパレス ダル タルカ -Dippalacel Dal Tarka-
印度咖哩
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食材:
番茄, 薑, 洋蔥, 大蒜, 小扁豆
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調味料:
黑胡椒, 辣椒, 肉豆蔻, 肉桂, 白荳蔻, 孜然, 丁香, 香菜
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烹飪方法 :
煮
◆ アル ペイガン -Aloo Baigan-
印度咖哩
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食材:
番茄, 薑, 洋蔥, 大蒜, 馬鈴薯, 茄子
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調味料:
黑胡椒, 辣椒, 肉豆蔻, 肉桂, 白荳蔻, 孜然, 丁香, 香菜
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烹飪方法 :
煮
◆ ナプラタン コルマ -Navratan Korma-
印度咖哩
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食材:
番茄, 薑, 洋蔥, 大蒜, 腰果
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調味料:
黑胡椒, 辣椒, 肉豆蔻, 肉桂, 白荳蔻, 孜然, 丁香, 香菜
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烹飪方法 :
煮
◆ サグ パニール -Sag Paneer-
印度咖哩
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食材:
番茄, 薑, 洋蔥, 大蒜, 起司, 菠菜
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調味料:
黑胡椒, 辣椒, 肉豆蔻, 肉桂, 白荳蔻, 孜然, 丁香, 香菜
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烹飪方法 :
煮
◆ チャナ マサラ ドライ -Chana Masala Dry-
印度咖哩
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食材:
番茄, 薑, 洋蔥, 大蒜, 鷹嘴豆
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調味料:
黑胡椒, 辣椒, 肉豆蔻, 肉桂, 白荳蔻, 孜然, 丁香, 香菜
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烹飪方法 :
煮
◆カダイ パニール -Kadai paneer-
印度咖哩
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食材:
番茄, 薑, 洋蔥, 大蒜, 起司
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調味料:
黑胡椒, 辣椒, 肉豆蔻, 肉桂, 白荳蔻, 孜然, 丁香, 香菜
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烹飪方法 :
煮
◆ シーフードカレー -Seafood Specialities-
印度咖哩
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食材:
番茄, 薑, 洋蔥, 大蒜, 蝦, 烏賊, 蛤仔, 鮮奶油
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調味料:
黑胡椒, 辣椒, 肉豆蔻, 肉桂, 白荳蔻, 孜然, 丁香, 香菜
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烹飪方法 :
煮
◆ プラウン ド ピアザ -Prawn Do Pyaza-
印度咖哩
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食材:
番茄, 薑, 洋蔥, 大蒜, 蝦
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調味料:
黑胡椒, 辣椒, 肉豆蔻, 肉桂, 白荳蔻, 孜然, 丁香, 香菜
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烹飪方法 :
煮
◆ フィッシュ マサラ -Fish Masala-
印度咖哩
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食材:
番茄, 薑, 洋蔥, 大蒜, 白肉魚
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調味料:
黑胡椒, 辣椒, 肉豆蔻, 肉桂, 白荳蔻, 孜然, 丁香, 香菜
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烹飪方法 :
煮
◆ サグ プラウン -Sag Prawn-
印度咖哩
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食材:
番茄, 薑, 洋蔥, 大蒜, 蝦, 菠菜
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調味料:
黑胡椒, 辣椒, 肉豆蔻, 肉桂, 白荳蔻, 孜然, 丁香, 香菜
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烹飪方法 :
煮
◆ マトン マサラ -Mutton Masala-
印度咖哩
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食材:
番茄, 薑, 洋蔥, 大蒜, 羊肉
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調味料:
黑胡椒, 辣椒, 肉豆蔻, 肉桂, 白荳蔻, 孜然, 丁香, 香菜
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烹飪方法 :
煮
◆ サグ マトン -Sag Mutton-
印度咖哩
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食材:
番茄, 薑, 洋蔥, 大蒜, 羊肉, 菠菜
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調味料:
黑胡椒, 辣椒, 肉豆蔻, 肉桂, 白荳蔻, 孜然, 丁香, 香菜
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烹飪方法 :
煮
◆チキンカレー -Chicken curry -
印度咖哩
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食材:
番茄, 薑, 洋蔥, 大蒜, 雞肉
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調味料:
黑胡椒, 辣椒, 肉豆蔻, 肉桂, 白荳蔻, 孜然, 丁香, 香菜
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烹飪方法 :
煮
◆ キーマ エッグ マサラ -Keema Egg Masala-
印度咖哩
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食材:
番茄, 薑, 洋蔥, 大蒜, 雞蛋, 雞肉, 羊肉
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調味料:
黑胡椒, 辣椒, 肉豆蔻, 肉桂, 白荳蔻, 孜然, 丁香, 香菜
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烹飪方法 :
煮
◆ チキン ティッカ マサラ -Chicken Tikka Masala-
印度咖哩
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食材:
番茄, 薑, 洋蔥, 大蒜, 雞肉
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調味料:
黑胡椒, 辣椒, 肉豆蔻, 肉桂, 白荳蔻, 孜然, 丁香, 香菜
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烹飪方法 :
煮
◆ サグ チキン -Sag Chicken-
印度咖哩
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食材:
番茄, 薑, 洋蔥, 大蒜, 雞肉, 菠菜
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調味料:
黑胡椒, 辣椒, 肉豆蔻, 肉桂, 白荳蔻, 孜然, 丁香, 香菜
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烹飪方法 :
煮
◆カダイ チキン -Kadai Chicken-
印度咖哩
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食材:
番茄, 薑, 洋蔥, 大蒜, 雞肉
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調味料:
黑胡椒, 辣椒, 肉豆蔻, 肉桂, 白荳蔻, 孜然, 丁香, 香菜
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烹飪方法 :
煮
ディップパレス スペシャルバターチキン- Special Butter Chicken-
印度咖哩
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食材:
番茄, 薑, 洋蔥, 大蒜, 雞肉
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調味料:
黑胡椒, 辣椒, 肉豆蔻, 肉桂, 白荳蔻, 孜然, 丁香, 香菜
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烹飪方法 :
煮
◆ ディップパレス スパイシーカレー -Dippalace spicy curry-
印度咖哩
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食材:
番茄, 薑, 洋蔥, 大蒜
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調味料:
黑胡椒, 辣椒, 肉豆蔻, 肉桂, 白荳蔻, 孜然, 丁香, 香菜
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烹飪方法 :
煮
◆ バター ナン -Butter Naan-
印度烤餅
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食材:
小麥粉
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調味料:
奶油, 脫脂牛奶
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烹飪方法 :
烤
◆ チーズ ナン -Cheese naan-
印度烤餅
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食材:
小麥粉
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調味料:
奶油, 脫脂牛奶
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烹飪方法 :
烤
◆ セサミ ナン -Sesami Naan-
印度烤餅
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食材:
小麥粉, 白芝麻, 黑芝麻
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調味料:
奶油, 脫脂牛奶
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烹飪方法 :
烤
◆ ハイドラバディ ビリヤニ -ライタ付き- -Hydarabadi Biryani-
其他 印度料理
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食材:
印度香米, 雞肉, 黃瓜, 優格
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調味料:
辛香料
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烹飪方法 :
蒸
◆ サフラン ライス -Saffron Rice-
番紅花飯
在米裏加入水和番紅花做出來的料理。
◆ ジーラ ライス -Jeera Rice-
印度時蘿籽香米飯
米飯,黃油和時蘿(傘形科植物)等的調味料一起炒的料理。
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食材:
白飯
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調味料:
奶油, 辛香料, 孜然
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烹飪方法 :
炒
切碎的蔬菜或水果用印度特有香料入味後與酸奶調拌而成的料理。
◆ ゲンキャオワーンガイ -Ghang Khiao Wharn Gai-
綠咖哩
在米飯上澆上用香菜等泰國特有香料和香草,肉類,海鮮,鮮蔬等一起煮成的綠色咖喱。
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食材:
茄子, 香菜, 洋蔥, 鴻喜菇, 白飯
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調味料:
泰國魚露, 綠咖哩醬, 椰奶
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烹飪方法 :
燉
◆ ゲーンデーンガイ -Ghang Dang Gai-
紅咖哩
在米飯上澆上用泰國特有的辣椒,香料和香草,肉類,海鮮,鮮蔬等一起煮成的紅色咖喱。
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食材:
彩椒, 菠菜, 白飯
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調味料:
泰國魚露, 辣椒, 紅咖哩醬, 香菜, 椰奶
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烹飪方法 :
燉
◆ トムヤムクン -Tom Yum Kung-
冬蔭功湯
鮮蝦配上其他食材放入雞湯煮成的靚湯。
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食材:
薑, 大蒜, 蘑菇, 蝦
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調味料:
辣椒醬, 檸檬草, 香菜
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烹飪方法 :
煮
◆ パネンガイ -Pa Nang Gai-
其他 泰國料理
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食材:
雞肉, 白飯
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調味料:
紅咖哩醬
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烹飪方法 :
煮
◆ ガパオ ライス -Gapao rice-
打拋雞肉飯
碎肉炒丁香,配上魚露蠔油著味。
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食材:
絞肉, 青椒, 泰國羅勒, 洋蔥, 大蒜, 白飯, 雞蛋
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調味料:
泰國魚露, 蠔油, 辣椒
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烹飪方法 :
烤
◆ バーミンガイ -Ba mi gai-
鹽味拉麵
在用鹽調製的湯裡放入麺條,再搭配肉和蔬菜的料理。
◆ カオマンガイ -Kao Mun Gai-
海南雞飯
雞湯煮成的米飯配白斬雞。
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食材:
雞肉, 黃瓜, 香菜, 薑, 大蒜, 白飯
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調味料:
泰國魚露
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烹飪方法 :
蒸
◆ クワイティアオガイ -Kway Tiao Gai-
泰式雞湯米粉
用泰國特有香料配上豬骨湯,雞骨湯,米粉,鮮蔬。
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食材:
香菜, 米麵條
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調味料:
泰國魚露, 雞骨, 豚骨
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烹飪方法 :
煮
◆ クッティオトムヤム -Kuay Tiao Tom Yum-
冬蔭功湯
鮮蝦配上其他食材放入雞湯煮成的靚湯。
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食材:
薑, 大蒜, 蘑菇, 蝦, 米麵條
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調味料:
辣椒醬, 檸檬草, 香菜
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烹飪方法 :
煮
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食材:
豬肉, 韭菜, 香菜, 大蒜, 雞蛋, 花生, 米粉, 蝦
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調味料:
泰國魚露, 芝麻油, 辣椒
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烹飪方法 :
烤
◆ パッキーマオ -Phad Khee Mao-
炒麵
肉,海鮮類和蔬菜炒製後,將面混合再用調味料調味的料理。
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食材:
甘藍菜, 胡蘿蔔, 炒麵, 米麵條, 蝦
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烹飪方法 :
烤
◆ プラウン ヌードル -Prawn Noodle-
炒麵
◆ディナースペシャル コンボ - Dinner special combo-
其他 泰國料理
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食材:
米紙, 蝦, 雞蛋, 青椒
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調味料:
甜辣醬
◆ ディップパレス インディアン ターリー -Dippalacel Indian Thali-
印度咖哩
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食材:
番茄, 薑, 洋蔥, 大蒜, 小麥粉, 白飯, 雞肉, 黃瓜
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調味料:
黑胡椒, 辣椒, 肉豆蔻, 肉桂, 白荳蔻, 孜然, 丁香, 香菜
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烹飪方法 :
煮
◆タンドリーチキンターリー-Tandoori chicken thali-
印度咖哩
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食材:
番茄, 薑, 洋蔥, 大蒜, 小麥粉, 白飯, 雞肉, 黃瓜
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調味料:
黑胡椒, 辣椒, 肉豆蔻, 肉桂, 白荳蔻, 孜然, 丁香, 香菜
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烹飪方法 :
煮
◆ ベジタリアン ターリー -Vegetalian Thali-
印度咖哩
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食材:
番茄, 薑, 洋蔥, 大蒜, 小麥粉, 白飯, 黃瓜
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調味料:
黑胡椒, 辣椒, 肉豆蔻, 肉桂, 白荳蔻, 孜然, 丁香, 香菜
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烹飪方法 :
煮
◆ ロイヤル ディップパレス ターリー -Royal dippalace thali-
印度咖哩
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食材:
番茄, 薑, 洋蔥, 大蒜, 小麥粉, 白飯, 黃瓜, 雞肉
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調味料:
黑胡椒, 辣椒, 肉豆蔻, 肉桂, 白荳蔻, 孜然, 丁香, 香菜
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烹飪方法 :
煮
◆ アイスクリーム -Mango /Coconuts
冰淇淋
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食材:
雞蛋, 牛奶, 芒果, 椰子
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烹飪方法 :
冷凍
◆ カノムモーケン -Kha Nom Mor Ghang-
其他 泰國料理
◆ マンゴー クルフィ -Mango Kulfi-
印度牛奶冰淇淋
印度冰淇淋。
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食材:
開心果, 牛奶, 芒果
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調味料:
白荳蔻, 煉奶
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烹飪方法 :
冷凍
◆ カノムトゥアイ -Kha Nom Tuy-
其他 泰國料理
◆ チョコレート ナン -Chocolate Naan-
印度烤餅
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食材:
小麥粉, 巧克力
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調味料:
奶油, 脫脂牛奶
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烹飪方法 :
烤
ディップパレス キッズ セット -Dippalacel Kids Set-
兒童餐
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食材:
小麥粉
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調味料:
辛香料
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烹飪方法 :
煮, 烤
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