牛橫膈膜肉排
用厚切牛橫膈膜煎製而成的料理。
- 食材: 牛横膈膜, 紅蔥頭
- 調味料: 芥末醬
- 烹飪方法 : 烤
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嫩煎鮭魚
將鮭魚以胡椒鹽調味後，以奶油或油煎製的料理。
- 食材: 鮭魚, 奶油起司
- 調味料: 食鹽, 奶油, 胡椒
- 烹飪方法 : 烤
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海膽奶油醬義大利麵
將義大利麵与含有海膽的奶油酱汁混合的料理。
- 食材: 海膽, 義大利麵, 雪蟹
- 調味料: 白醬
- 烹飪方法 : 川燙
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普羅旺斯雜燴
洋蔥，茄子等蔬菜用大蒜和橄欖油炒製，再加入番茄和香辣料煮製的料理。
- 食材: 西葫蘆, 番茄, 茄子, 彩椒, 大蒜
- 調味料: 橄欖油, 辣椒, 美乃滋
- 烹飪方法 : 煮
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肝慕斯
將慕斯上的肝用法式長棍麵包等舀著食用的料理。
- 食材: 肝臟泥, 鵝肝, 白雞肝
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生牡蠣
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 生食
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3種前菜拼盤
3種前菜做成的拼盤。
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意式生醃和牛
在薄切的和牛肉片上澆橄欖油和鹽胡椒粉製作而成的料理。
- 食材: 牛臀肉
- 調味料: 食鹽, 橄欖油, 胡椒, 酸奶油
- 烹飪方法 : 澆
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沙拉
將蔬菜等食材與沙拉醬一同享用的料理。
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鯛魚卡帕奇歐
在薄切的鯛魚片上淋上橄欖油、灑上胡椒鹽的料理。
- 食材: 鯛魚
- 調味料: 食鹽, 橄欖油, 胡椒, 蒜泥蛋黃醬
- 烹飪方法 : 生食
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炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
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西式蛋包
將打散的雞蛋用調味料入味後，煎製而成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 調味料: 白醬
- 烹飪方法 : 烤
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焦糖布丁
將鮮奶油，砂糖，蛋黃等混合等後放入容器，再在表面上撒上砂糖炙烤的洋果子。
- 食材: 蛋黃, 鮮奶油, 牛奶
- 調味料: 粗紅糖, 香草豆
- 烹飪方法 : 凝固
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法式巧克力蛋糕
- 食材: 雞蛋, 小麥粉, 牛奶, 巧克力
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 烤
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起司蛋糕
- 食材: 雞蛋, 小麥粉, 鮮奶油, 奶油起司
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