骨付き鶏もも肉のロースト ソムタムサラダ添え~ガイヤーン~
泰式烤雞
醬烤雞肉配上蒸煮的米飯,青木瓜沙拉。
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食材:
雞肉, 香菜, 糯米, 青木瓜
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調味料:
泰國魚露, 日本清酒, 蠔油, 黑胡椒
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烹飪方法 :
烤
自家製炙り〆サバ 青唐辛子とパクチーのサラダ仕立て~老虎菜~
炙烤醋腌鯖魚
炙烤醃漬鯖魚表面的料理。
蒸し鶏と彩り野菜の生春巻き~ゴイクン~
越南生春捲
以米粉皮(米紙)將蝦和生蔬菜捲起後,蘸取醬料食用的料理。
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食材:
雞肉, 黃瓜, 紅萵苣, 韭菜, 紫蘇
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調味料:
日本清酒
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烹飪方法 :
生食
豚挽肉のスパイシーハーブサラダ~ラープ~
香辛煎米絞肉沙拉
煎米拌上碎肉,辣椒和泰國特有香草製成的沙拉。
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食材:
絞肉, 泰國羅勒, 香菜, 白飯
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調味料:
辣椒
豚肉ともやしのクレープ フレッシュハーブ添え~バインセオ~
越南煎餅
將用米粉做成的生麵烤成薄片,再放上炒好的肉或海鮮類,蔬菜折疊而成的料理。
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食材:
香菜, 蘿蔔, 米粉, 蝦
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調味料:
泰國魚露, 辣椒, 椰奶
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烹飪方法 :
烤
ふわふわスフレオムレツ~ずわい蟹のあんかけ~
西式蛋包
將打散的雞蛋用調味料入味後,煎製而成的料理。
自家製巻きソーセージ タイハーブの香り~サイウアソーセージ~
香腸
豚挽肉のバジル炒めご飯 モンスターフライドエッグのせ~ガパオライス~
打拋雞肉飯
碎肉炒丁香,配上魚露蠔油著味。
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食材:
絞肉, 青椒, 泰國羅勒, 洋蔥, 大蒜, 白飯, 雞蛋
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調味料:
泰國魚露, 蠔油, 辣椒
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烹飪方法 :
烤
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食材:
雞肉, 黃瓜, 香菜, 薑, 大蒜, 白飯
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調味料:
泰國魚露
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烹飪方法 :
蒸
海老と野菜のフライドライスヌードル~パッタイ~
金邊粉
米粉,鮮蝦配上花生,雞肉煸炒而成。
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食材:
豬肉, 韭菜, 香菜, 大蒜, 雞蛋, 花生, 米粉, 蝦
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調味料:
泰國魚露, 芝麻油, 辣椒
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烹飪方法 :
烤
ココナッツカレーヌードル~カオソーイ~
椰香黃金雞蛋麺
在配有椰奶的咖喱湯裡放入雞蛋麺,辣椒和泰國特有的香草。
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食材:
麵
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調味料:
辣椒, 椰奶
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烹飪方法 :
炸
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