烤鰻魚（醬烤或者鹽烤）
可以選擇將切開的鰻魚穿成串，經無調味烤製後清蒸，加上以甜辣醬油為底料的醬汁烤製而成的料理，後者不添加醬汁烤製而成的料理。
- 食材: 鰻魚
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 蒸, 烤
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柳川火鍋
先用高湯醬汁燉煮切開的泥鰍，最後再淋上蛋汁的一種泥鰍的鍋類料理。
- 食材: 泥鰍, 牛蒡, 雞蛋
- 烹飪方法 : 煮
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生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 食材: 鮪魚, 扇貝貝柱, 竹莢魚, 烏賊, 毛蚶, 章魚, 紅甘鰺魚
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
醬拌鮪魚
細切的鮪魚用醋醬調拌而成的料理。
- 食材: 鮪魚
- 調味料: 醋, 味噌
- 烹飪方法 : 拌
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天婦羅拼盤
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
- 食材: 蝦, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
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蔬菜天婦羅拼盤
蔬菜天婦羅裹上麵衣用油炸製的拼盤料理。
- 食材: 茄子, 番薯, 小麥粉, 杏鮑菇
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸蝦
- 食材: 蝦
- 烹飪方法 : 炸
含税
高湯炸豆腐
將油炸豆腐淋上高湯的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 烹飪方法 : 炸
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