虎河豚
- 食材: 河豚, 臭橙
- 調味料: 紅葉泥(蘿蔔泥和辣椒混合而成)
- 烹飪方法 : 生食
含税
黑鮪魚中脂（生魚片）
把鮮黑鮪魚中脂部分的魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 鮪魚
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
黑鮪魚（生魚片）
把鮮黑鮪魚槍魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 鮪魚
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
魷魚（生魚片）
把鮮魷魚切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 北魷
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
紅甘鰺魚（生魚片）
把鮮紅甘鰺魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 紅甘鰺魚
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
鯛魚
- 食材: 真鯛
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
生魚片
- 食材: 比目魚
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
生魚片
- 食材: 比目魚
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
生海膽
- 食材: 海膽
- 調味料: 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
角蠑螺（生魚片）
把鮮角蠑螺切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 角蠑螺
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
活明蝦生魚片
- 食材: 明蝦
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮑魚（生魚片）
把鮮鮑魚切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 鮑魚
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
馬肉刺身
- 食材: 馬肉, 大蒜, 薑
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
生魚片
- 食材: 鮪魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
5種生魚片拼盤
- 食材: 鮪魚
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
生魚片拼盤
- 食材: 鮪魚
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
生魚片拼盤
- 食材: 鮪魚
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
生魚片拼盤
- 食材: 鮪魚
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
生魚片拼盤
- 食材: 鮪魚
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
烤紅魽魚下巴
烤被稱作紅甘鲹下巴的部分的料理。
- 食材: 紅甘鰺魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
土雞
使用被稱作土雞品種的肉類料理。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 岩鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
鰈魚
- 食材: 鰈魚
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 乾燥, 烤
含税
烤帶殼角蠑螺
- 食材: 角蠑螺
- 調味料: 日本清酒
- 烹飪方法 : 網烤
含税
鹽烤明蝦
將帶殼的明蝦用鹽醃好味道後拿去烤的料理。
- 食材: 明蝦
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
握壽司拼盤
數種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 生食
含税
炙烤牛肉
- 食材: 牛
- 烹飪方法 : 拌
含税
清湯火鍋
- 食材: 白菜, 大蔥, 香菇, 蒟蒻絲, 豆腐, 雞肉
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
涮涮鍋
將切的薄薄的肉片和海鮮類等在滾燙的熱水或者高湯中快速涮熟，蘸著醬汁食用的料理。
- 食材: 牛, 豬, 雞, 白菜, 水菜, 大蔥, 薩摩黑豬
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 川燙
含税
涼拌黃瓜
用小杵臼搗碎的黃瓜拌入調味料食用的料理。
- 食材: 黃瓜
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 拌
含税
醃漬整根茄子
整根茄子以調味料醃漬的料理。
- 食材: 茄子
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 醃
含税
味噌螃蟹
將螃蟹內的中腸線連殼燒烤，也可作為握壽司。
- 食材: 蟹黃
- 烹飪方法 : 川燙
含税
醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 食材: 黃瓜, 蕪菁, 胡蘿蔔
- 烹飪方法 : 醃
含税
沖漬（日本醬油醃漬）
醬油醃漬花枝及竹莢魚、Kiss魚等魚之料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 醃
含税
炸河豚
將河豚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 河豚
- 調味料: 檸檬
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸魚餅
油炸剁碎魚肉所製成的魚漿製品，為油炸魚糕的一種。
- 食材: 魚加工品, 魚漿 , 魚漿類產品
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 炸
含税
高湯炸豆腐
將油炸豆腐淋上高湯的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉, 雞肉
- 調味料: 檸檬
- 烹飪方法 : 炸
含税
紫蘇葉卷沙丁魚天婦羅
將紫蘇葉卷沙丁魚裹上麵衣後並油炸的料理。
- 食材: 沙丁魚, 紫蘇, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸大蒜
將一整顆蒜頭帶皮油炸製成的料理。
- 食材: 大蒜
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸串拼盤
是將肉、海鮮類、蔬菜等串成一串，然後裹上麵衣油炸的料理。
- 食材: 蝦
- 調味料: 炸豬排醬、中濃醬
- 烹飪方法 : 炸
含税
天婦羅拼盤
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
- 食材: 小麥粉, 蝦, 香菇
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
其他 煮魚、燉魚
- 食材: 魚加工品
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 煮
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 烤
含税
酒蒸蛤仔
- 食材: 蛤仔
- 調味料: 日本清酒
- 烹飪方法 : 蒸
含税
海鮮沙拉
- 食材: 鮪魚, 酪梨
- 調味料: 沙拉醬
- 烹飪方法 : 生食
含税
蟹肉沙拉
- 食材: 螃蟹, 萵苣, 番茄, 蘆筍
- 調味料: 沙拉醬
- 烹飪方法 : 生食, 川燙
含税
海鮮沙拉
- 食材: 螃蟹, 章魚, 蝦, 鮪魚, 烏賊
- 烹飪方法 : 生食
含税
金槍魚捲壽司
- 食材: 鮪魚, 白飯, 海苔
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 生食
含税
竹盤蕎麥冷麵
煮後的蕎麥麵過冷水收緊，再盛入竹篩的料理。
- 食材: 蕎麥, 海苔
- 調味料: 天婦羅沾醬
- 烹飪方法 : 川燙
含税
烏龍麵
麵粉加入水，鹽等混合和成麵，再切細後煮製的料理。
- 食材: 烏龍麵
- 調味料: 天婦羅沾醬
- 烹飪方法 : 川燙
含税
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